De bästa danska restaurangerna i Solvang, Kalifornien

I Solvang, Kalifornien har lokala restauranger introducerat dansk mat till amerikaner i fyra generationer eller mer. Du hittar massor av fläckiga, smöriga bakverk att gå med din kopp kaffe, men det är inte allt. Danske specialiteter inkluderar också vissa köttbaserade rätter, särskilt korv. Här är vad du ska veta innan du går.

Du kan prova många av Solvangs danska livsmedel under de årliga Solvang danska dagarna i september.

Om du är vegetarian är ditt danska mat äventyr begränsat till bakverk. Men lokala bagerier kan använda smör och ger inte vegan eller glutenfria alternativ. Låt inte det hålla dig från att gå till Solvang för ett besök. Du handlar och njuter av de charmiga byggnaderna - och du kan hitta massor av restauranger i stan som kan tillgodose dina kostbehov.

De flesta av de danska restaurangerna i Solvang ligger inom fyra kvarter shoppingområdet söder om Mission Drive mellan Alisal Road och 5th Street.

Ta med din aptit och ett rikligt utbud av tålamod. Solvang är som många andra turiststäder, där tjänsten kan vara lackluster. Du kan dock vara lycklig och få en server som är både ganska kunnig och vänlig.

Mat att söka i Solvang

De bästa danska matarna att äta i Solvang är de fläckiga bakverken. Om det första som kommer till ditt sinne är de typiska "danska" bakverk med ett fyllt centrum, glöm det som stereotyp. Wienskockarna började göra delikat, fläckigt konditorivaror i Danmark på 1840-talet, och de olika danska skapelserna använder det förvånansvärt.

Några av de danska konditorivaror som du kan stöta på i Solvang är:

• Kringle:Ett pretzel-format bakverk som presenterades på Food NetworkKid i en godisaffär show.
• Våffel Crisp:Ett cigarrformat bakverk fyllt med vispad grädde och hallon sylt.
• Smörringar: En konditorivarring med mandelpasta och custardfyllning, fylld med glasyr. De kallas också Seven Sisters Cake.
• Danska våfflor ser inte ut som en traditionell våffla alls i Solvang. De är ett bakat blötadegeri rullat i socker och fyllt med hallon sylt och smörgås frostning.

Och det är bara början; Du kan också hitta strudels, palmblad och kakor formade som Napoleons hatt, en musling eller en uggla.

Då finns de danska kötträtterna som serveras i Solvang. Dessa rätter är av blandad granskning, så du kanske vill läsa några online recensioner av de enskilda restaurangerna innan du går och bestämmer om de är för dig eller inte.

För att göra beslutsfattandet enklare är det några av de vanligaste kötträtterna som serveras i Solvang restauranger:

• frikadeller är en unspiced danska köttbullar av slipat fläsk, nötkött eller kalvkött, serveras med en ljus brun sås. Det serveras vanligtvis till middag, eventuellt med kokta potatisar. Resterna återställs till smörgåsar på rågbröd.
• Medisterpølse är en kokt korv. På menyer kallas det ofta Spiced Danish Pork Sausage. Spice delen av namnet kommer från traditionell användning av muskotnöt, kryddnejlika och allspice. Kryddorna är emellertid ofta knappt märkbara, och även senap som serveras vid sidan av kan verka mjukpedalerade som om de inte missnöjer turisterna.
• Hakkebøfär i princip en hamburgare biff serveras med lök, potatis och brun sås.
• Rullepolseär en kryddkorkad kryddskivad valsad och fylld med örter och kryddor, som kan serveras i en öppen smörgås.
• SmårätterVanligtvis ingår inlagd rödkål, gurksallad och potatis.

Olsens danska bybageri

Bakverk på Olsens Bageri i Solvang, CA. © Betsy Malloy Photography

Olsens är fjärde generationens bageri vars rötter går hela vägen tillbaka till Danmark. Det är det sötaste bageriet i stan, och det har det mest omfattande urvalet av bakverk, kakor, kakor och andra godis. De är också välkända för sitt pråmformade Kringle bakverk.

Beställ på disken och få omedelbar tillfredsställelse genom att konsumera din behandling på ett av borden i sitt rymliga sittgrupp.

Det skandinaviska mörka limpabrödet som du kan se nämnt på deras hemsida eller i bageriet är ett tjockkrumt bröd smaksatt med kargenfrön och apelsinkvist. Det låter gott, men det är tyvärr bara tillgängligt med specialbeställning.

Bageriet gör också den traditionella Kransekagen, ett högt högt torn av staplade bakverkringar upp till 16 lager höga, men de har inte heller dem i sin butik.

Mortensens danska bageri

Kringle Pastry hos Mortensens bageri i Solvang, CA. © Betsy Malloy Photography

Detta bageri grundare Ove Mortensen var en danskare och bakare från Köpenhamn, Danmark. Idag äger hans efterkommande fortfarande och driver platsen. Du kan beställa på sin räknare och sitta vid en av sina bord medan du bränner din sockerhopp.

Bland deras specialiteter är Napoleons hattkakor, som är små, mandelkakor formade som den berömda fransmannens hatt och doppades sedan i choklad. Men deras val nummer i dussintals, tillräckligt för att ge dig en socker buzz titta bara på dem alla.

Solvang Restaurant: Aebleskivers och kötträtt

Aebleskivers på Solvang Restaurant. © Betsy Malloy Photography

En av Solvangs mest kända söta godsaker finns inte i bagerierna, utan i stället på restauranger som serverar frukost. Det kallas en Aebleskiver, en variation på en traditionell pannkaka.

Lokalbefolkningen kan bli lite överdrivet om Aebleskiver, med hjälp av ord som "läckra, godsmakande godsaker" men vad de är är pannkakor vanliga och enkla. Saken som gör dem unika är deras form. De är kokta i en panna med halvkärmiga indragningar och samlade i en sfärisk form om storleken på en tennisboll.Det finns utrymme inuti för fyllning, och deras namn kan få dig att tänka på äpplen, men i Solvang är de ofyllda och serveras med hallonssås.

Du kan hitta aebleskiver på flera ställen i stan, men Solvang Restaurant säger att de gör mer än 3000 av dem en dag. En order kommer att räcka för upp till sex personer för att få en smak.

Om du har bråttom kan du också få din aebleskiver från restaurangens trottoaruttagningsfönster.

Restaurangens ägare Jeff Paaske rekommenderar att du beställer medisterpolse korv för att gå med din aebleskiver, men någon av de danska kötträtterna ger ett gott ackompanjemang.

Restaurangen säljer också matlagningsmateriel, aebleskiver-pannor och blandar om du vill försöka göra dem hemma.

Bit O'Demark

Bit o'Denmark Restaurant, Solvang. © Betsy Malloy Photography

Bit o'Denmarks minimalistiska hemsida har ingen meny, men det betyder inte att deras val är lika skyfta.

Det ligger i stadens ursprungliga kyrkobyggnad, och Fodors kallar det till en av de mest autentiska restaurangerna i staden.

De serverar en variation på det traditionella smorgasbordet i bufféstil. Och om du inte kan bestämma vad du vill försöka, beställa en av sina tallrikar med olika rätter att dela.