5 saker du behöver veta om King Cake

I början av januari börjar många livsmedelsbutiker sälja en rund ringformad tårta med lila, grönt och gult socker på den. För dem från New Orleans är King Cake en grundläggande och förväntad del av pre-Lenten-firandet. Om du alltid har undrat hur affären är med kungskaka och vad det betyder, kolla in dessa 5 saker du behöver veta om kungstårta.

• King Cake Season börjar den 6 januari (Epiphany) tills fett tisdag

  Barry Marcus / Bildbanken

  Till skillnad från de flesta livsmedel serveras kungkakor under en viss tid på året. Konkaktsäsongen är hela Carnival, vilket betyder mellan Epiphany, vilket är den 12: e dagen efter jul, tills fett tisdag (eller Mardi Gras). I synnerhet är konungkaka en förväntad del av Epiphany-festivalen, men många katoliker delar dela tårta minst en gång i veckan tills Mardi Gras.

• "King" i King Cake refererar till de tre Magi

  Fred de Noyelle / Photononstop

  Den nya reviderade standardversionen av Matteus 2: 1-12 beskriver de tre konungarnas besök (eller magi) vid Jesu födelse:

  Under kung Herodes tid, efter att Jesus föddes i Betlehem i Judea, kom de vise männen från öst till Jerusalem och frågade: "Var är barnet som föddes kung av judarna? För vi observerade sin stjärna vid sin uppkomst, och har kommit för att betala honom hyllning. "... När de hade hört kungen, satt de ut; och där framför dem gick stjärnan som de hade sett vid sin stigning, tills den stannade över den plats där barnet var. När de såg att stjärnan hade slutat, blev de överväldigade av glädje. När de kom in i huset såg de barnet med Maria sin mamma; och de knäböjde sig och betalade honom hyllning. Sedan öppnade de sina skattekistar, de erbjöd honom gaver av guld, rökelse och myrra.

  Man tror att de tre Magi besökte spädbarnet Jesus ungefär två veckor efter hans födelse, varför firandet av Epifanie (eller de tre konungarnas fest) firas den 6 januari. King kaka är maten för att fira Epiphany eller besök av dessa tre kungar.

• Det finns många versioner av kungstårnet

  albert mollen / Moment

  Det finns många versioner av kungens kaka, inklusive:

  • New Orleans, United States: Detta är King Cake som de flesta amerikaner känner till, bestående av en deggubb toppad med lila, guld och grönt socker, de traditionella färgerna Mardi Gras, som representerar rättvisa, makt och tro.
  • Spansktalande länder: i spansktalande länder gör bagerierna rosca de reyes, en söt bröd toppad med kandad frukt.
  • Frankrike: Bagerier i Frankrike, Quebec och Belgien serverar galette de rois, vilket är ett blöta bakverk fyllt med mandelkräm.
  • Tyskland och Schweiz: Dreikönigskuchen, söta bullar gjorda med mandel och russin, är den traditionella kungens tårtan i Tyskland och Schweiz.
  • England: I gamla England, Tolfte tårta var den populära maträtten som serverades vid festivalen. Twelfth Cake är ett fruktkaka dekorerat med frostning.

• En baby kommer att bli dold i tårtan

  Sandra O'Claire / E +

  Traditionellt placerades en liten böna i kakan när den bakades för att symbolisera barnet Jesus. Med tiden började bagerierna använda Feves, vilket bokstavligen betyder bönor, men var faktiskt porslinstycken som bakades i kakan. Dessa faser var så utsmyckade och vackra att ett museum i Frankrike faktiskt har en fevesamling, där besökare kan se hundratals porslinfigurer. Idag använder de flesta bagerier en plastdocka som bakas i kakan, även om vissa bagerier använder specialdesignade porslinsfigurer.

• Om du hittar den dolda babyen, då köper du nästa kaka!

  Sandra O'Claire / E +

  Traditionen säger att personen som hittar det dolda barnet inne i konungen är kronad kung för dagen och ansvarar för att köpa nästa kaka. På många ställen sitter det yngsta barnet under bordet och delar ut kakbitarna så att ingen vet vem som ska hitta barnet och bli kronad kung. Den som hittar barnet eller figuren får en papperskrona och måste köpa nästa kaka.