7 skäl att du måste kolla grunderna innan du lämnar Sydney

Grunderna i Alexandria

Grunderna har sin egen trädgårds- och djurpark, vilket innebär att du kan vara säker på att maten är rätt bokstavligen från paddocken direkt till din tallrik. Den varierande menyn påverkas av säsongsbetonade faktorer och utnyttjar lokalt framställda ingredienser, liksom den överflöd som växer strax utanför dörrarna i köket. Du är fri att äta bland de överflödande doftande örterna och ätbara blommor i trädgården och chatta med bosatt trädgårdsodlare som svarar på alla dina frågor.

The Artisan Bakeri

De franskinspirerade godisarna på The Grounds 'hantverkare är i en egen liga. De erfarna bakverkskockarna stannar fortfarande med filosofin om färska, ekologiska ingredienser och experimenterar kontinuerligt med och återuppfinner sina signaturkakor för att skapa en innovativ daglig meny för dig. Beläget inom Kaféen, hantverkare i bageriet och konditoriet delikat hantverk tårtor att äta i eller ta bort.

Resident Coffee Experts

Kaffekademin på grunderna är en forsknings- och utbildningsanläggning som gör det möjligt för kaffesperterna att prova olika rostmetoder med importerad maskin. Resultatet av den långlivade testningen med kaffebönor med ensamrätt är felfritt kaffe som är full av smak och arom, har precis rätt munkänsla och bara rätt mängd surhet. Översättning: allvarligt bra kaffe!

Cocktails och Shed Brews

Om du behöver den perfekta happy hour i Sydney behöver du inte se längre än The Potting Shed - där krukor hänger och macaws abborre medan du hamnar ihop med vänner. Potting Shed kallas också "det lokala vattenhålet", vilket är ett lämpligt namn för originella cocktails som den basilika-infiltrerade Toilers Tonic. Dina favoriter är alla tillgängliga för att dela krukor för att njuta av tillsammans med delningsplattor av de lätta men tillfredsställande nibblesna, hantverksbönorna på kranen och ett urval av gudomliga viner.

The Takeaway Goodies

Erfarenheten behöver inte sluta när du lämnar The Grounds. De skarpa ingredienserna görs också i förpackade varor som är perfekta att ta hem. Säsongssylt, lätt ristad eller glutenfri granola, och förpackningar med kaffe är bara några av de godis du kan köpa för att ta med dig hem. Det finns också en blomsterhandlare på platsen, där du är fri att bläddra igenom alla färska och vildt färgrika blommor du önskar. Kaffekademin erbjuder också klasser för att dela eftersökt kompetens, så om timingen är rätt kan du lära dig en sak eller två.

Säsongsmarknaderna

Varje lördag och söndag på The Grounds Storehouse hålls The Grounds Markets med 80 olika stallhållare som erbjuder sina egna lokala produkter, liksom andra varor som de har bakat och skapat. När du har utforskat så många konster, hantverk och ätbara varor som möjligt kan du göra det hela från början. Stallhållarna växlar också varje vecka, så det finns alltid något nytt att upptäcka.

Erfarenheten

Grounds varierande utbud av mat, dryck och landskap är en upplevelse i sig, även om allt du gör är att prova en kaffe och sträck ut för att njuta av solen med en bra bok eller tidning. Den expanderar över en hel hektar och är hem för till synes oändliga små krokar och vallar där du kan spendera en eftermiddag eller natt. Dessa inkluderar den inomhus rustika caféen, The Potting Shed och The Garden, som är full mot randen med naturlig magi. Du kan hitta nästan vilken mat som helst här, från grillade hamburgare till friska sallader till syltdunkor. Den enda nackdelen är den potentiella kaloribelastningen du utan tvekan kommer att uppleva!

Beläget i den inre västra förorten Alexandria, är grunderna lättillgängliga med bussar och tåg. Men om du inte känner för att lämna CBD medan du är i Sydney, kommer du vara glad att veta att en annan liten plats för The Grounds öppnar sig i staden! Håll ögonen skrällda för en tredje plats, som är slated för att eventuellt dyka upp på North Shore.

Keen att prova en annan Sydney kulinarisk upplevelse som ingen annan?

Kolla in slaktare och bonde i Glebe. Efter att ha öppnat under andra halvåret 2016 erbjuder detta matdestination en slaktare, rökhus, bageri, bar och restaurang som plats för 300 personer. Du kan även beställa takeaway till lunch eller ett mellanmål på farten!