De bästa Lyon restaurangerna

Upptäck var du ska äta bra i Lyon som med rätta hävdar att det är Frankrikes gastronomiska hjärta, ett påstående som parisarna inte håller med.

De bästa Lyon restaurangerna

Uteservering i Lyon. Getty / Jon Hicks

Lyon är en underbar stad, överraskande förbises av utländska besökare. Men när folk upptäcker Lyon blir de omedelbart förälskad i huvudstaden i regionen Auvergne-Rhone-Alpes.

Lyon har ett häpnadsväckande antal topprestauranger, starka bouchons (Lyon bistroer), mestadels i det gamla St Jean-området och de smala gatorna runt centrala Place och fantastiska brasserier. Här är min lista över de bästa ställena att äta i Lyon.

Mer om Lyon

Toppattraktioner i Lyon

Brasserie Georges

Brasserie Georges i Lyon. Getty Images / Jean-Pierre Lescourret

Brasserie Georges
30 cours de Verdun
Tel: 00 33 (0) 4 72 56 54 54
Hemsida

Stora, kända, livliga brasserier startade 1836 och fortsätter starkt med röda läderbanquetter, fresker och speglar som överallt speglar de nöjda restaurangerna. Centralt beläget nära Gare de Perrache och strax söder om Place Carnot är Brasserie Georges känt för sin surkål, även om alla de viktigaste häftklammerna i brasserie matlagning erbjuds. Menyer från 19.75 euro till ett bra värde 4-rätters 25,50 euro meny.

Daniel et Denise

Daniel et Denise
156 rue de Crequi
Tel: 00 33 (0) 4 78 60 66 53
Hemsida

Joseph Viola, kockägaren här är en Meilleur ouvrier de France så du kan förvänta dig - och få - högklassig matlagning i en genuin klassisk bouchon. Det ser del - med kaklat golv och röda och vita ginghamdukar och rörelsen är precis rätt. Menyer på 29 euro är fantastiskt värde: kanske en höstlig pumpa veloute att börja, då boudin noir eller en blanquette de veau, alla vackert kokta.

La Mère Brazier

La Mere Brazier Restaurant, Lyon.

La Mère Brazier
31 rue Royale
Tel .: 00 33 (0) 4 78 23 17 20
Hemsida

Börjad 1921 av en av de kända Mères de Lyon (Mothers of Lyon), som satt upp i affärer efter att deras aristokratiska arbetsgivare hade bestämt sig för att de var överskott i krav, Mme. Brazier var den första kvinnan som fick tre Michelin-stjärnor; köket idag under superkocken Mathieu Vianny är lika legendarisk. Detta är en av Lyon bästa restauranger, som erbjuder en riktig gastronomisk upplevelse av mat från en klassiskt utbildad och högkvalificerad, äventyrlig kock. Menyerna börjar på 70 euro, men det här är ett värde att spara för.

Le Bouchon des Carnivores

Bouchon des Carnivores
8 Rue des Maronniers
Tel: 00 33 (0) 4 78 42 97 69
Webbplats (på franska)

En annan av Lyon bouchons, Le Bouchon des Carnivores är en av fyra ägda av familjen Chabert. Den här har en underbar bizar inredning, med jordbruksrelaterade och djurhuvud på väggarna. Menyer på 17,50 till 39,50 euro erbjuder alla de köttiga läckerheterna du förväntar dig i Lyon och all generositet hos en sann institution.

För att inte

För att inte
14 pl Jules-Ferry
Tel .: 00 33 (0) 4 37 24 25 26
Hemsida

Beläget i det historiska området kring den tidigare Brotteaux-stationen, med en miniatyrbana som löper runt taket för att påminna om distriktets rötter och klockor som visar tiden på fyra hörn av världen, är detta en annan av Paul Bocuses bra brasserier. Här ligger tyngdpunkten på öst, så räkor och ris och asiatiska kryddor gör uppträdanden både i a la carte och i menyerna (2 kurser på 21,80 euro och 3 vid 25,60 euro).

Le Nord

Le Nord
18 rue Neuve
Tel: 00 33 (0) 4 72 10 69 69
Hemsida

Marmorgolv, smarta bord och stolar, en lång kopparbelagd bar och stora klotlampor - det här är Le Nord, en av de fyra geografiskt betecknade brasserna av Paul Bocuse. Det är mycket centralt, strax söder om Hotel de Ville och norr om Place de la Bourse. Goda menyer (2 kurser på 21,80 euro och 3 på 25,60 euro) ger dig en marknadsledad måltid - kanske en klassisk boeuf Bourguignon eller grillad kycklingbröst.

L'Ouest

L'Ouest
1 quai du Commerce
Tel: 00 33 (0) 4 37 64 64 64
Hemsida

Brasserie de l'Ouest är grundligt modern, en stor öppen planrestaurang med en glasvägg som visar den omfattande vinkällaren. Det skryter om dagen och skiner om natten med menyerna (2 kurser på 21,80 euro och 3 på 25,60 euro) som erbjuder det goda värdet gruppen är känd för.

Le Sud

Le Sud
11 pl Antonin-Poncet
Tel: 00 33 (0) 4 72 77 80 00
Hemsida

Bara en hopp, hoppa och ett hopp från centrala Place Bellecour, Le Sud har all charm och Joie de Vivre av Medelhavsstil tar det sin inspiration från. Detta är matlagningen av solen, med olivolja och provencalska örter i framkant. De inställda menyerna (2 kurser på 21,80 euro och 3 vid 25,60 euro) ringer ändringarna med tajines, kanske av curried lamm eller kalvkött tillagas med torkade aprikoser. Pizzor, fisk, risotto, pastill och lammskoteletter gör alla utseende. På soliga dagar, äta på terrassen.

Le Café des Federations

Le Cafe des Federations, Lyon. Getty Images / Jean-Pierre Lescourret

Le Café des Federations
8-10 rue Major-Martin
Tel: 00 33 (0) 4 78 28 26 00
Hemsida

Gå med en god aptit till denna härliga, välförtjänt populära Lyon bouchon. De klassiska menyerna (19,50 till lunch, 26 euro på kvällen) erbjuder 4 förrätter från lokal charcuterie till sillrillette, en varm maträtt som kan vara kyckling i vinäger, ett mer än generöst ostval eller dessert. Det är jolly, trångt, med klinkergolv, träbord och typiska röda ginghamdukar.Tvätta det hela med en lokal Beaujolais eller Morgan.