Topp 4 brittiska matlagningskurser för weekendresor

Du behöver inte ha Masterchef-vinnande ambitioner för att njuta av en kort paus vid en matlagningskola i Storbritannien, speciellt när så många av dem erbjuder mycket mer än kulinariska lektioner.

Några kasta banketter i slutet av dagen eller har egna restauranger; andra har vackra kök trädgårdar eller omgivande landsbygden att utforska. Och det finns de där du kan stanna natten i rum, stugor eller ombyggda stall.

En hel dag i köket slutar ofta med middag och ett glas vin så det är vettigt att bo över natten och göra en kort paus av det.

Här är en handfull skolor värd att resa för, rekommenderas av Nick Wyke, grundare av Looking To Cook, Storbritanniens ledande matlagningskolor katalog.

• Timmat vid Southrop i Gloucestershire Cotswolds

  Visa priser på Tripadvisor

  Utbudet av köksbaserade eller landsbygdskurser på denna matlagningskola baserad på Southrop Manor i Gloucestershire inkluderar praktiska upplevelser som brödtillverkning, osttillverkning, charkuteri och konservering. De som gillar att gå inbyggd kan försöka födda, slakt och spel. En stark tonvikt på odling och lokalt framställd råvaror är inspirerad av skolans egen grönsaksodling.

  Gården har fem lyxiga fritidshus, lämpade för grupper, familjer eller par, som erbjuder en pittoresk ta på den stora engelska lantgården erfarenhet. Stugorna har renoverats till stor del av lokala hantverkare med hjälp av lokala material.

  Om du har hängt ditt förkläde, kom sundown den närliggande 1700-talet Swan Inn på byn Green har en prisbelönt restaurang och ligger inom gångavstånd från herrgården.

  Besök deras hemsida för priser och kursinformation.

• Llanerch Vineyard Cookery School i Hensol i den walisiska Vale of Glamorgan

  Visa priser på Tripadvisor

  Chef för matlagningsskolan, matdistributören och författaren Angela Gray beskriver hennes satsning på Llanerch Vineyard som "kulminationen på en spännande 30-årig karriär".

  Köken, nyutrustade 2011, är fullt utrustade med prylar, multifunktionsugnar och en mäktig fyrugn Aga. En eller två dagars kurser är inriktade på teman som bakning, spelkock, knivkompetens och brödtillverkning. Vingården är också öppen för utflykter eller kan utforskas av gästerna på fritiden, och vinerna kan provas på Llanerch bistro, som serverar lokalt framställd walisisk mat.

  För att slutföra upplevelsen finns det ett urval av bondgårdshus, B & B-studior - där vinstockar kryper upp väggarna - och stuguthyrning stugor i renoverade bondgårdsstall. Cardiff är bara tio miles away och för dem som söker lite havsluft är den fantastiska Gower Peninsula inte mycket längre.
  Besök deras hemsida för priser och kursinformation.

• Eckington Manor, Worcestershire

  Visa priser på Tripadvisor

  Eckington Manor parar upp den varma och vinnande kombinationen av en toppmodern matlagningsskola med lyxig bed and breakfast. Herrgården ligger i Worcestershires fruktiga Vale of Evesham i mitten av en 260 hektar stor gård som levererar ingredienser till skolan, kockaffären och restaurangen. Kurser inkluderar brödtillverkning, vilt och fisk samt Aga-matlagning.

  Gården ligger bara en kort promenad från skolan och ger inställningen för 15 boutique sovrum med egna badrum. Rummen är utrustade med silke tapeter, designmöbler och stora, bekväma sängar klädda i italiensk bomull och toppade med plumpa, sibiriska gåsäckar. Funktioner som antler ljuskronor, antika möbler, synliga bjälkar och tegelverk låna ett rustikt land hem känsla för de fem guld-stjärniga boende. Mid-week och helg kock och stanna paket finns tillgängliga.

  Om du inte gör en matlagningskurs, borde du fortfarande prova köket Kock Mark Stinchcombe, som tillsammans med sin fru Sue som medchef kör köken. Mark vann år 2015 Masterchef: The Professionals.

  Besök deras hemsida.

• Yorkshire Wolds Cookery School

  Visa priser på Tripadvisor

  Denna matlagningsskola ligger på Highfield Farm, en fungerande grisgård med boende. Det har ett välutrustat, orörd undervisningskök. Graderade kurser återspeglar lokala och säsongsbetonade livsmedel och inkluderar Yorkshire-Born och Bred, Seasonal Dinner Party Underhållning och tillfällig möjlighet att lära sig Michelin-standardtekniker från James Mackenzie, kockinnehavare av Pipe and Glass Inn, ett av Yorkshires växande band med stjärnan restauranger.

  Boendet är enkelt och snyggt, inklusive sex rum, var och en uppkallad efter en lokal by, och en tre sovrums stuguthyrning med utsikt över Wolds. Gå av lunch på en av flera markerade stigar som går ut från gården.

  Besök deras hemsida för priser och kursinformation.

Om författaren

Nick Wyke är frilansskribent och redaktör på The Times där han ansvarar för att utveckla en rad kreativa och interaktiva innehåll från att ta i bruk mat och vinvideoserier, bygga samhällen genom sociala medier och värd livechats och Q & As med ledande siffror från maten industri. Han producerar Looking To Cook, en online guide till brittiska och irländska matlagningskurser ...