Vad är en Bacon Sarnie och var kan du hitta en?

Om du älskar bacon, kom till Storbritannien där du äter det är en del av vardagen. Och en bacon sarnie eller en bacon butty är en ursäkt för att äta mycket av det.

En bacon sarnie är en bacon smörgås som är ett skyldigt nöje i hela de brittiska öarna. Vissa kallar det a sarnie, vissa kallar det a butty. Ursprunget av namnet är lite av ett mysterium, men om någon i ett café eller en förfriskning försöker erbjuda dig en baconrulle eller en bacon-smörgås är du förmodligen inte i Storbritannien.

Vad du än kallar det är det i huvudsak ett par skivor vitt bröd, fylld med en tillfredsställande mängd bacon som förmodligen är mycket mer än vad som är bra för dig.

Och det är en av Storbritanniens favoritmat, som dyker upp i topp tio av livsmedelens favoritundersökningar om och om igen. Några år tillbaka undersökte ett mobiltelebolag 60 000 av sina abonnenter och bad dem att välja Storbritanniens viktigaste nationella skatter. Den ödmjuka bacon sarnie var först på listan - före landets historia, före BBC, även före Hennes Majestät drottningen. Så om du vill ta tag i Storbritanniens nationella kök, glöm fisk och chips - det är bacon och brun sås mellan skivor bröd som leder vägen.

Vad finns i en bacon sarnie?

Förutom bacon självklart? Vitt bröd är viktigt - det billigaste, mest smaklösa vita brödspenget kan köpa är traditionellt. Brödet består bara för att hålla bacon och andra ingredienser tillsammans utan att störa köttets smak.

Och brödet borde verkligen inte vara rostat. Det skulle bara lägga till en annan oönskad smak och textur. På senare tid har hipster foodies skuggat ristad surdeg i receptet och, även om det kan vara trendigt (och gott på sin egen väg), skulle de flesta purister vända sina näsor på sacrilege.

Brödet är slathered med smör - jag sa att detta var ett skyldigt nöje - och medan vissa lägger till ketchup, eller (ew) mayo, är HP Brown Sauce den andra nödvändiga.

När det gäller bacon kan den vara torrhärdad - den mest liknade amerikanska bacon- eller bakbacon (ganska som amerikanerna kallar kanadensisk bacon), så länge det finns gott om.

Ibland serveras du denna smörgås på en bubbla, en mjuk rulle som liknar en hamburgarebulle. Då kommer det förmodligen att kallas a bacon butty

Var och när?

Du hittar inte bacon sarnies (det är uttalat SAH 'nee förresten) vid formella tillfällen och middagspartier - om inte dina värdar är ironiska. Annars är de alltid fyllmedel, varmare och behandla. Eleverna äter dem till frukost, arbetare för en eftermiddagssamling, ravers efter en natt med clubbing - allt som bröd och fett tycks suger upp mycket alkohol.

Nästan alla på semester eller på en lång vägresa verkar ha tid att stanna för en bacon sarnie. Du kan alltid hitta dem vid motorvägsstopp och i gammaldags "caffs" som Browns i Oxford Covered Market. Även Starbucks har en slags version av en bacon sarnie som de kommer att värma upp för dig. Och de bästa bacon sarnierna ätas utomhus, med en ångande kopp kaffe - eller mjölkigt te för att vara helt äkta.

I hennes instruktioner för den perfekta baconsmörgåsen säger brittisk matförfattare Elaine Lemm, "Det är nästan oförskämt att inte äta bacon på en söndagsmorgon (utanför i regnet om det inte är camping eller på en festival).

Och alltid på semester, särskilt i Storbritannien. "

Efter en tidig start på en körning ut till landet med vänner och hundar, stoppar en vägar för en bacon sarnie och en kopp mjölkig te på klockan 10 är en absolut nödvändig tradition.

Och om det mjölkiga teet - många brittiska tedrycker som deras brygga är ganska starka. Lägger mjölk mellows det. Knock inte det tills du har provat det.

Så är de bra?

Några saker som britterna tycker om att äta (som jellied ålar, eller bönor på toast) förvärvas smaker - men alla älskar bacon sarnies. Till och med vegetarianer använder vegetarisk bacon gjord av Quorn eller tofu för dem.

Men är de bra för du? Om du är hälsomedvetna i minsta grad bör du möta det faktum att ur hälsosynpunkt finns det inget som helst att rekommendera bacon sår.

Men den ultimata sanningen är att, när du har smakat en, bryr du dig inte - och dessutom kommer du förmodligen vilja ha en annan.