Louisville Candies

Kentucky är känt för sin södra gästfrihet och utsökt komfortmat. Självklart är Louisville själv den regerende kungen av många regionala favoriter som fårkött, burgoo och Hot Brown-smörgås - och vi kan inte glömma caterer Fröcken Jennie Benedict, som vi kan tacka för Benediktin-smörgås-men om du är längtar efter något sött, lokalt, och definitivt Louisville, hämta några Bourbonbollar och / eller Modjeskas.

Bourbonbollar och Modjeskas är två godisar som är regionala favoriter som trivs under hela året, men under semestern ökar de söta chokladbollarna och Modjeskas i popularitet.

Vad är en Kentucky bourbon boll?

Bite-sized och rik, det finns olika stilar av Bourbon bollar. Den mest populära, åtminstone i Kentucky, kombinerar smör, socker och bourbon. Blandningen kyldes sedan, rullades i bollar, doppades i smält choklad och toppades med en pecan. Du läser det rätt, bollarna är inte bakade, så alkoholen från spritet är fortfarande närvarande i godiset. Av denna anledning är Bourbon Balls inte en behandling för barn, de är en söt smak för vuxna.

Det finns många versioner, vissa recept använder krossade kakor medan andra lägger hackade pekannötter till mitten. Många kockar och godismakare har sitt eget hemliga recept med vanilj eller andra smaker också. Men oavsett vad du föredrar, är slutresultatet konsekvent ett sött choklad Bourbon-godis.

• Kentucky Bourbon Ball Recept

Vad är en Modjeska?

Skapad i Louisville, Modjeskas är marshmallows-vanligtvis handgjord-doppad i söt karamell. Anton Busath, en godismakare från Frankrike som etablerat Busath's Candies i Louisville, uppfann behandlingen och namngav dem efter Helena Modjeska, en polsk skådespelerska.

Hon var känd för sin skildring av Shakespeare-roller och utseende med John Barrymore.

1883 utförde Helena Modjeska en Ibsen-lek i Louisville, stjärnan slog Busath och frågade om hans karamellbehandla kunde bära hennes namn. Modjeska kom överens och i många år var Busath's Candies de enda tillverkarna som juridiskt kunde ringa marshmallow-behandla en Modjeska. En brand förstörde affären på 1940-talet och andra karamelldoppade marshmallowproducenter började också kalla sina skapelser Modjeskas.

Muth's Candies hävdar att de har det ursprungliga receptet och de gör en läcker Modjeska. Även om vem som gör bäst är uppe till diskussion, dömer många godismakare i regionen de läckra handgjorda marshmallowsna och fyller semesterbord med den söta konfekten. När bara en Louisville-tradition kommer att göra, är Modjeskas en härlig familjebehandling. Det är svårt att hitta dem i någon annan region.

Vad sägs om Buckeyes?

Medan det är vanligt att se buckeye godis vid julkakafester och Kentucky Derby-fester, är inte behandla tekniskt från Kentucky. Candiesna härstammar i Ohio, därav namnet ... varje liknar en mutter från buckeye-trädet, Ohio State Tree. Det sägs att det finns många invånare i Kentucky som har affärer och familjeanslutningar till Ohio, så Buckeyes, om du stiger regionala gränser, kan också betraktas som ett regionalt godis.

Var kan jag köpa dessa regionala favoriter?

De flesta av de lokalt ägda godisbutikerna i Louisville concoct alla dessa älskade godis. Bourbonbollar finns också i presentbutikerna av destillerier, till exempel Makers Mark. Om du turnerar ett lokalt destilleri är oddsen hög, du kommer att stöta på några chokladbourbon-godis för inköp.

Tour Kentucky Bourbon Trail - Vart ska man gå och hur man får tillgång till alla Kentuckys bourbon-turer.

Vad är Urban Bourbon Trail? - Vänta? Jag kan lära mig om bourbon utan att lämna Louisville? Jo, det är sant, kolla in Urban Bourbon Trail för idéer om vart du ska gå och vad du ska sippa.

Top 3 sätt att utforska Bourbon Country - Förvirrad på vilken bourbon erfarenhet är för dig? Den här länken hjälper dig att bestämma hur du ska uppleva bourbon-landet. På egen hand, med vänner, med familj, eller vilken som helst sätt du väljer.