Irländsk kaffe i San Francisco

Enligt Cocktail Times, namnet Irish Coffee härstammar i Foyne hamn, en upptagen irländsk flyg nav i 1930 och 40-talet. När ett flyg var tvunget att vända tillbaka till Irland under dåligt väder, erbjöd Chef Joe Sheridan passagerarna en whisky-laced kaffedryck. När han frågades om det var brasilianskt kaffe, sa han: "Det är irländsk kaffe."

San Francisco Chronicle Travel-kolumnisten Stanton Delaplane och den lokala barkeeper Jack Koeppler från Buena Vista Cafe gick ihop för att ta med drinken till Kalifornien på 1950-talet. Hela historien är under och väl värd att läsa för att ta reda på hur mycket svårare det var än det låter.

Var kan man få irländsk kaffe i San Francisco

Buena Vista Cafe har serverat över 30 miljoner irländska kaffe, och de fortsätter att göra dem med en kvarts kvarts miljon om året, deras bartenders vänder dem ut i tandem av poängen. Deras mest populära erbjudanden är den irländska kaffen (gjord med äkta irländsk whisky), Bailey's Irish Cream Coffee och Godiva Chocolate Coffee, och mysig upp till en kopp är ett av våra bästa sätt att spendera en regnig dag i San Francisco.

Med all den historien och alla vi törstiga journalister skriver om det är det inte förvånande att Buena Vista alltid är upptagen. Du kan hitta en plats i baren för att titta på bartenderna som gör dryckerna av dussintals, eller gå upp till något bord med några tomma stolar och presentera dig själv. De serverar också mat, men det är inte deras specialitet, och du kanske bättre är att hitta din måltid någon annanstans.

Från hela hoopla kanske du tror att Buena Vista bara är en plats i San Francisco för att få en irländsk kaffe, men det finns mer. Webbplats 7x7 listar Tosca, The Irish Bank och 15 Romolo bland deras favoritplatser för att få Irish Coffee i San Francisco

Hur irländsk kaffe kom till Amerika

En av Amerikas favorit irländska import tog sin väg från Irland, inte på en båt, utan i luften, landade först i San Francisco. 1952, Pulitzer-prisvinnande San Francisco Chronicle resa kolumnist, Stanton Delaplane, var i en flygplats bar i Irland. Han serverades en uppvärmningsdryck som innehåller kaffe, irländsk whisky och grädde.

När han återvände till San Francisco berättade Delaplane för Jack Koeppler i San Franciscos Buena Vista Cafe om det, och Koeppler bestämde sig för att reproducera sammansättningen. Efter upprepade misslyckanden började Koeppler betjäna Buena Vistas nuberömda irländska kaffe, en resa till Irland för att avlägsna hemligheten med flytande grädde på varmt kaffe och ett tilltal för hjälp från borgmästaren (som också ägde ett mejeri). Att säga att det var en framgång är en underdrift.

Buena Vista historia

Buena Vista Cafe öppnade i ett tidigare pensionat 1916, namnet hämtas från de spanska orden "god utsikt". Under mer än hundra år har lokalbefolkningen och besökarna blivit imbibing vid detta vattenhål som ligger strax över slutet av Hyde Street linbanan och ett kvarter från Ghirardelli Square. Och efter alla dessa år har de fortfarande en bra utsikt över kabelbanan vändning och Aquatic Park.

Och om allt det inte var tillräckligt med trivia för dig, finns Buena Vista i filmens öppningsplats När en man älskar en kvinna starring Andy Garcia och Meg Ryan.

Hur man gör irländsk kaffe

Om du inte kan vänta tills du kommer till San Francisco för att få en, se hur Buena Vista gör det.

Kommer till Buena Vista Cafe för din irländska kaffe

Buena Vista Cafe
2765 Hyde Street
San Francisco, Kalifornien
Hemsida

Om du redan är på Fisherman's Wharf, är det ett block klättra upp Hyde Street från Jefferson till Buena Vista på Hyde och Beach. Om du är på Union Square, ta Powell-Hyde Cable Car. Du hittar Buena Vista strax före slutet av raden.