Inne i Atlanta Gerry Klaskala, Kock-Ägare av Aria

Vi är tillbaka med vår serie Inside Atlanta varje vecka, vi sätter oss ner med inflytelserika lokalbefolkningen för att prata om vad Atlanta betyder för dem. Idag chattar vi med Gerry Klaskala, kockägare till Buckhead's Aria. Klaskalas andra påståenden om berömmelse inkluderar examen från Culinary Institute of America, medhavande kanot i Vinings och att ha sitt prisbelönta kök som presenteras i stora namnpublikationer (tänk på Bon Appetit, New York Times, USA Idag, Esquire och många fler!) Som grundande kock på Atlanta Food and Wine Festival och medlem av Vidalia Onion Committee Chef's Board, klagar Klaskala djupa rötter i Atlanta.

Idag får vi en rundtur i The Big Peach-ledningen av Klaskala själv.

Jag bor i…Sandy Springs, vilket innebär att jag nästan kan komma till någonstans i Atlanta på 20 minuter.

Jag önskar att folk visste ...Om du arbetar ojämna timmar har Atlanta inget trafikproblem. Jag lämnar huset för att gå till jobbet klockan 9 och jag lämnar jobbet för att åka hem vanligtvis klockan 9:30 eller senare, [så] jag upplever aldrig sitta i Atlanta trafik.

Du kan hitta mig…hemma lagar upp en storm för familj eller vänner (när jag inte är på Aria-vilket är sällan).

Det är middagstid, jag är på väg till ...Kevin Rathbun biff, som är go-to för den bästa biffen runt; Gu's Bistro är bäst för torrstekt aubergine och kylda nudlar. [Redaktörens anmärkning: Gu's Bistro har sedan stängts, men du hittar kock Gus mat på Krog Street Market-hans stall kallas Gu's Dumplings.]; Sotto Sotto är perfekt för pasta; Gå till kanot för den bästa brunchen i staden; Om du vill komma ut ur staden, gå till 5 och 10 i Aten för lite god mat "(jag hör fotbollen är också bra).

Klockan slår 5 klockan, jag dricker ...Jack Daniels, Ginger Ale och en kalkpress, min går till. Min favoritbar i staden är Kimball House, där du bara kan få den typ av drycker som Miles Macquarrie och hans besättning gör.

Om jag var tvungen att bo på ett hotell, skulle jag kolla in ... St. Regis i Buckhead. Tjänsten är fantastisk [Obs: Klaskala är också en konsultkock på Atlas, som ligger inuti hotellet].

Atlantas bäst bevarade hemlighet är ...Highlands, NC. Det är den bäst bevarade sommarhemligheten i Atlanta. Det är bara två timmar bort och 10-15 grader kylare. Om du går för första gången kör du in från väst; från Franklin, NC på Route 64. Det är som Yosemite National Park på East Coast.

När jag spelar turister går jag till ... Stone Mountain. Jag gillar att visa mina gäster Atlanta genom att vandra till toppen och kolla vyn. Atlanta Botanical Garden kommer att lämna dig fylld med Atlanta stolthet, och jag har varit i Georgia Aquarium så många gånger jag känner alla fisken med namn.

Jag får min svett på ...antingen vid Cochran Shoals på en tre mil lång promenad längs Chattahoochee River, eller jag går på Beltline och kolla in min stad.

Jag älskar att spendera mina pengar på ... Söder om Marknaden i Peachtree Hills. Den har de coolaste sakerna.

Berättelse av Taylor Cromwell. Atlanta-experten för About Travel,Kate Parham Kordsmeier, kan nås på twitter@KPKords eller via e-post påkpkords @gmail.com. Glöm inte attGilla oss på facebook och följ oss vidareTwitter ochPinterest.