Populära Central American Desserts

Galletas Marías
jeffk / Flickr / Creative Commons
Pastel de tres leches (tres leches tårta eller "tårta av tre mil") är en centralamerikansk efterrätt som äts över hela isthmusen. Det är en citrus svampkaka blöt i tre typer av mjölk: förångad mjölk, grädde och sötad kondenserad mjölk. Det kan toppas med maräng eller vispad grädde. Även om dess ursprung är oklart, sägs att pastell de tres leches har blivit populär när konserverad mjölk blev tillgänglig i Centralamerika under 1940-talet.
Banankaka
Shok / Flickr / Creative Commons
Banankakan finns främst på kusterna i länder som Belize, Honduras och Costa Rica. Det är lättare och sötare än bananbröd och serveras ibland med frostning. Banankakan är också gjord med bakpulver medan bananbröd är gjord med jäst.
Flan
BunchofPants / Flickr / Creative Commons
Flan är en guldfärgad karamell vaniljvatten som passar över hela Latinamerika. Desserten går tillbaka till romerska tider när den serverades med honung istället för karamell. Spanjorerna tog receptet till Mexiko under den spanska erövringen och härifrån sänktes den genom Centralamerika. Flan kan komma i olika smaker, som vanilj eller apelsin, och det är ofta toppat med färsk frukt.
Arroz con Leche
lorenacaes / Flickr / Creative Commons
Arroz con leche (ris med mjölk) är en Latinamerikansk söt rispudding, gjord genom att simma ris i mjölk och kryddor. Vissa lägger till extra ingredienser som kokosnöt, kanel eller nötkött för en speciell zest. I Costa Rica anses arroz con leche ha helande egenskaper i linje medla pura vida.
Empanadas de Plátanos
Darling Clementine / Flickr / Creative Commons
Empanadas de plátanos är dessert empanadas finns i Nicaragua, El Salvador och Costa Rica. Bakverk kan fyllas med alla slags godsaker, inklusive choklad, karamelläpple eller annan söt frukt. Men det vanligaste dessertreceptet - särskilt i El Salvador - innehåller friterad plantain och en vaniljad fyllning.
Coconut Pie
notahipster / Flickr / Creative Commons
Kokosnötter är rikliga i Centralamerika, särskilt längs kusterna. Så det är bara meningsfullt att kokosnötterter skulle vara populära. Förvänta dig att se massor av kokosnötkaka, kokosfudge, tabletas (kyckling kokosnöt godis) och kokosnötta.
Granizadas
yuan2003 / Flickr / Creative Commons
På en varm dag slår ingenting något granizada(eller raspado i Panama). Som snökottar i USA har granizadas rakad is drizzled (eller blötläggs) i söta, färgglada siraper. De säljs vanligtvis från gatorvagnar i Centralamerika; bara se till att fråga om granizada är gjord med renad is (hielo puro).
Frukt Smoothies
Danny Nic / Flickr / Creative Commons
Refrescosellerlicuados-frukt smoothies är läckra med något namn. I Panama kallas dessa söta fruktiga dryckerbatidos och blandas ofta med papaya, jordgubbar och ananas. I Guatemala är å andra sidan frukten skakningar gjorda med lokalacarambola (stjärnfrukt) ochguanabana (Soursop).