Utforska Frankrikes Languedoc vinregion

Languedoc-regionen är en enorm producent av franskt vin och består av mer än en tredjedel av hela landets vingårdsområde.

Du kan få mycket mer pengar för dina pengar med Languedoc-vinerna än många andra av liknande kvalitet, eftersom regionen producerar en stor del av Frankrikes bordsvin eller vin de tabeller, och de flesta av Frankrikes landsviner eller vin de betalar. Det är ett idealiskt resmål för att turnera det franska vinlandet, besöka vingårdar för smakprov eller bara njuta av ett glas i en bar eller på terrassen på en trottoarkafé.

Med en hyrbil eller en turnégrupp är det enkelt att ta en rundtur i Languedocs vinland. Den bästa metoden är att välja ett eller två av de många regionala vinområdena och köra runt det området. Du kan inte sakna vingårdarna. Grape vines dot landskapet i hela denna region.

Som en intressant anmärkning hävdar Limoux att det varit den sanna platsen där mousserande vin uppfanns, och lokalbefolkningen säger att den berömda Dom Perignon passerade genom byn på väg till Champagne och bara stal tanken. Till denna dag kan besökare prova Limouxs underbara mousserande vin, kallat Blanquette.

Den franska regeringen reglerar beteckningen av exceptionella viner som "appellation d'origine controlée" eller registrerad ursprungsbeteckning, med krav på odlingsmetoder, avkastning och flera andra standarder. Tjänstemän gör smakprov för att vara säker på att dessa viner är av hög kvalitet.

Languedoc har tio "AOC" territorier, och "Vin AOC de Languedoc"Kontoret beskriver dem enligt följande:

Corbières vinområde

Detta produceras i Carcassonne, Narbonne, Perpignan och Quillan, med unga viner som har svartbär eller björnbärsmak. Nittiofyra procent av dessa viner är röda. De mer mogna vinerna har anteckningar av krydda, peppar, lakrits och timjan.

Röda är mäktiga, med aromer av gammalt läder, kaffe, kakao och spel. Grapesorterna Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan och Cinsault används för röda och rosévinerna. Grenache Blanc, Bourboulenc, Maccabeu, Marsanne och Roussanne används för de vita vinerna.

Côteaux du Languedoc Vin

Detta är hem till de äldsta vinrankorna i Frankrike, som sträcker sig längs Medelhavskusten från Narbonne i väster till Camargue i öster och så långt som vid foten av Montagne Noire och Cévennes.

De röda vinerna är flätiga och eleganta, med anteckningar av hallon, svart vinbär, kryddor och peppar. En gång i åldern utvecklar vinerna läder, laurel och doft av garrigue (cade, enbär, timjan och rosmarin). Grapesorter inkluderar Grenache, Syrah och Mourvèdre.

Côteaux de Languedoc kommer dock att fasas ut 2017

Minervois Viner

Dessa viner produceras i ett område avgränsat av Canal du Midi i söder och Montagne Noire i norr, sträcker sig från Narbonne till Carcassonne.

De unga vinerna är välstrukturerade och eleganta, med aromer av svart vinbär, violett, kanel och vanilj. En gång i åldern visar de egenskaper hos läder, kandad frukt och pommes frites. De har silkeaktig tanniner och är fulla och långa på gommen.

De röda vinerna produceras från Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan och Cinsault. De vita är framställda från Marsanne, Roussanne, Maccabeu, Bourboulenc, Clairette, Grenache, Vermentino och småbärs Muscat.

Saint Chinian Wine

Producerad norr om Béziers vid foten av Caroux och Espinouse bergen, använder dessa viner Grenache, Syrah och Mourvèdre, Carignan, Cinsault och Lladoner Pelut.

De unga Saint Chinian-vinerna har en bra struktur och anteckningar av balsam, svart vinbär och kryddor. De mer mogna vinerna utvecklar komplexa aromer av kakao, rostat bröd och frukt.

Faugères Vin

I norra delen av Béziers och Pézenas producerar detta område unga viner som är välstrukturerad men smidig, med mineraliska anteckningar och arom av små röda frukter, lakrits och kryddor. Dessa viner har låg syrahalt och har eleganta och raffinerade tanniner.

Efter mognad i 12 månader förbättras de silkefulla tanninerna ytterligare med noter av läder och lakrits. Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan och Cinsault är druvsorter.

Fitou vin

Detta odlas i nio kommuner i södra Languedoc: Grottor, Fitou, Lapalme, Leucate, Treilles, Cascatel, Paziols, Tuchan och Villeneuve. Exklusivt ett rött vin som producerar AOC, dessa är robusta viner med komplexa och rika aromer av björnbär, hallon, peppar, pommes frites, rostade mandlar och läder.

Clairette du Languedoc Vin

Denna AOC producerar uteslutande ett vitt vin av Clairettes druvsort. Den har unga viner med anteckningar av passionsfrukt, guava och mango och mogna viner med tips av nöt och sylt. De söta vinerna har dominerande smaker av honung och persika.

Limoux Wine

Strax söder om Carcassonne producerar detta område mousserande viner. Mousserande vin Méthode Ancestrale Blanquette har södra buketter av aprikos, akacia, hagtorn, äpple och persikablomma. De vita Limoux-vinerna har en delikat av vanilj och är färska, strukturerade viner.

Cabardès Vin

Med sex floder som bevattar sina backar, ligger detta vinområde upp till Montagne Noire och har utsikt över staden Carcassonne. Noggrann blandning av de två huvudfamiljerna av druvsorter ger viner som är välbalanserade och komplexa, med den röda frukten, förfiningen och livligheten hos de atlantiska sorterna och de rikliga, fyllda och intensiva smidigheten i Medelhavssorterna.

Malapere Vin

Gränsat i norr av Canal du Midi och öster vid floden Aude i en triangel mellan Carcassonne, Limoux och Castelnaudary, producerar detta AOC unga viner med aromer av röda frukter, jordgubbar, körsbär och ibland svarta vinbär. De äldre vinerna har noter av rostat bröd och kandad frukt, plommon och fikon.