Kryssningsjobb - Hotellavdelningen

Många människor från hela världen är intresserade av att arbeta ombord på ett kryssningsfartyg, och det är viktigt att ha en allmän förståelse för ansvaret för något jobb när du jobbar på jakt. Om du är en vanlig kryssare, vet du förmodligen redan något om jobb på ett fartyg.

Tyvärr har många jobbjägare aldrig varit på ett fartyg och vet inte riktigt mycket om vilka jobb som finns på ett kryssningsfartyg. Lyckligtvis är dessa jobbjägare ofta villiga att arbeta hårt för att stödja sina familjer hemma. Erfarna kryssningsresenärer vet att passagerarna är mycket beroende av alla kryssningsfartygspersonal för en minnesvärd kryssningsupplevelse.

Jobb på kryssningsfartyg är lika varierade som de du hittar i någon liten stad. De kunskaper och kunskaper som krävs är också varierade. Omsättningen för många kryssningsställen är väldigt hög, men de flesta kryssningslinjer får tusentals ansökningar varje vecka, så att matcha dina färdigheter till ett skepps behov är en nyckel för att få ett jobb. När kryssningsrederier har öppningar vill de fylla dem snabbt. Därför måste ditt CV vara i sina händer på "rätt tid", och de måste omedelbart övertygas om att du (1) förstår jobbet och (2) har färdigheter och förmåga att göra jobbet.

De flesta jobb på ett kryssningsfartyg kräver att du börjar längst ned i organisationsschemat och arbeta dig upp, speciellt om din tidigare erfarenhet är begränsad.

Organisationsschemat för ett kryssningsfartyg ser mycket ut som det är - ett hotell på ett fartyg. Det finns förmodligen mellan 150-200 olika jobb på de flesta kryssningsfartyg! Alla samma avdelningar som du hittar i ett semesterhotell är närvarande på ett kryssningsfartyg, tillsammans med alla samma motor- och däckavdelningar som du hittar på alla last- eller transportfartyg. Fartygets kapten är i sista hand ansvarig för hela fartygets personal.

Ett viktigt faktum att notera är att många av personalen ombord inte arbetar direkt för kryssningsbanan. De arbetar för koncessionshavare, eller underleverantörer, vars företag avtalar med kryssningsbanan för att tillhandahålla vissa tjänster för en procentandel av vinsten. Oavsett om ett visst jobb är eller inte är en koncessionshavare varierar från kryssning till kryssningslinje. Att förstå de olika typerna av positioner i varje avdelning hjälper dig att matcha dina färdigheter till arbetsöppningar som de kommer med.

Hotellavdelningen

Om du någonsin har semestrat eller bott i ett hotell för företag, så är du bekant med många av de jobb som faller under hotellavdelningen. Denna avdelning är den största och mest varierande på skeppet och drivs av hotellchefen. Avdelningen och hierarkin av avdelningen speglar dem på ett hotell, och färdigheterna är likartade.

Låt oss börja med det mest uppenbara - hytterna eller stateroomsna på ett fartyg. Ansvaret för hytterna faller under förvaltningsavdelningen, vilket liknar hushållsavdelningen på ett hotell. Denna uppdelning är ansvarig för att passagerarna är bekväma när de är i sina rum och omfattar vård av hytter, rums- och budtjänsten samt tvättplocka och leverans. Ställningar i förvaltningsavdelningen inkluderar kabinförvaltare / stewardesses som städar och gör daglig underhåll av stugorna och allmän städning.

Ett rent fartyg är viktigt för alla kryssare. Det finns också en separat uppdelning som gör den allmänna städningen och underhållet av de gemensamma områdena kring skeppet. Tänk på alla de fönster som behöver tvätta, mässing som behöver polering och områden som behöver måla! Tvätten på ett skepp måste köras nästan kontinuerligt. Sängkläder, handdukar, dukar och vissa besättningsmonter måste tvättas dagligen.

Kryssningar är stolta över sin förmåga att erbjuda en minnesvärd middagsupplevelse till hundratals (eller till och med tusentals) passagerare och personal varje dag. Det är inte alltid lätt att "springa till affären" om skeppet har glömt något, heller! Maten och drycksdivisionen är ansvarig för alla matsalar, barer, kaféer, kök och städning. En chef för mat och dryck driver denna avdelning.

