Holland America Nieuw Amsterdam Matställen

Ät runt om i världen på Nieuw Amsterdam

Manhattan Restaurant är den främsta matsalen på Nieuw Amsterdam. Restaurangen är modern i inredning och färdig i rött och svart. Stolarna är bekväma och borden är inte så trånga som några jag har sett. Det ligger bakom på däck 2 och 3, med öppet sittplatser för frukost och lunch. På kvällen är däck 3 reserverat för två förinställda fasta sitsar klockan 5:45 eller 8:00 och däck 2 används för att "äta" när som helst mellan 5:45 och 9:30. Gästerna måste välja vilken typ av mat de föredrar vid bokningstillfället, och urvalet registreras på hyttkortet.

Vi valde "som du önskar" middag på vår kryssning i Medelhavsområdet och gick vanligtvis till middag mellan 7 och 7:30. Några nätter gjorde vi reservationer och bad att sitta vid ett stort bord för 6-10. Andra nätter vi bara checkat in vid dörren och gjorde samma begäran om ett stort bord. Vi fick aldrig vänta, men om vi hade velat ha ett bord för två, kunde historien ha varit annorlunda sedan vi åt middag på den mest populära tiden. Om bordstorlek är viktigt, föreslår jag att du ringer för bokningar. Du kan göra en reservation för samma tid och med samma grupp varje kväll om du vill.

De flesta middagar var lugna och tog ungefär två timmar. Vi slutade alltid med gott om tid att gå lite och kolla in barer, kasinon och butiker innan vi gick till sena 10:15 showen i den stora showloungen. Jag var väldigt nöjd med hur bra matsalen personal lyckades "som du önskar" matsal. Det är mycket svårare för servitörer, men jag kunde verkligen inte säga någon skillnad i tjänsten än när jag åt med fast sittplatser på en annan Holland America kryssning.

Middag på Manhattan Restaurant är en fem-kursär affär, som börjar med ett urval av cirka fyra aptitretare, och sedan följt av soppa, sallad, huvudrätt och efterrätt. De flesta kvällarna hade två sorters soppa och två sallader och cirka sex huvudrättstycken. Huvudrätterna ingår alltid ett vegetariskt alternativ, tillsammans med kött och skaldjur. Menyn ändras varje kväll, men det fanns alltid populära favoriter som biff, lax och kyckling om man bara ville ha vanlig mat. Vi tyckte maten var utsökt och del storlekar precis rätt.

Vin kan köpas av glaset eller flaskan, och en flaska kan överföras till nästa kväll om du inte dricker allt. Holland America har också vinpaket som kan köpas som är en bra affär, speciellt om du gillar ett dyrare vin.

Holland America kommer att tillgodose särskilda kostbehov, till exempel vegetariska, diabetiska eller glutenfria måltider med förfrågningar om förskott. Koshermat och ett "hälsokänsla" matalternativ finns också. Om du vill ordna särskilda måltider, ska du (eller ditt resebyrå) kontakta skyttjänstavdelningen vid 800-541-1576 minst 90 dagar före avgång.

Pinnacle Grill

Pinnacle Grill är Nieuw Amsterdams specialaffärsstuga med en extra avgift. Denna underbara restaurang är mycket intim och elegant i sin design. Tjänsten är uppmärksam, men inte påträngande. De flesta bord är inställda för två, men reservationer kan göras för större grupper. Pinnacle Grill ligger på däck 2 mitt skepp, mittemot den tysta Pinnacle Bar.

Även med tillägget är denna restaurang mycket populär, så jag rekommenderar att du gör dina bokningar online eller med skeppstjänster på 1-800-541-1576 så snart som möjligt efter att du bokat din kryssning. När du går ombord på skeppet kommer du att bli ombedd att bekräfta exakt bokningstiden och datumet direkt med Pinnacle Grill.

