81% av amerikanerna är inte redo att förbjuda tippning

I takt med att restauranger rör sig mot förbud mot att tippa, eftersom de anser att "det amerikanska systemet för tippning är besvärligt för alla berörda parter", pressar konsumenterna tillbaka mot den trendfria trenden. Horizon Media polled 3 000 personer i sin egen forskningssamhälle och fann att 81% av amerikanska konsumenter inte är redo att ta emot tippförbud, medan Millennials och Generation Z är mer öppna för förändring.

8 av 10 restauranggäster vill ha status quo, vilket är beslutet att tipsa när de väljer utifrån om de hade en positiv serviceupplevelse eller inte. Över 50% av de som föredrar status quo fruktade att de skulle förlora kontroll över den förväntade tjänsten och få dålig service trots att de betalade samma belopp som annars.

Medan äldre konsumenter är tveksamma till att omfamna förändringen är Millennials och Gen Z redo för en tippningsrevolution: 29% av åldrarna 18-34 år sa att tippning var en gammal och orättvis övning jämfört med 18% av befolkningen i åldrarna 35-49 och 13 % av befolkningen i åldern 50-64 år. Rättvisa var en viktig motivator för dem som föredrar ingen tippning: 62% av dem som föredrar ingen tippa sa att det skulle garantera att servrarna tjänar en rättvis och levande löne (mot 32% som ville ha saker att stanna kvar) och 45% sade att den nuvarande tippstrukturen är föråldrad (mot 15% bland dem som ville ha saker att stanna som det är).

Folk Horizon undersökta är inte de enda som tror att tippning kan leda till orättvisa. Vissa hävdar att tippning sällan avser tjänstekvalitet och kan baseras på ras eller sexuell diskriminering, medan andra hävdar att tvångsarbetare att leva sina tips kan leda till svåra och fattiga förutsättningar för dessa arbetare.

De som vill förbjuda tippning tror också att ingen tippningspolicy gör att kunderna bättre kan förutsäga kostnaderna och se till att kostnaden för en hel måltid är tydligare framåt. Rich Simms, EVP, Managing Partner vid Horizon Media. "Morgondagens restauranggäster kan tycka att det inte är nödvändigt att tänka på att spetsen är en viktig fördel för hela affären. Hospitality varumärken som gör förändringen nu kan vara i spetsen för något som kommer att bli standard praktik om tio år. "