Matsalen chef eller maître d'hôtel (vanligtvis kallad maître d ') är ansvarig för sittplatser arrangemang, service och övervaka vänta personal för matsalen. Under maître d är huvud servitörer, och var och en ansvarar för flera servitörer och bussar. Även om servitörer och bussar betraktas som inträdesnivåer föredrar många kryssningsfartyg de som har tidigare erfarenhet från en restaurang eller hotellmatsal. Beroende på fartygets storlek kan det finnas flera barer och dryckeservice är ett populärt jobb ombord.

Bartendrar och vinförvaltare måste vanligtvis ha tidigare erfarenhet.

Verkställande kocken ansvarar för skeppets matlagning. Det finns dussintals jobb i köket (kök), varav många kräver omfattande tidigare restaurang eller kryssningsfartygserfarenhet. Kabyssen är vanligtvis uppdelad i varmvåningen och kallgalleriet. Hot-galley-positionerna inkluderar alla typer av matlagning - grönsaker, fisk, soppa och grill. Den kalla galley positionerna inkluderar bakning, bakverk och bufféer.

Med all denna matberedning och matsal måste det finnas ett lag som ansvarar för att städa upp efter passagerarna och lagar mat. Ett städpersonal tvättar alla diskar och porslin (inklusive grytor och pannor), byter dukarna, dammar golv och rensar fönster och bar områden.

Avdelningsavdelningen ansvarar för upphandling, lagring och utfärdande av alla fartygets mat- och dryckeskrav. Bestämmelsemästaren och hans personal beställer leveranserna och tar varje vecka inventering av skeppets butiker.Som någon som håller en löpande "livsmedelsbutik" på sitt kylskåp för en familj med bara två, kan jag bara undra över de tusentals pund av bestämmelser som ett skepp skulle behöva varje vecka för tusentals ombord!

Kryssningspersonalen faller också i hotellavdelningen. De ansvarar för alla aktiviteter och underhållning ombord och på land. Kryssningsregissören är ansvarig för kryssningspersonalen. Storleken på denna personal, liksom alla andra avdelningar, är beroende av fartygets storlek. Underhållare som sångare, dansare och musiker behövs på fartyg tillsammans med landutflyktsledare / koordinatorer, dykmästare och föreläsare. De flesta kryssningspersonalen har mycket samspel med passagerarna och måste kunna fokusera på att ge en "bra tid" för kryssarna.

Denna "bra tid" attityd innebär att kryssningspersonalen måste vara nästan som cheerleaders - positiv, glad och tillmötesgående till alla. Vissa kanske tror att underhållarna skulle ha färre timmar att arbeta än många andra hotellpersonal. Detta är normalt inte sant, eftersom underhållarna ofta tjänar som värdar och värdinnor under dagen, eller hjälper till med andra områden i hotellets verksamhet.

Den sista avdelningen av hotellavdelningen är den administrativa sektionen. Denna grupp ansvarar för allt fartygets "pappersarbete" - post, bokföring och dagliga nyhetsbrev. Den medicinska personalen faller också i förvaltningsgruppen. Huvuddirektören är chef för bokföring, tryckning och lön, och fartygets doktor eller huvudläkare är över medicinsk personal ombord. För de av er som var fans av tv-showen "The Love Boat" är det viktigt att notera att purserpersonalen inte är lika Gophers karaktär på den showen.

Han tycktes sällan göra någonting på skeppet! Fartygets anställda behåller alla fartygets handlingar och passagerar manifest och clearinghandlingar. De håller också kassaskåp, kassaskåp och passagerarnas räkningar och konton. Informationsdisken på många skepp är ofta bemannad av någon från purserkontoret.

Många av de andra kryssningsfartyg som kan falla i hotellavdelningen är ofta koncessionshavare. Dessa oberoende underleverantörer hyr ut utrymme på ett fartyg och betalar sedan kryssningslinjen en procentandel av deras vinst. Concessionaires arbetar ofta med fotostudio, presentbutik, klädbutiker, spa och kasinon. Vissa kryssningsrederier använder koncessionshavare för att tillhandahålla personal för de flesta av hotellverksamheten på fartyget, med en kryssningsrörelsearbetare som övergripande chef. Andra kryssningsrederier använder concessionaires för hela mat- och dryckesoperationen.