500 år tyska ölrenhet

Tyskarna är allvarliga om deras öl. Och de har varit seriösa om deras öl under mycket lång tid. 500 år lång, för att vara exakt.

I 2016 kommer Tyskland att fira 500-årsdagen av Reinheitsgebot, eller den tyska ölrensningslagstiftningen. I 1516 beslutade det bayerska rådet att "Vidare vill vi betona att i framtiden i alla städer, marknader och i landet, måste de enda ingredienser som används för att brygga öl vara korn, humle och vatten.

Den som medvetet ignorerar eller överträder den här förordningen ska straffas av domstolensmyndigheterna att konfiskera sådana fat öl utan att misslyckas. "

Lagen infördes för att skydda brödtillverkande produkter, såsom vete och råg, från att falla i händerna på bryggerierna. Även om det ursprungligen var tänkt att hålla vete och råg från att slösas, över tiden har lagen kommit att fungera som en symbol för tysk ölrenhet och excellens.

Idag följer de flesta tyska bryggerierna fortfarande Reinheitsgebot och dess villkor, så att tyska öl endast består av korn, humle, vatten och jäst (lagd till lagen i 1700-talet). German Brewers Association har kämpat hårt för att få UNESCO-godkännande av Reinheitsgebot som en del av de immateriella kulturella arvslistorna, som har erkänt fransk gastronomi och koreansk kimchi-tillverkning.

Medan de immateriella kulturella arvslistorna inte har samma anseende som UNESCOs världsarvslista, försöker UNESCO öka medvetenheten om dessa immateriella element och skydda dem, särskilt för de immateriella element som är i akut behov av skydd, såsom traditionell tillverkning av cowbells i Portugal.

German Brewers Association hoppas att UNESCO-erkännande kommer att öka medvetenheten om tyska ölarnas ovanliga betydelse och renhet.

För att fira 500-årsjubileet för Reinheitsgebot, äger följande mathändelser och festivaler plats över Tyskland i 2016:

• Från 19 februari till 24 juli 2016 utförs utställningen "Bier, Braukunst und 500 Jahre deutsches Reinheitsgebot" (öl, bryggkonsten och 500 år av den tyska Reinheitsgebot) i Mannheim. Utställningen visar historien och bakgrunden till Reinheitsgebot och dess betydelse idag. Utställningen visas på Technoseum (Museum of Work and Technology.)

• Från 22 april till 24 april 2016 kommer festivalen för 500-årsdagen att äga rum i Ingolstadt, Bayern, där lagen undertecknades den 23 april 1516.
• Från 22 juli till 24 juli 2016 firas en överdådig ölfestival i München med över 100 bryggerier som deltar och traditionell bayerska folkmusik.