Frankfurt Apfelwein

Mycket av Frankfurt förstördes under andra världskriget och även om en del av det har rekonstruerats, som den historiska stadskärnan Römerberg, överskuggar stadens blomstrande affärsscenarier sin kulturella. Men det är inte alla affärer, affärer, affärer i den här moderna tyska staden. Detta är födelseplatsen för Goethe! Några av landets bästa museer ligger längs Main River. Och det här är de bästa platserna i Tyskland att dricka Apfelwein.

Vad är Apfelwein?

Apfelwein (äppelvin) är den typiska drycken i regionen och är en förvärvad smak. Kallad Ebbelwoi av några lokalbefolkningen, beställt som en Schobbe av andra är det också känt som Apfelmost längre öster (som i Würzburg) och i Österrike. Området runt Frankfurt är ett av de rikaste fruktproducerande regionerna i Tyskland, så det är bara naturligt att en del av den nypressade äppeljuice får jäsning och bli alkoholisk.

Apfelwein är vanligtvis produkten av Granny Smith eller Bramley äpplen och har en alkoholhalt mellan 4,8 och 7%. Den har en tårta, sur smak, inte söt som många massproducerade amerikanska ciders.
Observera att medan tyskarna kan blanda lemonad eller cola med öl, bör du aldrig beställa en cider blandad med citronad. Den enda bländaren godkänd är en het Apfelwein med en kanelsticka och en citronskiva för att bekämpa förkylning - praktiskt taget hälsokost.

Drycken serverades traditionellt i en geripptes, ett .3 liter glas (10 oz.) med vinkelsnitt som bryter ljuset och förbättrar greppet. De flesta ställen erbjuder nu robusta saltglasade stengods muggar som kallas a Bembel med elegant blå detaljering.

Koppla din Apfelwein med traditionella Franken rätter som Grüne Sosse (herbaceous grön sås) med hårdkokta ägg eller skarp, poetiskt namngiven Handkäs mit Musik (sur mjölkost med hackade lök och kargenfrön). Många platser erbjuder a Frankfurter Platte (Frankfurt-tallrik) full av korv och kött för att bränna dig och hålla dig att dricka.

Viktiga hessiska fraser för att dricka Apfelwein

• Dribb de Bach = Över strömmen Så här beskriver människor som bor i Sachsenhausen sitt område på södra sidan av Main. (Området norr om Main heter Hibb de Bach).
• Ebbelwei = Alkoholhaltig dryck från äpplen
• Guude wiie? = Hej, hur mår du?
• Hibb de Bach und Dribb de Bach = Norra och södra delar av Frankfurt
• Petze = Dricka
• E Schoppe un e Schöppsche = Ett glas cider och en liten cider
• Sich ablesche! = Gå till sängs

Var att dricka Apfelwein i Frankfurt

Ett av de enklaste sätten för en besökare att komma in i det typiska Frankfurt-livet är att hitta en plats vid en cider tavern, känd på tyska som en Apfelweinlokal. Om du frågar runt, kommer alla att garantera att deras rekommendation är bäst. Det betyder att det är svårt att hitta en plats som inte uppfyller, särskilt i Frankfurt Sachsenhausen distrikt.

• Adolf Wagner

  http://www.apfelwein-wagner.com

  Familjedrivet sedan 1931, är denna plats nära stadens centrum älskad av både turister och lokalbefolkningen. Dess traditionella, boisterous atmosfär stärks av en rad olika Apfelweins, perfekt parat med en meny med Frankfurt specialiteter som Tafelspitz mit Frankfurter Grüner Sosse (stewed beef med grön sås).

  Bokningar rekommenderas på helgerna. För de gäster som har fyllt (och mer) av Apfelwein, Familjen kör ett hotell rätt på övervåningen. Observera att detta är en Apfelwein enda anläggning - ingen öl här!

  • Adress: Schweizer Str. 71, 60594 Frankfurt
  • Telefon: 49 69 612565

• Apfelwein Solzer

  http://www.solzer-frankfurt.de

  Efter öppnandet som en pub och bageri i 1500-talet, Apfelwein Solzer har drivits av samma familj under de senaste fem generationerna. De har hållit den i affärer genom att vara definitionen av Gemütlichkeit. Besökare känner sig välkomna så snart de går in i dörren. Deras Apfelwein produceras på plats och de är glada att tjäna bra Schoppen.

  • Adress: Berger Str. 260, 60385 Frankfurt
  • Telefon: 49 69 452171

• Zum Gemalten Haus

  http://www.zumgemaltenhaus.com

  Zum Gemalten Haus översätter till "detta sätt till det målade huset" och det är precis vad du hittar. Ja det har utsökt mat och Apfelwein nödvändigt för en topp Apfelweinlokal, men det har också engagerande väggmålningar. Under de varmare månaderna dra fördel av biergarten där målningarna följer dig utanför.

