Besök Louis Lunch Lunchplatsen för hamburgaren

Gå till Louis 'Lunch i New Haven, Connecticut, för en smak av historia

Du hittar fortfarande hamburgare på menyn på Louis 'Lunch ... och inte mycket mer. Det finns gott om alkoholfria dryckesalternativ, och det finns vanligtvis potatisallad, som laddas med stora bitar potatis och ganska bra. Titta på tavlan för ett urval av hemlagade pajer och andra desserter. blåbärsspisen är särskilt bra. Tonfisksmörgåsar kan vara tillgängliga på fredagar, och soppa finns på menyn säsongsmässigt. Louis är öppen till 2:00 på torsdagar, fredagar och lördagar, och ibland hittar du sena menytillägg som korv och smörgåsar.

Ett sant original

Naturligtvis skulle de flesta inte drömma om att beställa något annat än en burgare. Medan Louis 'Lunch har flyttats två gånger sedan 1895, som anländer till sin nuvarande Crown Street-plats 1975, har en ständigt fortsatt konstant gjutjärngryn använts för att laga restaurangen särpräglade hamburgare.

In i elden

Du kommer sannolikt att behöva vänta i ordning för att beställa din beställning, speciellt om du besöker en topptid, som lunchtiden. Det ger dig gott om tid att observera hamburgerlagningsprocessen på Louis 'Lunch.

Varje burgerpatty är gjord av nötkreatursfärsk den dagen. Om du tittar noga på den här bilden ser du att hamburgarna är placerade vertikalt inuti grillen så att de flammar jämnt på båda sidor.

Inga bullar, ingen ketchup, ingen whining

Innan du besöker Louis Lunch, finns det några saker du behöver veta. Till att börja med serveras din rökiga, saftiga, flamma kokta hamburgare på rostat bröd, inte en bulle. Ketchup och senap är helt tabu för att de skulle maskera Burgerens smak - tänka inte ens på att fråga dem. Ost, tomat och lök är de enda tillgängliga påfyllningarna. Om du vill ha din burgerslätt, beställ bara en "original". För att lägga till alla tre toppings, fråga om "ostverk".

Det är också viktigt att notera att Louis 'Lunch inte tar kreditkort. de accepterar endast kontanter.

Du kommer också att vara säker på att besöka när Louis är öppen så att du inte blir besviken. Från och med 2016 är timmarna tisdag och onsdag från 11:00 till 3:45 p.m. och torsdag till lördag från middagstid fram till 2:00 Ägarna, ättlingar av hamburgare uppfinnaren Louis Lassen, stänger vanligtvis restaurangen för semester under andra veckan i januari, veckan med god fredag ​​till och med påsksöndagen och hela augusti månad, och öppnar dagen igen efter arbetsdagen. För att kontrollera aktuella timmar, ring 203-562-5507.

En berömd Hangout

Utrymmet inuti Louis 'Lunch är väldigt trångt, och sittplatser är begränsade, så de flesta tar sina order att gå. Om du lyckas hitta en plats, märker du att varje tum av bordplatta, räknare och träbänk är skuren med initialerna hos dem som har haft Louis 'hamburgare under det senaste århundradet.

Det finns en mycket bra chans att någon än mer känd än min dotter en gång satt i din plats. Louis Lunch ligger precis runt hörnet från Yale University, Alma mater av film- och tv-stjärnor, inklusive Jodie Foster, Sigourney Weaver, Claire Danes, Jennifer Connelly, Holly Hunter och Paul Newman. dussintals nobelpristagare och Pulitzer-prisvinnare; och fyra av de sista sju amerikanska presidenterna.

Behöver du en närliggande plats att bo? Här är din guide till hotell i närheten av Yale.