Grekiska festivalen av Chandler

En smak av Grekland: Grekisk festival på St. Katherine i Chandler

Människor som aldrig vandrar inuti Egeiska kaféet saknar en av festivalens bästa delar. Hela tallrikar med fantastisk grekisk mat, till mycket rimliga priser. Jag försökte spanakopiten. Det var nyligen gjort, läckra och mer än tillräckligt för två personer. Denna gentleman var ordentligt anlitad för evenemanget!

Grekiska danser

En av anledningarna till att de grekiska danserna är perfekta för festivaler som att några av dem är relativt enkla att lära och publiken kan delta. Vissa danser är linjedanser, så du behöver inte en partner.

Grekisk mat: Saganaki och mer

Saganaki är namngiven för den panna där maten är kokad, en sagani. Medan de flesta tycker om saganaki som stekt ost kan andra livsmedel beredas på detta sätt.

Den flammande saganaki på den grekiska festivalen av Chandler gjorde att jag (liksom kocken) vill skrika, "Opa!" Om du behöver veta hur många kalorier som är inblandade, borde du antagligen inte äta det!

Att äta grekisk mat kan vara skrämmande om du inte har blivit utsatt för det förut. Namnen är ovanliga och ingredienserna är ofta annorlunda än vad vi är vana vid. Vilken är spenatkakan? Finns det inte en maträtt som liknar lasagne? Vad handlar kött och grönsaker om spett? Vad är en gyro? Jag älskar att säga baba ganoush, men vill jag äta det?

• Allt om Gyro, och hur man säger det

• Prata grundläggande grekiska

Grillade kött

Denna volontär på den grekiska festivalen av Chandler grillar färskt kött till festivalen. Souvlakis, kebobs, gyros - grillade kött är populära för många grekiska recept.

Dollars för dansare

Festivalgäster kasta dollarräkningar på de minsta dansarna som utför på den grekiska festivalen i Chandler. De är så söta - när de inte slår varandra! Föreställningar inkluderar dansare på alla nivåer, och evenemangsmedlemmar kan också komma in på lektionerna.

Varför slår grekerna pengar på dansare? Den grekiska pengedans härstammar som en bröllopstradition, där gästerna antingen stiftar papperspengar på eller kastar papperspengar (inga mynt tack!) Hos bruden och brudgummen. Traditionen, åtminstone i Amerika, har utvidgats till ett tillfälle där det finns grekiska dansare. Dansarna håller räkningarna eller delar med bandet.

Tips: Att plocka upp pengar som någon annan kastade och kasta den igen på dansarna anses vara dålig smak.