Hanal Pixán Dag av de döda bland Maya

Hanal Pixán är namnet på Day of the Dead firandet av Maya-folket som bor på Yucatan halvön. Termen översätts bokstavligen som "mat av själar" på Maya-språket. I denna region tar maten en speciell betydelse, eftersom traditionella rätter är beredda för de andar som tros återvända på denna dag för att besöka deras familjer. Semestern är ett sätt att fira och hedra avlidna familjemedlemmar och vänner.

Många av traditionerna kring Hanal Pixán liknar Day of the Dead firandet i andra delar av Mexiko. Semestern sträcker sig över tre dagar. Familjer skapar ett bord som fungerar som ett offer eller altare i sitt hem och går också till kyrkogården för att dekorera gravarna. De förbereder sig för att hälsa på de bortgångna själarna genom att städa hemmet som om de fick husgäster. Anden av barn som har dött återkommer på natten den 31 oktober och ett speciellt erbjudande är förberett för dem som kommer att omfatta leksaker, choklad och andra sötsaker.

Vuxens andar kommer på följande natt, och det finns olika saker placerade för dem på altaret, inklusive alkoholhaltiga drycker. På den tredje dagen (2 november) sägs en speciell massa för de dödas själar.

Det finns några övertygelser som är vanliga i landsbygdssamhällen: människor kan knyta en röd eller svart sträng runt sina barns handled och tro att det kommer att skydda dem från andarna (även om andarna inte ses som onda, kan de spela tricks eller bli avundsjuk på spädbarn och småbarn). Det är också vanligt att binda upp djur som vanligtvis strömmar fritt, så att djuren inte kommer i vägen för andarna.

Mat för Hanal Pixán

De matar som är förberedda för Hanal Pixán är unika för Maya-folket. Detta är det huvudsakliga sättet att denna semester skiljer sig från Day of the Dead-traditionerna i övriga Mexiko, som har sina egna rätter som är förknippade med semestern, mat för Day of the Dead.

Den viktigaste maten för semestern är mucbipollo.Namnet på denna maträtt är ett komposit Mayan och spanska ord. I Maya muc betyder begravd och bi betyder bakat, och pollo är det spanska ordet för kyckling. Denna speciella maträtt liknar en tamal men mycket större än en vanlig tamal. Den är gjord med majsdeg och kyckling insvept i bananblad. Traditionellt kokas den i en tunnelbana som kallas en pib, men i dag tar vissa människor sina mucbipollos till ett bageri för att lagas i en vedeldad ugn, och andra kommer att baka det i sin ugn hemma.

Mucbipollo och annan traditionell mat och dryck placeras på ett bord som är inställt med en duk och ljus för de döda för att njuta av essensen av maten. Senare kommer de levande konsumera vad som är kvar. Det är också vanligt att lägga ut en tallrik för ensamma själar, de som inte har någon att minnas dem.

Om du går

Om du har turen att vara på Yucatan halvön vid denna tid på året kan du njuta av de lokala tullarna och traditionerna i samband med semestern. I Mérida finns flera altare på Plaza Grande. Gå till kyrkogården för att se hur graven är dekorerade. Om du är i Cancun eller Riviera Maya, planerar du att gå till Festival de Vida y Muerte på Xcaret Park.