Som namnet antyder, är Pinnacle Grill specialiserat på grillade kött; biff, hummer, lammkoteletter och fisk är alla utmärkta. Jag åtnjöt ett "hav och land", som var en liten filet mignon och grillad räkor. Mamma hade grillad hummer och fick två svansar - mer än tillräckligt för henne. Förrätterna inkluderar sallader gjorda vid bordet, ett urval av soppor som klassisk fransk lök eller butternut squash, krabba kakor eller räkor cocktail. Vi var båda fyllda efter middagen men bestämde oss för att dela choklad vulkan kakan. Det var mer än tillräckligt för oss två.

Den som uppskattar utmärkt mat och uppmärksam service bör splurge och boka bord på The Pinnacle Grill.

Tamarind

Så bra som Pinnacle Grill är, var Tamarind min favoritrestaurang på Nieuw Amsterdam. Det bär en tilläggsavgift, men denna Pan-asiatiska matsal är mycket speciell. Tjänsten och presentationen är exceptionella, och maten är både intressant och läckra. Denna restaurang är inget som din kinesiska buffé hemma. Tamarind ligger mitt på skeppet på däck 11, bredvid Silk Den baren.

Lunch på Tamarind är gratis, så de som vill uppleva denna underbara restaurang kanske också vill få en lunchbokning.

Tamarind-middagsmenyn börjar med ett urval av tre sorters soppa - en kammusslingskonsum, en räkorwonton och en kycklingfosoppa. Jag försökte wonton och kyckling pho och gillade speciellt den asiatiska pho-soppen eftersom jag älskar något med koriander och lime.

Förrättlistan är så omfattande att vissa diners kanske bara vill få ett par av dessa - eller återvända till Tamarind för en andra måltid som vi gjorde! Valet inkluderar en satay sampler, räkor tempura, fläskspannor med ryggsäck, potteklister, vårrullar, thailändsk biffsallad och grön papayasallad. Vi försökte flera av dessa och gillade dem alla, även om våra favoriter var räkor tempura och gröna papaya sallad.

För att göra valet ännu svårare, har Tamarind ett brett utbud av sushi och sashimi som kan ätas som antingen en aptitretare eller en huvudrätt.

Huvudrätterna är grupperade enligt de fem kinesiska elementen av vatten, trä, eld, jord och metall (används för matlagningsverktygen). Vattenalternativen är skaldjurrelaterade och inkluderar havsabborre, en varm kruka och bakad snapper. "Wood" -valen serveras alla i en trärätt och inkluderar min favorit - Wasabi och Soy-Crusted beef tenderloin. Andra "trä" val inkluderar ångad räkor och kammusslor och anka. "Elden" är kryddig men kan tonas ner på begäran. De inkluderar Szechuan räkor, röd curry kyckling och lamm. Tamarind har också tre vegetariska val från "jorden": seitan och tempeh, udon nudlar och grönsaks tempura. Diners kan välja mellan flera sidrätter för att runda ut sin måltid. Att göra ett urval från dessa val är säkert svårt!

Vem älskar inte efterrätt? Efter en stor måltid på Tamarind kan du bli frestad att hoppa över dessert, men gör det inte. Det finns en speciell Tamarind choklad dessert tillsammans med en mango sorbet och äggvita / mango souffle, tempura glass, en stor förmögenhet kaka fylld med choklad, bröd pudding och en trio av intressanta sorbeter - passion frukt basilika, och wasabi.

Om du gillar asiatisk mat eller inte har provat något annat asiatiskt än din lokala kinesiska buffé, borde du definitivt prova Tamarind.

Lido restaurang

Lido Restaurant på däck 9 är Nieuw Amsterdam bufféalternativ, som serverar frukost, lunch och middag varje dag. Restaurangen har två serveringslinjer. Några av objekten är desamma på båda sidor av restaurangen, medan andra är olika, så det tar lite tid att bläddra i buffén. De första dagarna fann vi att det var lättare att kolla in den upplagda menyn innan de kom i linjen. På det sättet kunde vi kolla vad som erbjöds i varje rad. Lyckligtvis, även om frukost och lunch är väldigt upptagna, rör sig linjerna snabbt och servrarna gör ett bra jobb att hålla borden städade för nästa runda diners.

