Skydda kusten av världens största ö Australien

Australien har över 59 000 kilometer orörd kustlinje, 19 naturliga och kulturella UNESCO-världsarvsliv, rikliga djurliv och äventyrsaktiviteter. Landet i Oz har många naturtillgångar som lockar besökare från hela världen, men att behålla dessa resurser är avgörande för framtiden för Australien.

Från den mindre frekventa västkusten åkte vi ut till Exmouth, Australiens korallkust vid Indiska oceanen. Platsen användes först som en militärbas under andra världskriget. Idag är drygt 2000 års invånare fokuserade på att välkomna besökare att uppleva "Range to Reef" - The Cape Range National Parkhas spektakulära gorgar och vilda djur i kontrast till Ningaloo Coast, som nyligen har skrivits in på UNESCOs världsarvslista för sin naturliga skönhet och biologisk mångfald.

Ningaloo Marine Park skyddar ett 260 km fräsande rev från Western Australia's nordnordiska kust och är hemma för 200 arter av hårdkorall, 50 mjuka koraller och över 500 arter av fisk, inklusive manta strålar, havssköldpaddor och hotad haj. Bara en kort bilresa bort kan besökare snorkla lagunerna i Coral Bay.

Men om vi pratar revsystem, är det svårt att ignorera The Great Barrier Reef, förmodligen en av Australiens mest ikoniska attraktioner. Du kan snorkla, dyka, segla eller ens ta ett havsplan över denna labyrint av 3000 korallrev och över 1000 öar. Det är så stort det kan ses från yttre rymden.

Vi konsulterade David Stielow, VD för Explore Whitsundays som delade, "The Great Barrier Reef är världsarvslista ... det är det största korallrevsystemet i världen ... det är 2.000 km långt och det är en kombination av rev och öar på hela Queensland kusten. "

För mer information, kolla vår video intervju med David här.

Australien arbetar för att genomföra The Reef 2050 långsiktigt hållbarhetsplan, som kommer att fungera som en ritning för att bevara Great Barrier Reef så att det fortfarande är en naturlig undra för kommande generationer. Med nästan 60 000 kilometer kust är skaldjur en viktig del av alla Aussies kost, och en del av att vara hållbar innebär att man köper lokal mat och vin.

Kockar som Allistair från lyxresorten Qualia på Hamilton Island hand välja lokala hållbara produkter och skaldjur från hela landet för sina gäster, "Vi har några olika sorter av ostron från hela landet. Och de är alla olika olika på egen väg ... Tazmania har fantastiska kvalitetsprodukter och ostron är en av dem. "

Läs mer om hållbar matkälla, kolla vår intervju med Chef Allistair.

Den hippie chic surfare staden Byron är känd inte bara för det är rikliga stränder, utomhusaktiviteter och dess valskådning, men ligger i framkant av den lokala matrörelsen.

Vi besökte Sydneys populära kockar, The Three Blue Ducks på TheFarm som de öppnade i Byron Bay, som tog "farm to table" -rörelsen ganska bokstavligt. Vi satte oss ner med kocken och en av ägarna, Darren Robertson, för att prata om inspirationen bakom maten som serveras på gården. "Tanken var att använda hela ingrediensen, och utnyttja saker som du brukar slänga i soporna."

Titta på vår intervju med två av The Three Blue Ducks.

Efter en morgon till sjöss, yoga i en ladugård och lunch på en gård grep vi upp med tv-personlighet Magdelina Roze för att hon tog på sig dressing som en lokal i lokala designer duds. Vi besökte den ikoniska australiska modetiketten, Spell & The Gypsy Collective, som säljer kläder från lokala designers som fångar Byron livsstil av "avslappnad, avslappnad, fri flytande och feminin" klädsel.

Världens enda flytande kontinent och dess vänliga invånare jobbar hårt för att bevara sina omgivande revsystem, lokalt sourcing deras mat och stödja sina lokala snygga designers.

För mer information, kolla in OhThePeopleYouMeet och snälla se vår senaste video, Michaela's Map: Australiens Beach Towns.