Tillamook ostfabrik Den kompletta guiden

För många i nordväst är Oregon kusten en favorit semester destination, och medan havet är verkligen en höjdpunkt i tillflyktsortet, är det inte den enda. Ett stopp vid Tillamook Cheese Factory kan vara lika minnesvärd. När allt är en semester utan utsökt ost?

Historia

Tillamook har sina rötter på 1850-talet, när lokala bönder tog upp mjölkkor i det lummiga kustområdet. Dagens Tillamook Cheese Factory erbjuder fortfarande en nod till början med ett skonfartyg som sin logotyp, det är Morning Star, Oregon: s första officiella skepp, som mjölkbönderna brukade flytta sina produkter till Oregon, eftersom det var snabbare än att gå över land.

Tillamook är känt för många mejeriprodukter, från yoghurt till ost, men dess cheddarost är en av de mest populära föremålen som fabriken sätter ut. Och denna läckra cheddar är också en del av företagets historia, går tillbaka till 1894 när Peter McIntosh tog med sig sitt Cheddarrecept till området och lärde det till de lokala cheesemakersna. Denna betydelsefulla händelse ledde till att cheddarreceptet fortfarande var van vid denna dag.

Vid 1909 började det som en gång ett nätverk av små, oberoende creameries ändra sig eftersom flera av creameries sammanfogade krafter för att bilda Tillamook County Creamery Association. Detta var början till Tillamook som ett varumärke och när sakerna började starta. Vid 1947 började Tillamook göra glass, och medan de inte erbjöd utbudet av smaker som företaget erbjuder idag var detta fortfarande ett steg i rätt riktning, eftersom Tillamook glass är något av det bästa du hittar i mataffären hyllor!

År 1993 gick gräddfil i festen, år 1994 kom yoghurt och deras speciella treåriga vintage vita extra skarpa cheddar.

Under mer än ett sekel av att skapa några av världens bästa mjölkprodukter har Tillamook fortsatt att lägga till nya produkter och vinna utmärkelser över hela linjen. Även om det är lätt att hitta Tillamook i mataffären är det ännu bättre att besöka källan.

Vad gör man där

I årtionden har Tillamook haft ett besökarecenter där sanna ostroende kan lära sig mer om hur deras favoritmatsal skapas. Under 2018 växer sakerna något, eftersom bolaget bygger ett helt nytt, större besökare, men börjar under våren 2018 och fortsätter fram till sommaren, besökare kommer att ha tillgång till ett tillfälligt besökare under byggandet av den nya.

Tyvärr erbjuder inte den tillfälliga besökscentralen syn på osttillverkningsprocessen, men denna uppfattning kommer att vara tillbaka när det nya centrumet är klart. Det finns dock fortfarande mycket att göra. Först och främst kan du fortfarande köpa ost och glass. Besök butiken och kaféet och handla för ostmassor (ofta billigare och mer varierande än du hittar i mataffären), eller njut av frukost eller lunch i kaféet. Till dessert, missa inte glassdisken. Om du inte är säker på vad du ska försöka finns det exempel som hjälper dig att räkna ut saker. Medan cheddar är populär, grenar ut. Tillamook gör alla sorters ost som du ser mindre ofta i butikerna. Prova den röda svarta pepparvita cheddaren eller någon av de vita vita cheddarna. Det tillfälliga besökarcentret har också massor av skärmar för dig att lära dig om osttillverkningsprocessen.

Turistcentret är gratis och självstyrt.

Det nya besökarna kommer att innehålla mer utrymme, fler matställen, interaktiva utställningar och mycket mer. Du kan hålla dig uppdaterad om framstegen här.

https://www.tillamook.com/cheese-factory/new-visitors-center-updates.html

Hur man besöker

Tillamook ostfabriken är belägen på 4165 Highway 101 N. Tillamook, Oregon 97141.

Många besökare stannar vid besök på Oregon Coast, eftersom Highway 101 är huvudporten till kuststäderna.

Besökarnas centrum är öppet varje dag utom tacksägelse och jul. Timmarna är: från arbetsdag till mitten av juni: 8:00 till 6:00 i mitten av juni till och med arbetsdagen: 08:00 till 8:00 och Memorial Day weekend 8:00 till 8:00