De bästa flygbolagen Första och Business Class måltiderna i världen

Ekonomiska måltider på de flesta flygbolag med internationella flyg är ganska grundläggande: kött (eller vegetarisk) entree, stärkelse, sallad och en liten efterrätt. Men det är inte fallet med företag och första klass, där flygbolagen går ut för att imponera på sina bästa kunder med kulinarisk skicklighet. Nedan visas en lista över vad som serveras på 15 flygbolag runt om i världen. Observera: faktiska måltider som serveras på flyg beror på flygplans typ, längd på flyg och tid på året.

• Air Canada

  Foto med tillstånd av Air Canada

  Kanadas flaggbärare har tappat Vancouver-baserade Chef David Hawksworth för att övervaka måltiderna i sin internationella business class cabin. Förrätter inkluderar rökt lax eller grillad räkor. Huvudevenemanget innehåller biffar tillagade på beställning eller ett fiskalternativ. Måltiderna slutar med en traditionell efterrätt såsom en mjölkfri chokladkaka eller en ostskiva.

   

• Air France

  Foto med tillstånd av Air France

  Du skulle förvänta dig att Frankrikes flaggbärare skulle erbjuda mat för att matcha landets rykte för gourmeterbjudanden. På flyg från USA och Kanada har Air France tappat Michelin-stjärnas franska kocken Daniel Boulud, ägare till New York Citys "Daniel", som är en av de 10 bästa restaurangerna i världen. Rätter tillgängliga i La Premiere-klassen, roterade var tredje månad, inkluderar Atlantic Hummer med Curried Coconut Sauce, Black Rice och Bok Choy, en Provencalsk Lamb Chop med Zucchini Pesto, Tomat och Ost Polenta eller Peppered Beef Tenderloin med Cranberry, Squash och Spenat Custard .

   

• Air New Zealand

  Foto med tillstånd av Air New Zealnd

  Landets flaggbärare har samarbetat med konsulter Peter Gordon för sin Business Premier-klass. En typisk måltid börjar med rostad lax med sumac, quinoa sallad med tahini yoghurt dressing, följt av Lamb shank med golden kumara mash, gröna bönor, spenat och ärtmedley med mint äppeljelly och slutar med vit choklad och rosewater pannacotta med pistaschräm.

   

• American Airlines

  Foto med tillstånd av American Airlines

  Fort Worth, Texas-baserade operatör har samarbetat med fyra välkända kockar - Maneet Chauhan, Mark Sargeant, Sam Choy och Julian Barsotti - för att skapa bra mat i sina första och affärsklasshytter. De som flyger från USA till Europa och Sydamerika kan prova Chauhan's Duck Confit Pot Pie eller Slow Braised Lamb Osso Buco. I premiumhytter på amerikanska inrikesflyg erbjuder Barsotti rätter, inklusive Lasagne med Sweet & Hot Pepper Crema och Grillad Kyckling med Haricot Vert och Oliver.

   

   

• British Airways

  Foto med tillstånd av Daniel Gillaspia

  Daniel Gillaspia är advokat och grundare av UponArriving.com som flög BA: s första klass på Boeing 747 från London Heathrow till Houstons George Bush-flygplats. Förrätten var anka rillette med rökt anka bröst och kumquat confit. Huvudrätten var seared filet av Aberdeen Angus nötkött och slutade med ett urval av Madagascan vaniljglass, en saltad karamellbrun och profiterole skiva eller en ost tallrik till efterrätt.

   

   

• Cathay Pacific

  Bild med tillstånd av Cathay Pacific

  Hongkongs flaggbärare samarbetade med kocken Daniel Green, känd för sin lätta och rena matfilosofi, för att skapa rätter för First and Business Class-passagerare som flyger till Nordamerika. Rätter inkluderar fettuccine, shitake svamp, vitvin, vitlök, laddad fänkål och vit tryffelolja och liten rostad pumpa, Thai röd vegetabilisk curry i lätt kokosmjölk och Thai söt basilika.

  För dem som vill hänga sig är starteren flygbolagets kända sKällare med kummare, Krug champagne, uppvärmd blinis och traditionella garneringar. Huvudrätter inkluderar grillad amerikanskt Angus-biffremsa med portobello-svamp, sparrisspar och ugnsrödda potatis toppade med Béarnaise-sås eller rödvinssås, mezze rigatoni-pasta, kronärtskockor och morotband, toppade med parmesanost och zucchini cream sauce eller Peking Anka sallad med mandel och svart tryffel. Desserter inkluderar en ostskiva, varm belgisk chokladpudding, vaniljglass och halloncoulis eller papaya och snösvamp sötsoppa.

   

• Delta flygbolag

  Foto med tillstånd av TravelZork.com

  Michael Trager är grundaren av TravelZork.com. På en januari 2017 flygning på Delta One International Business Class, var han serverad en duo av Chicken St. Tropez Chicken Roulade och en Confit Chicken Leg. Andra måltider som finns tillgängliga inkluderar strozzapreti pasta kastad med aubergine och körsbärstomatsås eller en kall tallrik med nötkött och gravlax, äggmousse fylld tomat och jicama slaw.

