Michael Hiller Dallas Författare och expert på mat, golf, resor

Michael Hiller: Den här grabben verkar vara överallt i taget

Dallas-baserade Michael Hiller är en av de journalister vars bylinje du ser överallt: i Dallas-tidningar och webbplatser, i flygbladstidningar, i golfpublikationer och i fotograferingsblanketter.

Men vad är ännu mer anmärkningsvärt än Mike Hillers ubiquity är hans ämnesområde. Utan hans resa smarts är Mike en matförfattare, granskare och fotograf vars specialitet är kött. (Och ingen tar bättre bilder på en sizzling biff än han gör.)

Inte alla matförfattare är experter också i vin, sprit och öl. Men Mike är, och han kommer att ge dig ett mer kreativt svar på den vanliga frågan om vilket vin som ska beställa med ditt nötkött. Det är inte alltid Cabernet Sauvignon.

Vänta, det finns mer. Mike är en hängiven och skicklig golfare som skriver i detalj om varje aspekt av denna mystiska strävan. Och den här journalisten är också en observant resförfattare som på ett tillförlitligt sätt fångar kärnan i hans historia ämne, oavsett om det är hotell, restaurang, kryssning, turné, festival eller vad som händer på hans utvalda destination.

Vad är Mikes favorit typ av hotell? Du gissade det: en golfanläggning (och en med en steakhouse är ännu bättre). När han reser, packar Mike sina golfklubbar (inklusive hans pålitliga sju järn) - och hans Canon-kamera och linser. (Ett stativ? Det beror på uppdraget och golfbanan.)

Mike är en före detta restaurangkritiker för två av Dallass högsta profilaffärer: De Dallas Morning News och Modern Luxury Magazine. Han skriver nu för mer än ett dussin lokala, texaniska och nationella publikationer.

Mike har skapat en egen läsning av Dallas. Han är grundare och redaktör för EscapeHatchDallas.com. Den här färgglada webbplatsen, som skickar nytt innehåll varje dag, ger sina ivriga läsare i "The Big D" med nyheter, recensioner, kommentarer, muntliga och livliga bilder om allt du vill veta om det som händer i Dallas. Webbplatsens specialitet är den här blommande stadens exploderande matplats: restauranger, barer, marknader, destillerier, popup-restauranger, matbilar och matfestivaler.

(Och om det är något annat, vet Mike det).

Mike är en aktiv medlem i Society of American Travel Writers och av Golf Writers Association of America. I världen av färdskrivning och redigering känner alla till Mike.

Här är Mike Hiller's Latest on Luxury Travel: en kännande bedömning av en tilltalande, men ändå prydlig karibisk semesterort, Radisson Blu St. Martin (den här historien lyfter fram Mikes varumärkesprov av hotellets hushållsskott: hans inte så höghemliga "tråd" test "; kan du gissa vad det innebär? Se om dina instinkter är korrekta)

En annan populär historia är Mikaels insider tittar på (och fantastiska bilder av) världens mest lyxiga bilshow, som hålls varje augusti, Pebble Beach Concours d'Elegance (där Mike chattar upp och fotograferar en viss känd vintagebil och golfaffär en kille som heter Jay Leno.