Mat Shopping i Nice

Var ska man börja

Om du är en seriös matleverantör måste du börja på Cours Saleya utomhusmarknaden i Old Nice. Det är en bra marknad med boderna som rinner ner i mitten av den gamla torget och trottoarkaféer och barer längs sidan. Dina sinnen attackeras av färgen och dofterna hos de färskaste frukterna och grönsakerna.

Men sluta inte där; Livsmedelsbutikerna över Nice är en uppenbarelse. Supermarket shopping kommer aldrig att hålla ganska samma attraktion igen.

Olivolja

Nice och dess omgivning producerar några underbara produkter och olivolja är en av de viktigaste. Inte förvånansvärt finns det många specialistbutiker för att fresta dig med sina värdefulla gyllene oljor och härliga olivolja sålar.

Ta en rundtur runt olivoljebutikerna och du kommer snart att ta tag i de subtila skillnaderna mellan olika oljor, årgångar och producenter. Eftersom oljorna säljs i vackra flaskor som gör stora gåvor och i burkar för den sanna devoteen, kommer du sannolikt att komma ut ganska fattigare.

Oliviera
Det finns två delar till Oliviera. Börja i affär där du kan smaka en mängd olivoljor från små producenter innan du bestämmer vilken du ska köpa. Utbudet är brett och personalen är mycket hjälpsam. Det finns också en restaurang där du kan få nybörjare som auberginer, mozzarellaost eller grönsaksblommor och huvudrätter som går från svampcannellonis till pasta med kanin eller med pesto sås.

Och naturligtvis kommer varje maträtt med en annan olivolja, som du kan köpa i butiken.
Adress 
8 bis rue du Collet, Gamla stan
Tel .: 00 33 (0)4 93 13 06 45
Hemsida

Alziari
Alziari är en väletablerad olivoljespecialist, med två butiker i Nice, och utbudet på båda sidor är skrämmande. Allt från grands crus till appellation controllée oljor är här för provsmakning.

Också värt att leta efter är deras vackra olivoljebaserade tvål. Besök deras andra butik med den äldsta arbetskvarn kvar i Nice för att se produktionen och ha en tutored provsmakning. Det finns också det utmärkta La Table Alziari där du kan prova torsk kokad Nicois stil (torsk med potatis, oliver och tomatsås) eller kanske det söta lokala lammet.

Adress
14 rue St-Francois-de-Paul, Gamla stan
Tel .: 00 33 (0)4 93 85 76 92
Och på: 3128 Boulevard de la Madeleine, La Madeleine
Tel .: 00 33 (0)4 93 44 45 12
Hemsida

Sylt, bonbons och alla söta saker

Confiserie (konfekt) är också en viktig del av Medelhavslivet, och butikerna visar ett förvånande antal frestande sorter från konserverade frukter till kanderade mandlar.

Confiserie Auer
Det här är en riktig skatt på en butik med stora choklad och de underbara konserverade frukterna där du bryter igenom det skarpa sockret till en mjukt provsmakning av päron, aprikos eller solros. Auer-familjen har gjort bonbons (sötsaker) sedan 1820-talet och det är svårt att riva dig bort från den fina butiken.
Adress
7 rue St Francois de Paul, Gamla stan
Tel .: 00 33 (0)4 93 85 77 89
Hemsida

Florian
Mer i Florian säljs mer sockerbelagda blommor och frukt, sötsirap, karamelliserad mandel, candied clementines, choklad och andra läckerheter.

Det är som Willy Wonkas fabrik. Smaka på produkterna först och lägg sedan en liten förmögenhet på delikatesserna. Florian har två butiker, en i Nice och den andra i Pont-de-Loup, ca 10 kilometer från Grasse där du kan se produkterna görs (och delta i en verkstad för att göra dem själv).
Adress
10 quai Papacino, Gamla stan
Tel .: 00 33 (0)4 93 55 43 50

Också på
Le Pont du Loup
06140 Tourrettes-sur-Loup
Tel .: 00 33 (0)4 93 59 32 91

Webbplats för båda adresserna

LAC Patisserie
Det finns 3 LAC butiker i Nice och du kan se varför när du vågar in i dem. Specialtårta och chokladaffärer, de är stället att gå till delikta kakor, medan chokladbutiken erbjuder en mängd olika läckerheter i olika smaker (inklusive utan socker för kroppsmedvetna); makroner i de otroligt vilda färgerna, pralinerna, het chokladpulver och mer, alla vackert boxade, fyll i utrymmena.

adresser
Chokladhantverkare
49 Rue Gioffredo
Tel: 00 33 (0) 4 93 82 57 78

Konditori
18 Rue Barla
Tel: 00 33 (0) 4 93 55 37 74

Konditori
113 Route de Laghet (något utanför staden)
Tel .: 00 33 (0) 4 93 85 10 60
Webbplats för alla adresser

L'Art Gourmand

Detta är en känd plats för glassar. Men det finns mer än frysta läckerheter här: prova nougats, fruktgeléer, kalissoner (kandad frukt och markerade mandlar), kakor - ja, du får idén. Det finns också en härlig salon de thé på första våningen med äkta engelsk te serveras i en miljö med väggmålningar på väggarna och en ordentlig gammaldags känsla.
Adress: 21 rue du Marche, Gamla stan
Tel .: 00 33 (0)4 93 62 51 79
Facebook sida

Köp ingredienserna och lär dig att laga det du köpte

Kanadensfödda Rosa Jackson driver en bra matlagningskurs i Gamla stan i Nice. Du möter på ett kafé för kaffe och en croissant och sedan går med henne runt marknadsstånden, kontrollerar och köper produkter och lär sig vad man ska leta efter samtidigt.
Sedan återvänder du till sin lägenhet med sin professionella matlagning, lär dig att laga det du har köpt (och vad Rosa har i förväg), och sedan sitta ner till en god måltid med dina medkockar.

• Les Petits Farcis Matlagningskurser

Nice är en Food Lovers Dream City

• Läs mer om Nice för Foodies
• Top Bistros i Nice
• Bra billiga restauranger i Nice
• Andra marknader att utforska i Nice

Kolla in den här 3-dagars rundtur i Nice, på Cours Saleya Market

Mer om marknader i södra Frankrike