   

• Hawaiian Airlines

  Foto med tillstånd av Hawaiian Airlines

  Önbäraren samarbetade med chefsstjärna Sheldon Simeon, som samarbetade för att skapa mat i sin förstklassiga stuga på flyg från Hawaii till fastlandet som en del av dess roterande kockserie. Bland artiklarna på menyn: Rökt skink Croissant med Jarlsberg Ost, Guava Tomat Jam, Basil Pesto; Rostade betor, Lilikoi Aioli, Arugula; och Kim Chee Räka Poke, Saltad Gurka, Syltad Maui Lök.

   

   

• Japan Airlines

  Foto med tillstånd av Japan Airlines

  Nationens flaggbärare erbjuder japanska och västerländska matalternativ i sin business class cabin. Japanska erbjudanden innehöll bläckfisk klädd med grön miso eller en stekt lotusrotkaka rullad med grillad kongeål, grillad kyckling & stekt tofu-kummel, tångsås, ångad ris, miso-soppa och japanska pickles. De västerländska måltidsalternativen omfattade snökrabsköttet med balj och kaviar och havsbasfilé med kronärtskocka-parmesan sås.När som helst mat alternativ inkluderar en japansk skaldjur curry med ris, udon nudelsoppa med tång, bläckfisk friter bollar, spaghetti carbonara med bacon och rökt ost och tomat omelett.

• JetBlue

  Bild med tillstånd av JetBlue

  New York Citys hemstadbärare har alltid gjort saker annorlunda än de äldre bärarna. Den har Mint Premium-hytten på Airbus A321s, den flyger på långdistansflygningar. Istället för att skapa en utarbetad måltid, samarbetade flygbolaget med New York-baserade restaurangen Saxon + Parole för att skapa små plattor som resenärer kan välja mellan. Prover inkluderar en getostkrokett, kale & sötpotatissallad, kärnmjölkstekt kyckling Grönkål & knölhäftslakan eller smörpokad hummer Poblano chili basmati ris, syltade pepparringar. Dessertalternativ inkluderar en säsongsbetonad fruktsallad eller ekologisk glass från Brooklyn Marble.

   

• Qantas

  Foto med tillstånd av Qantas

  Australiens flaggbärare har samarbetat med kocken Neil Perry och hans Rockpool Dining Group för att skapa menyer i sin premiumhytt. För att fira sitt 20-åriga partnerskap återfår flygbolaget några av de mest populära menyalternativen från de senaste två decennierna, såsom kinesisk stilskrabbettomellett med oststersås och koreansk stil gulfinnad tartare med sesamdressing. De vanliga måltiderna inkluderar potatisgnocchi med rostade grönsaker och spenatpuré eller örtkrossat lamm med pärlbyg, mint och apelsinsallad och sparris med romesco sås. Välj mellan en ostplatta, apelsinpannacotta med rostat kokos eller bakad chokladostkaka med hallon till efterrätt.

   

• Qatar Airways

  Foto av Benet J. Wilson

  Den Doha-baserade operatörens affärsklass - som en femstjärnig tjänst - kan lätt jämföras med första klass på andra flygbolag. En förrätt är en klassisk arabisk mezze med hummus, tabouleh, muhammara och lahim bil agine serveras med arabiskt bröd. Huvudrätterna inkluderar en iransk mixgrill av lammkoteletter, kofta och kycklingtikka med brett bönaförgrenris eller fyllda spenatkräppor med svamp, ost och tomatsås. Dessert är en ostplatta eller en banankaramellskiva.

   

   

  Fortsätt till nedan.

• Singapore Airlines

  Foto med tillstånd av The Travel Sisters blogg

  Matilda Geroulis är en frekvent resenär och medförfattare för The Travel Sisters blogg. Hennes bästa måltid var lunch ombord på ett sviter klassflyg från Singapore till Shanghai. Hennes lunch bestod av flera kurser: canapés, aptitretare, sallad, soppa, huvudrätt och efterrätt. Hon presenterades med en omfattande meny och uppmuntras att beställa allt och allt hon ville ha. Höjdpunkterna för henne var grillad tournedos av nötkött som huvudrätt och Belgiens chokladmousse kaka till efterrätt.

   

• Tryck på Portugal

  Foto med tillstånd av Tap Portugal

  Landets flaggbärare har tillkännagivit ett nytt initiativ där kokkonsult Chef Vítor Sobral kommer att börja med i september med fem Michelin-stjärniga kockar - Henrique Sá Pessoa, José Avillez, Miguel Laffan, Rui Paula och Rui Silvestre - för att skapa portugisiska inspirerade -flight mat för de kommande två åren. Varje kock kommer att skapa två Recept för Business Class och 1 Economy Class, och kommer ibland att ta flyg för att prata med passagerare om deras recept och diskutera portugisisk gastronomi och viner.

   

   

• United Airlines

  Foto med tillstånd av United Airlines

  Denna Chicago-baserade operatör lyfte baren på sin högsta hytt genom att introducera Polaris, den nya internationella affärsklassprodukten. Aptitretare är ett val av rökt lax eller en sallad nudelsallad sallad. Huvudrätten val inkluderar seared korta revben med basmati ris och socker snap ärtor eller en antik ris risotto med aspargon och svamp. Dessert är en ostskiva eller flygbolagets populära signaturis.