Måste prova rätter i 7 Centralamerikanska länder

Vissa mat i Centralamerika är extremt bekanta, till exempel stekt kyckling i Guatemala och frukt smoothies i Costa Rica. Andra måltider kan tyckas vara lite på exotiska sidan, som stekt palmer i El Salvador och fyllda yucca rullar i Panama. Men andra Centralamerika recept kan tyckas ganska häpnadsväckande, som El Salvador sopa de patas. Många diskar kan ha samma namn, men du borde prova dem i varje land. Recepten tenderar att vara annorlunda.

Så var inte blyg, fortsätt ... smaka på Centralamerika köket! Du kommer bli positivt överraskad.

costa rica

Alberto Coto / Photodisc / Getty Images

Om du reser till Costa Rica för första gången är du förmodligen nyfiken på Costa Rica mat. Lyckligtvis är mat i Costa Rica inte så annorlunda än mat i USA med några anmärkningsvärda undantag som chilera (en kryddig dressing med syltad lök, paprika och andra grönsaker) och Tres Leches Cake (en tårta blöt i tre typer av mjölk).

Honduras

Fisk och skaldjur pizza.

Nan Palmero / Flickr / CC BY 2.0

På den karibiska kusten eller på Bay Islands, dominerar skaldjur och allt som gjorts av kokosnöt Honduras kök. Inget resor smak test av Honduras mat är komplett utan färsk fisk, räkor, hummer eller den oändliga mångsidiga conch (caracol på spanska). Men de har också några andra rätter med ett starkt Maya-inflytande värt att försöka.

panama

nicole tarazona / Flickr / CC BY 2.0

På grund av Panamas diversifierade spanska, amerikanska, afro-karibiska och inhemska influenser varierar panamansk mat från de bekanta, som snöstoppar och tropisk frukt, till de extremt exotiska, som carimanola-en stekt yucca-rulle fylld med kött och kokt ägg. Fisk och skaldjur är vanligt, och mellanmål är läckra, särskilt om du köper dem på en fonda. Internationellt inflytande är också ganska starkt här, så du kan hitta en intressant blandning av de viktigaste kulturerna runt om i världen.

guatemala

Tamales. Caja Digital / Getty Images

Guatemalas mat och dryck påverkas främst av landets maya och spanska kulturer. Numera finns också internationella influenser i Guatemalas mat, som kinesisk, amerikansk och vegetarisk rörelse. Internationella köket har stor inverkan i Guatemala-rätterna, och den resulterande blandningen representerar några av mina favorit-Centralamerikanska rätter. Om du har chansen att prova bara en maträtt, gör den pepian.

El Salvador

Pupusas. Kryssia Campos / Getty Images

El Salvadors mat och dryck är särskilt särskiljande bland de olika matlagningarna i Centralamerika som en blandning av endast två kulturella influenser: de inhemska och spanska. El Salvadoransk mat innehåller alla slags fyllda läckerheter, såsom tamales, empanadas, pastelitos och de ständigt närvarande puderna. Du måste försöka dem de gör dem med nästan allt du kan tänka dig.

nicaragua

Tostones.

Arnold Gatilao / Flickr

Nicaraguanska köket är representativt för dess mångfald. Det är resultatet av år av spanska, kreolska, garifuna och indigenous nikaraguanska kulturer som smälter in i en. De har alla en grad av inflytande i modern Nicaragua mat, som de flesta resenärer tycker om läckra, men det bästa är att det tenderar att vara exceptionellt billigt.

Belize

Ris och bönor, Belize's National Dish, med stekt fisk och salsasallad.

Anthony Plummer / Getty Images

När det gäller mångfalden i det amerikanska köket, är Belize den enda vinnaren. Belize är den ultimata smältkroppen av kulturer, inklusive kreolska, maya, garifuna, spanska, brittiska, kinesiska och amerikanska (whew!). Som ett resultat är Belize mat och dryck lika varierad, från stew kyckling till kassava bröd, steka jacka till Johnny kakor, "Koka ups" till skumt tång drycker. Om du får chansen rekommenderas traditionella Garifuna-rätter.