6 Läckra sätt att bota din Butterbeer Craving på Universal

Butterbeer är den vildt populära drycken på den vildt populära Wizarding World of Harry Potter landar på de universella nöjesparkerna i Florida och Kalifornien. Inget besök på Hogsmeade eller Diagon Alley är komplett utan smak av beroendeframkallande dryck. (Och vid $ 7 en pop, är det inte konstigt varför folket på NBCUniversal och dess moderbolag, Comcast, är så stolta över att Harry och gänget har tagit sig uppe i sina parker.)

Men den skummiga, kalla drycken är inte det enda sättet att njuta av butterbeer. Innan vi kör ner andra alternativ för att bota ditt begär, låt oss undersöka hur designarna laddas med att föra J.K. Rowlings böcker och de filmer som de inspirerade till livet förkroppade först den vana-formande bryggen.

Enligt Ric Florell, vice vd för intäkterna vid Universal Orlando, började arbetet med drycken allvarligt 2007 när parkerna först fick godkännande för att utveckla Harry Potters Wizarding World. Belastad med att skapa mat och dryck för det nya landet började han genom att läsa igenom alla sju böcker tre gånger och noterade vad som kunde omvandlas till ätbara föremål. Han har fortfarande sina dogeared-kopior som innehåller de flaggor som han använde för att markera referenser.

"Butterbeer hoppade inte nödvändigtvis rätt ut," säger Florell. "Det kommer inte ens fram till den tredje boken." När han och hans team nollställde sig på drycken blev han besviken över att upptäcka att Rowling inte gav någon beskrivning av dess smak eller struktur. Universal måste därför skapa den från början.

Medan de ville att drycken skulle se ut som öl, ville utvecklarna också att alla, inklusive barn, skulle kunna njuta av det. Det innebar att det inte skulle innehålla alkohol. Det universella laget bestämde att det skulle vara smidigt som shortbread, och på grund av sitt namn borde det ha tips om smörskott.

"Det var inte lätt att göra", säger Florell, som noterar att hans besättning gick igenom många iterationer och arbetade på butterbeer tills strax före det första Wizarding World-landet öppnade på Islands of Adventure 2010. Ännu nöjda med receptet Florell och hans verkställande kock flög till Edinburgh för att träffa Rowling och få sitt godkännande. Liksom alla andra som har smakat drycken, blev den berömda författaren knuten efter hennes första nypa.

Nu när du vet vad det krävde för att göra butterbeer, låt oss undersöka de många former som krävs vid parkerna:

• Original Butterbeer

  yidali / flickr / CC BY-SA 2.0

  Finns på flera platser på alla Wizarding Worlds, inklusive Hogsmeade på Islands of Adventure, Diagon Alley vid Universal Studios Florida och Hogsmeade vid Universal Studios Hollywood.

  Den klassiska drycken görs med en tvåstegs process. Det finns en mousserande bas, som smakar något som grädde soda, och topping, som innehåller noter av smörkrets. Som med äkta öl stiger den skumrande toppningen och ger drycker en smörbåge.

  Florell säger att genom att producera drycken i två steg kan Universal skydda receptet. "Folk som vet vad som går in i basen, känner inte topping och vice versa," noterar han. "De enda personer som känner till hela receptet är chef och jag.

• Frossen Butterbeer

  Universal Orlando Resort

  Finns tillsammans med den ursprungliga bryggan på alla Wizarding World-platser.

  Florell säger att eftersom den första Potter parken är i Florida, och eftersom det kan bli så varmt, bad han Rowling om tillstånd att göra en frusen version av drycken. Även om det inte finns någon motsvarande dryck i sina böcker förstod hon begäran och kom överens.

  Basen av frusen butterbeer är som en smutsig dryck, medan topping är densamma som den frusna versionen. På en svällande dag i Florida (eller i Hollywood Park) kan det vara särskilt uppfriskande. Enligt Florell handlar de två dryckerna om än i popularitet.

• Butterbeer Fudge

  Universal Orlando Resort

  Finns i godisbutiken, Honeydukes, i Hogsmeade landar på Islands of Adventure och Universal Studios Hollywood.

  Butterbeer behöver inte nödvändigtvis ta flytande form. Även om det kan bli överskuggat av Bertie Botts Alla Smakbönor (som innehåller jellybeans som smakar som fisk, peppar och korv), Chokladkorvar och andra anmärkningsvärda Potteresque-sminkar, är Butterbeer Fudge på hyllorna i en härlig godisaffär. Florell säger att efter att ha gjort den första satsen fudge, insåg de att något saknades. Lösningen: mer smörjande smak!

  • De 10 bästa Universal Orlando bordservice restaurangerna

• Butterbeer Soft-serve

  Universal Orlando Resort

  Finns på Florean Fortescue Ice Cream Parlor på Diagon Alley i Universal Studios Florida.

  Florean Fortescue erbjuder några ovanliga och läckra, hårda scampi-smaker som inspirerats av Potter-böckerna, inklusive Earl Grey och Lavendel och Sticky Toffee Pudding. Men mjuka servera butterbeer är att dö för. Enligt Florell var detta ett annat objekt som tog lite tid att få rätt. Parken var tvungen att utveckla specialutrustning för att införa butterbeer virveln i en vaniljglassbas. Resultatet av deras hårda arbete är himlen i en kotte.

• Hot Butterbeer

  Universal Orlando Resort

  Finns på alla Wizarding World platser endast under senhöst och vintermånader.

  Medan det vanligtvis inte blir allt som är kallt i Orlando (Hollywood kan däremot bli lite nippy), säger Florell att han alltid hade det bakom sig att erbjuda varm butterbeer. För det ena är det ett trevligt komplement till parkernas semesterfirande; För en annan nämns den heta drycken i Rowlings böcker.

  Den universella verkställande direktören säger att hans kockar hade svårt att utveckla drycken.De upptäckte snabbt att de inte bara kunde värma upp kallt butterbeer. Efter att ha arbetat på det i flera år kom de fram med en acceptabel formel.

• Butterbeer Potted Cream

  Universal Orlando Resort

  Finns på The Leaky Cauldron på Diagon Alley i Universal Studios Florida.

  Detta kan vara det mest under-radar-butterbeer-erbjudandet. En unik ta på den veddyska brittiska efterrätten, den starka krämbasen är smaksatt med starka toner av butterbeer. Det kan göra en trevlig avslutning på en måltid på snabbservicerestaurangen. Den läckande kålronen har många läckra rätter, inklusive nötkött, lamm & Guinness Stew, padda i hålet och Bangers & Mash. Matsalen är en död ringer för den som finns i filmerna.