Vad är en Prix Fixe-meny?

Frasen prix fixe är fransk för "fast pris".

När en restaurang indikerar att det erbjuder en prix fixe-meny eller en prix-fixe-middag, innebär det att det erbjuder en måltid till ett fast pris. Vanligtvis är orden prix fixe associerad med en mångkursig måltid, såsom a 4-rätters prix fixe middag eller a tre-rätters prix fixe lunch.

En tre-rätters prix fixe måltid består vanligtvis av en aptitretare, en huvudrätt eller entré och efterrätt.

Restauranger kan erbjuda prix fixe måltider vid speciella tillfällen, till exempel:

• juldagen
• nyårsafton
• alla hjärtans dag
• påsk
• Mors dag
• Fars dag

Andra semestermenyer kan också erbjudas i detta format. Genom att erbjuda en prix fixe-meny kan en restaurang erbjuda speciella skapelser, så att kocken kan koncentrera sig på att erbjuda några speciella rätter i stället för en hel meny eller uppsättning entréer. Fördelen med patronen är att, förutsatt att valen som är tillgängliga för kursen i prix fixe-måltiden är tilltalande, det finns inte mycket matte! Priset kommer att vara förutbestämt. De lägger till skatt, och du lägger till tipset. Det är det som skiljer sig från en à la carte-meny, där alla väljer vad de vill ha från en meny - det kan vara tre aptitretare och en efterrätt, eller bara en entree eller någon kombination - och då blir summan uppe i slutet .

En restaurang kan erbjuda några val för varje kurs i en prix fixe måltid, eller de kanske inte. Eftersom substitutioner normalt inte är tillåtna är det viktigt att fråga om prix fixe-menyn om den vanliga à la carte-menyn inte finns tillgänglig vid det tillfället. Vissa restauranger erbjuder dock prix fixe menyer utöver sina vanliga menyer.

När ett pris är citerat för en prix fixe-meny, innehåller det vanligtvis inte drycker, skatter eller tips.

Uttal: pree feeks

Också känd som: fast pris

Vanliga stavfel: prix fix, prix-fixe

Exempel: Bistroen erbjuder en 4-rätters prix fixe-meny för Alla hjärtans dag. Du kan välja soppa eller sallad; välj en av tre aptitretare; välj en av fyra entréer; välj en av tre desserter. $ 49 per person, plus skatt och tips.