Inside Atlanta Chef och Restaurateur Ford Fry

Vi är tillbaka med vår serie Inside Atlanta varje vecka, vi sätter oss ner med inflytelserika lokalbefolkningen för att prata om vad Atlanta betyder för dem. Idag chattar vi med Ford Fry, restaurangen mogul och kock bakom några av Atlantas mest populära restauranger, inklusive St. Cecilia, The Optimist, JCT Kitchen och no.246. Om du känner dig själv en foodie, då är odds du har ätit på en av sina pärlor. Hans senaste restaurang, Inman Parks BeetleCat, förde sin Atlanta restaurang totalt till 10 och är ett bevis på att hans imperium tar över.

Houston infödda har varit i Atlanta i över ett decennium och älskar staden han ringer hem. Idag får vi en rundtur i The Big Peach ledd av Fry själv

Jag bor i… "Roswell, GA - ja ... OTP! Det är en stor flykt faktiskt. "

Jag önskar att folk visste ... "Hur färskt och spännande Atlanta kulinariska scenen är! Det har skett ett stort skifte i restauranger som migrerar till grannskap som Inman Park och O4W istället för huvudkorridorer. Här får kockar och ägare möjlighet att skina. "

Du kan hitta mig… "Jag har två favorit kaffebutiker för tillfället. Den första är Octane Coffee / Little Tart Bakery på Memorial Drive. De gör bra espresso och de bästa bakverken i staden. Chattahoochee Kaffe på Westside är mitt vanligare ställe, och inte bara är kaffet fantastiskt, människorna där gör det speciellt. På kvällen kan du hitta mig studsar från restaurang till restaurang som berör bas med de jag jobbar med och äter för mycket mat. "

Det är middagstid, jag är på väg till ... "Normalt är middagstiden för mig lite senare, så jag är på väg till mitt skafferi för att få tag på några tortillaprodukter, ost och jalapeños som är bundna till nachotiden! " Om jag kan äta ute på andra restauranger i Atlanta är Floataway Cafe en av de bästa restaurangerna i staden som jag tycker att folk behöver behålla påminns om. "
 

Klockan slår 5'oklock, jag dricker ... "en OG margarita eller Texas Star från Superica. Jag älskar The Porter Beer Bar också. Ägare är stora, maten är fantastisk och verklig, och hängande i lilla fem är alltid underhållande. "
 

Om jag var tvungen att bo på ett hotell, skulle jag kolla in ..."Den nyrenoverade Four Seasons!"
 

Atlantas bäst bevarade hemlighet är ... "Buford Highway. En plats är El Rey del Taco, en autentisk mexikansk taqueria som gör sina egna tortillor. Också, Ming's BBQ, en kantonesisk plats, som gör ett riktigt gott krispigt anka och grillat fläsk. "

När jag spelar turister går jag till ... "Georgia Aquarium är fantastiskt, men jag gillar också att komma i vattnet så jag skulle slå upp Lake Lanier Island Water Park!"

Jag får min svett på ... "Spelar tennis i Roswell förvisso."