Jag var mycket imponerad av det brett urvalet av objekt vid varje måltid. Frukost hade alla förväntade rätter för en mängd olika länder. Amerikaner kommer att vilja göra omeletter, pannkakor och våfflor. Det finns alla "full engelsk frukost" objekt och även asiatiska soppor.

Lunchen omfattar objekt från hela världen som asiatisk stekpanna och andra rätter, sushi, mexikanska tacos och fajitas, pizza, pasta, smörgåsar och en salladsbar. Lunch sträcker sig ofta från 11:30 till sen eftermiddag, så de som tar halvdagens utflykter kommer att ha ett urval av saker att välja mellan när de kommer tillbaka till skeppet.

Middag på Lido på Nieuw Amsterdam har några av samma föremål som serveras på Manhattan Restaurant. Eftersom vi normalt åt både frukost och lunch på Lido, föredrog jag personligen någon annanstans till middag. Lido är dock ett bra val om du inte vill städa upp till middag eller vill äta snabbt.

Terrass Grill

The Terrace Grill är en liten take-away restaurang på Lido Deck. Det serverar hamburgare, varmkorv, lax hamburgare, smörgåsar, pommes frites och gourmetkorv. The Terrace Grill är ett bra ställe att äta medan du sitter vid poolen, och eftersom Lido-poolen har ett infällbart tak, är det tillgängligt även om vädret är kallt eller lite oskönt.

En kväll på Le Cirque

Den som älskar fina restauranger kommer att associera namnet Le Cirque med grundaren, den berömda restaurangen Sirio Maccioni. Le Cirque restauranger ligger i land i New York, Las Vegas och Dominikanska republiken. Nu kan de cruising på Nieuw Amsterdam och andra Holland America fartyg ha en "Evening at Le Cirque" en gång varje kryssning i Pinnacle Grill för en extra avgift.

Holland America Line's Master Chef Rudi Sodamin arbetade med Le Cirques Executive Chef för att skapa en Le Cirque-liknande upplevelse ombord. Måltiden börjar med traditionella Le Cirque porslin och bordsdekorationer. Amuse bouche, aptitretare och soppa är fasta och diners har tre val för huvudrätten och efterrätten. Amuse var rabarber toppad med en pate, aptitretare var en hummer sallad och soppan var majs chowder. De tre huvudrätterna var vilda hälleflundrar, lammställ, eller en stor biff. Desserterna var choklad souffle, creme brulee eller urval av glass / sorbet.

Även om Le Cirque-tillägget är högt är det svårt att boka, så var noga med att boka online på förhand. Du kommer inte bli besviken, och priset är verkligen mindre än du skulle betala på en av Le Cirque restaurangerna i landet.

Mer på en "Evening at Le Cirque" från Holland America Line.

Culinary Arts Center

Culinary Arts Centre på Nieuw Amsterdam ser ut som de showkök du ser på tv, med överliggande kameror och modernt set. Holland America har samarbetat med Mat & Vin tidningen för att leverera programmet till sina gäster. Detta är ett mycket populärt program, och Holland America gör ett bra jobb att leverera olika demonstrationer och praktiska matlagningskurser.

Culinary Arts Center är en upptagen plats, med presentationer och matlagning demonstrationer varje dag av den inbyggda partyplaneraren (och värd för alla matlagningsshow), Nieuw Amsterdam-kockarna eller av kändis kockar. Gästerna kan lära sig att göra några av deras favoriträtter från Tamarind, Pinnacle Grill, Le Cirque eller någon annan Holland America restaurang.Eller de kan bli mer utbildade om olivolja, te eller lokala rätter (grekisk baklava och hummus på vår kryssning). Festplaneraren passerar också med festtips på vissa sessioner, eller hjälper kockarna. Det är jättekul, och du kan ta hem några recept för att prova hemma.

Jag var mycket glada att lära mig att kändis kocken på vår kryssning var Michelle Bernstein i Miami. Hon gjorde inte besviken, och hennes kulinariska demos var välbesökta och mycket intressanta. Eftersom min man gör det mesta av matlagningen hemma, är jag inte lika förtjust i nya recept som många resenärer är. Men jag älskar att äta, och proverna var utsökta!

Mer om gästkocken Michelle Bernstein från Holland America