  • Adress: Schweizer Str. 67, 60594 Frankfurt a
  • Telefon: 49 69 614559

• Hof Seppche

  http://frankfurterhof-seppche.de

  Bra vibbar, bra Apfelwein och god musik är templen Hof Seppche. Familjeägt i nästan 50 år, varje onsdag finns det levande musik som livlig Kellnerin i Dirndl bära armloads av de bra grejerna. Titta på helgdagar och kolla på menyn för en modern ta på klassiska rätter.

  • Adress: Alt-Schwanheim 8, 60529 Frankfurt
  • Telefon: 49 69 355238

• Zur Sonne

  http://www.zursonne-frankfurt.de/

  "I solen" har en traditionell miljö som ingår i en 500 år gammal timmerrambyggnad på trendiga Bergerstraße. Det finns öl och mat, men folk mängder in för Apfelwein. Om du verkligen måste dricka något annat, Mispelchen är en populär likör. Interiörets mysiga karaktär - uppvärmd av skorstenar på vintern - sträcker sig in i Biergarten på sommaren.

  • Adress: Berger Str.312, 60385 Frankfurt
  • Telefon: 49 069 459396

• Dauth Schneider

  http://www.dauth-schneider.de

  Herr Schneider började sälja Apfelwein från träd på egen fastighet i slutet av 1800-talet. För att tjäna sina gäster skulle han rensa vardagsrummet så att alla kunde njuta av.

  Idag är boende lite mer bekväma men lika hemtrevliga. Det har varit familjedrivet i generationer och är en av de mest kända i Sachsenhausen.

  • Adress: Neuer Wall 5, 60594 Frankfurt
  • Telefon: 49 069 613533

• Zur Schönen Müllerin

  www.schoene-muellerin.de

  Schöne Müllerin (den vackra miller-jungfruen) är namngiven för den uppmuntrande grundarens hustru Apfelwein destination som påstår sig vara bäst. Med några av de godaste maten i stan, full omfamning av lokala semester och en charmig vänta, är det svårt att vara oense.

  • Adress: Baumweg 12, 60316 Frankfurt am Main
  • Telefon: 49 069 432069

• Apfelwein-Wirtschaft Fichtekränzi

  www.fichtekraenzi.de/geschichte

  Bland tidskrävda anläggningar är detta en av de äldsta som fortfarande är i drift. Börjad 1849 (med en mellanrum mellan 1980 och 1993), det erbjuder samma stil och stort värde som det gjorde när det öppnades. Prova den dagliga måltiden för något äkta och fyllning.

  Det här rustikta, klaustrofobiska rummet är fyllt med glädjen av glada drinkare. På sommarmånaderna öppnar Biergarten och Apfelwein och öl fortsätter flöda. Var beredd att vänta på helgen eller bara kläm på en bänk och få vänner.

  • Adress: Wallstraße 5, 60594 Frankfurt am Main
  • Telefon: 49 069 612778 

• Apfelwein Dax

  http://www.apfelwein-dax.de

  Detta är den typ av plats som har rätt levt i känslan av en bra pub. Frankfurt Favoriter som Grüne Soße är gjorda från grunden och en hjälpsam Vokabeltrainer (Vocab-tränare) hjälper till att introducera turister till en sann Frankfurt-upplevelse. Lägg dig in i de varma träbåsarna och låt Hessian accent tvättas över dig. Efter ett par Bembel, kanske du kommer bekvämt nog att gå med dem.

  • Adress: Willemerstraße 11, 60594 Frankfurt am Main
  • Telefon: 49 069 616437

   

• Ebbelwei Express

  www.ebbelwei-express.de

  Om du vill ta din Apfelwein på vägen, den Ebbelwei Express (Apple Wine Express) är en historisk spårvagn som kombinerar turné med att dricka. För kiddos finns det alkoholfria cider och alla kan njuta av det traditionella Schlager musik.

• Frankfurter Apfelweinfestival

  www.frankfurt-tourismus.de

  Frankfurts Apple Wine Festival erbjuder alla versioner av fruktvinet. Bartenders blir galen med det och konsumerar ovanliga cocktails med den hessiska drycken som valts.

  Om du inte är nöjd med att lita på experterna, finns det alla verktyg du behöver för att dricka Apfelwein hemma från Geripptes till glasöverdrag till robust Bembels.

  För underhållning finns musik och mat, men också typisk Frankfurt folklore och dialekt poesi. Detta är en plattform för att lyfta fram den hessiska kulturen.

  • Plats: Rossmarkt
  • datum: 8 augusti till 21: e 2016
  • Närmaste kollektivtrafikstopp: Roßmarkt och Hauptwache