Guide till Berlin Street Food

Berlin är en stad ständigt på språng, och matplatsen speglar det. Det finns korvleverantörer på Alex,Spätis (närbutik) på varje hörn och chansen att äta bra när som helst på dagen.

Det som följer är en lista över favoritgatan i Berlin och de bästa ställena att få dem. Gå, äta, njut!

bratwurst

När du tänker på tyska korv tänker du nog på a bratwurst. Fastän bratwurst kan stekas och kokas i öl, den gängse gatunamnet måltiden på gång är en grillad bratwurst från en Grillwalker.

Dessa leverantörer bär sina ljusa orangegrillar på höftnivå, slinging € 1,40 bratwurst serveras i rullar med ditt senap och / eller ketchup. Var inte orolig att korven hänger i båda ändarna - det är så som det ska vara.

Leta efter säljare runt Alexanderplatz eller var som helst grupper av hungriga människor samlas.

Currywurst

Tysklands allestädes närvarande wurst (korv) kommer ofta med currysmak i Berlin. Currywurst finns på menyer från Biergartens till sportevenemang till moderna versioner i nya tyska restauranger.

Skålen består av en bratwurst som har varit kärleksfullt stekt och serveras med hud (mit mage) eller utan (Ohne Darm) enligt dina önskemål. Det är sedan slathered i curry ketchup och avslutad med en dammning av currypulver. Detta wurst brukar vara parat med pommes frites (pommes) eller en rulle (Brötchen) att sopa upp såsen.

Medan tyskarna generellt skyggar bort från de flesta saker kryddig, currywurst kan leverera tung-stickande värme.

Titta på ställen som specialiserar sig på höga krydder och beställningar på egen risk!

Döner Kebab

Street food aficionados kan tro att de känner till kaboben, men döner är bara bättre i Berlin. Ofta behandlas som en slarvig sen natt full mat, en bra döner kan vara så mycket mer. Utvecklat för att passa tyska smaker av turkiska invandrare, detta är en matris symbolisk för den djupt mångkulturella staden Berlin har blivit.

Du kommer noga att märka de vertikala spetsarna av kött innan du någonsin faktiskt beställer en. Jättekottar av lamm, kyckling eller kalvköttblandning placeras tydligt i imbiss fönster innan de värms för att beställa och rakas bort i salta band. Köttet placeras sedan i en pide med sallad och sås. Kryddor, kött, sallad och sås varierar från plats till plats vilket innebär att de flesta berlinare har en favoritställ som de svär på.

Jag tror att favorit döner är vanligtvis beroende av plats. Ett misstänkt antal människors favoritstativ ligger i närheten av deras hus, så gärna prata ut bekväma platser. Min personliga favorit, Imren Grill 2, följer den här modellen eftersom det är så nära lukten faktiskt väcker upp till mina plattmorgnar. För en lista med andra rekommendationer, se Hitta bästa Döner i Berlin.

Halbes Hähnchen

En halv kyckling kan inte verka som gatemat, men platser som Hühnerhaus 36 i Kreuzberg har gjort en kycklingstopp inte mer än en 10 minuters affär. Populär med alla från taxichaufförer till familjer som hängde över expats, den lilla kycklingstället vid ingången till Görlitzer Park brukar ha en linje. Krympande, skarp hud döljer suckulent vitt kött med en sida av sallad, pommes frites eller båda kommer till en totalandel på ca 5 euro.

Nyligen har webbplatsen utvidgats till att omfatta en fullskalig restaurang precis tvärs över gatan. Här har kycklingätare ett större utbud av rätter och kan sitta, dricka ett gratis turkiskt te och äta på de inlagda grönsakerna som finns tillgängliga på varje bord.

Staden är full av goda äter. Gå utforska.