Ha din Conch och äta den, för de bästa matfestivalerna i Karibien

Fira smaken av öarna med dessa läckra kulinariska fester!

Alla älskar jerks - jerk kryddor, det vill säga.

På Portland Jerk Festival i Jamaica är den traditionella karibiska kryddablandningen känd som "jerk" stjärnens stjärna, med mat inklusive Jerk Chicken, Jerk Conch, Jerk Sausage, Jerk Pork och Jerk Lobster, för att bara nämna några.

Men vad är jerk, exakt? En kryddblandning med ursprung i Jamaica består av jerk kryddor som består av två viktiga ingredienser: Allspice och Scotch-bonnet peppers, en mängd chili peppar som huvudsakligen finns i Karibien.

På Portland Jerk Festival är den här jamaicanska favoriten centrum för uppmärksamhet, med en mängd olika jerk-kryddade kött som serveras tillsammans med andra ön favoriter som ris, brödfrukt och yams.

Med mat, musik och roligt, och äger rum årligen i juli, är Portland Jerk Festival en bra händelse för alla - lika länge du lämnar jerken till att äta.

St. Croix mat och vin upplevelse

St. Croix blir ibland förbisedd till förmån för sina systeröar, St John och St. Thomas, men de mer avlägsna från de amerikanska Jungfruöarna har blivit en anmärkningsvärd kokvrå av kulinarisk talang. De lokala kökskunskaperna är fullt utrustade på den årliga St. Croix Food and Wine Experience, en veckolång serie med kulinariska evenemang, inklusive privata middagar, matlagningsdemonstrationer och en helgmatfestival, med tillägg som delvis går till lokala välgörenhetsorganisationer.

Conch Festival, Turks och Caicos

Hem till världens enda kommersiella Conch gård, Turks och Caicos är stolt över sin långa historia att odla, skörda och laga upp dessa superhäftiga seafänner. Den årliga Conch Festival i Providenciales är en hyllning av sorten till sin mjölkskärpa kultur och innehåller mat, musik och en hälsosam dos av tävling, med kategorier som Best Conch Chowder, Best Conch Chowder och Best Specialty Conch Dish.

Hålls i slutet av november varje år, den här festivalen är en stor attraktion för besökare, inte bara på grund av dess välsmakande mat, men för dess festatmosfär och söta lokala vibbar.

Karibiska vin- och matfestivalen, Turks och Caicos

Också en populär skådespelare för karibisk biljettpris och lokal roligt i Turks och Caicos är den karibiska vin- och matfestivalen, en relativt nykomling på den karibiska festivalscenen, men en som snabbt hämtar fart. Pågår årligen i november på Provo, denna ö festival välkomnar kockar, matkännare och vinexperter både att laga, äta och fira mat och viner i Karibien. Den karibiska vin- och matfestivalen är en 2-dagars "kulinarisk extravaganza" som erbjuder en mängd olika evenemang från privata middagar till lokalgatan. Matkällorna kommer inte att sakna!

Trelawny Yam Festival, Jamaica

Inte en fiskfläkt? Frukta inte! Trelawny Yam Festival i Jamaica kan bara vara karibisk matfest för dig.

Tecknar i mer än 10 000 deltagare om året, centrerar den här femdagarsevenemanget på yams (eller sötpotatis, för oss i staterna) och ligger långt ifrån din trädgårdssortiment. Medan det fokuserar mycket på sina uppmärksamheter på yam-centrerade rätter och tävlingar för det bästa yam-köket, uppskattar Trelawny Yam Festival också en yam-kung och drottning, visar jätte yam för besökare att beundra och erbjuder roliga, yam-themed-spel för unga festival-goers.

Tillsammans runt april varje år finns det bara en sak att säga om denna uber, knölhändelse: det är ajams bra tid!

St Lucia Food and Rum Festival, St Lucia

Vad är en matfestival utan lite dryck? På St Lucia Food and Rum Festival behöver du inte ta reda på det!

I slutet av oktober varje år presenterar St. Lucia-evenemanget matlagningsdemos, föreläsningar av färdiga kockar, middagar, lokalpris och smakprovningar av mer än 40 olika rum från hela Karibien.

Denna fyra dagars händelse äger rum på Rodney Bay Village i nordvästra St Lucia och arbetar för att främja St Lucian kök, karibisk gastronomi och naturligtvis överlägsen karibisk rum.

Saborea !, Puerto Rico

Hosted på Escambron Beach varje år, erbjuder denna massiva matfestival i Puerto Rico expert internationella och lokala kockar i en 3-dagars händelse med ett distinkt syfte: för att fira toppklassmat och dryck från hela världen. Den här festivalen, som innehåller tävlingar, föreläsningar, smakprov och fulla måltider, är inte en sak att missa av någon som uppskattar vin och middagens lyx, med kulinariska personligheter, toppkockar och naturligtvis lokala biljettpriser.

Inträffar årligen i april, Saborea! är ett firande av kulinarisk expertis och exceptionell mat, som alla äger rum på den vackra ön Puerto Rico mitt i den lilla ön-kulturen och en välkomnande lokal atmosfär.

San Pedro Lobsterfest, Belize

Som värd för en 8-dagars festival som ägnas åt att fira utsökt hummermat, kan Belize ha inofficiellt förtjänat titeln "Crustacean nation".

San Pedro Lobsterfest, som äger rum i juni varje år, markerar början av "hummer säsong" i Belize - en händelse som tydligen är en anledning till firande! San Pedro Lobsterfest är en händelse som är värd att sätta dina klor ihop med hummerfångstkonkurrenser, en stor mängd lokala maträtter med hummer i centrum och festivalfavoriter inklusive lokalmusik, hantverk och hummerkocken och Kungens drottning. , hands-together för.