Top Ten Weird Foods i Hong Kong

Hong Kong Food Guide - Du behöver en. Staden kan vara ett minfält av konstiga dofter och ännu främmande smaker, och innan du sätter dig ner på stadens restauranger bör du titta på vad du kanske sjunger tänderna in i. Nedan hittar du en profil av tio konstiga Hong Kong-matvaror, inklusive en ätbar klassificering som hjälper dig att bestämma vad som är ovanligt och vad som bara är äckligt.

1000-åriga ägg

Utbildning Bilder / UIG / Universal Images Group / Getty Images

Om du kan modiga ett tusenårigt ägg kan du betrakta dig själv som en heders Hongkong - dessa saker är potenta. De är gjorda av anka eller vaktelägg begravda i en lera, sand och saltblandning under några månader. Äggets skal blir en brunaktig, svart, men det är insidan där den verkliga överraskningen väntar. Gommen blir mörkgrön och har en kraftig lukt av, ja, ägg som har satt runt i några månader. Äggen kan plockas upp helt från gatuförsäljare runt om i staden eller hittas skivad i nudlar.Ätbar 4/10

Birds Nest Soup

Takahiro Yamagiwa

En av Hongkongs mest uppskattade delikatesser, Bird's Nest Soup är en gelatinös blandning av kycklingsbuljong och swiftlet's (en typ av fågel) saliv. Det är rätt, du äter swiftlet's spit. Swiftlets gör sina bonar av saliv och varje år, efter att fågeln har lämnat boet, skördas den och läggs till soppan. Som många saker i staden är soppen berömd för sina hälsofördelar. Ätbar 7/10

Hajfenssoppa

Diana Lynn / Getty Images

En av världens mest kontroversiella rätter, efterfrågan på Shark Fin Soup i Hongkong och Kina, verkar tydligt minska antalet hajar i oceanerna. Att hugga upp käkar kan inte verka som ett problem att förlora sömn över, men bristen på hajar orsakar kritiska förändringar längre ner i livsmedelskedjan. Soppan är mestadels prisad för sin högsta prislapp och är en fast fixtur på bröllops- och examinationsfestmenyerna. Smaken är inte på något sätt äcklig, inte speciell, bara lite fiskig. Ätbar 8/10, eller med miljöhänsyn 0/10

Kycklingfötter

Frank Carter / Getty Images

Ditt största hinder här är utseendet, dessa rynkade, klo som kycklingfötter ser ut som något från en häxkål. Lyckligtvis smakar de bättre än någonting annat, den onda häxan kunde laga mat, om det var lite knäckt. Ätbar 7/10

Kyckling Testiklar

Vår andra post i "delar av kycklingen du inte trodde du kunde äta", kyckling testiklar dyker upp på många en Hong Kong-menyn. Testiklarna själva kokas eller stekas hela och ser lite ut som chipolata korv, med en mjuk inredning. De serveras med ris, eller nudlar och buljong. Ätbar 4/10

Turtle Jelly

Liksom Shark Fin Soup är sköldpadda gelé en annan stygg delikatess som inte imponerar på WWF. Hongkong och Kinas förkärlek för dessa skalade varelser har en förödande effekt på deras antal och du borde ge sköldpaddsjuice en miss. Du kan spionera sköldpaddsgelébutikerna i Hongkong genom de tomma sköldpaddorna i pilen uppåt. Sköldpaddorna kokas i upp till tolv timmar, blandas med örter och lotioner och serveras som en typ av geléliknande soppa. Rita här är återigen de medicinska egenskaperna, absolut inte smaken. Ätbar 1/10

Kaffe och te tillsammans

Gillar te? Gillar kaffe? Varför välja? I Hong Kong kan du få dem blandade i samma kopp. Känd som Yuenyueng, blandar drycken två tredjedelar av Hongkong-stil mjölket te med ett tredjedel kaffe. Det kan serveras varmt på vintern eller i sommarens svällande fuktighet med isbitar. Dai Pai Dongs är ett bra ställe att plocka upp en kopp. Drickbar 8/10

Kinesisk växtbaserad medicin

Så fort du sätter foten i staden kommer du att drabbas av den skarpa lukten av kinesisk örtmedicin som stannar från de många gatan. Det finns inget artigt sätt att uttrycka det, det här stinker. Läkemedlet är fyllt med upp till tjugo örter, liksom mystiska piller och pulver som alla kokas och serveras i espressomåttiga portioner. Det är bäst att ta det fräscha partiet tillvägagångssättet till sammansättningen och få ner det i ett, eftersom lukten kan göra dig gag. Smaken i sig är ganska godartad. Det finns många olika vätskor, alla syftar till att fixa en del av dina inre organ. Håll ut för affärerna i Sheung Wan och Hollywood Road om du vill ge det en gå.Ätbar 3/10

Snake Soup

Slangsoppa betraktas som en del av en gourmetmaträtt och en berömd vintervärmare. Huvuddelen av stadens ormkött levereras nu kylt eller fryst från Kina, men för att prova köttet och soppen i bästa fall behöver du få det friskt. Detta innebär att man förhärdar den handfulla levande ormen restaurangen som fortfarande finns i Kowloon. Här plockar du din favorit python eller cobra bakom en bur och tittar på honom slither till klippblocket, med mer ovanliga ormar som lockar tyngre prislappar. Soppen kommer med ormen strimlad inuti, men om du är modigare kan du prova skivad orm i en mängd andra rätter. Som det verkar med nästan alla exotiska kött säger många att det smakar som kyckling. Ätbar 6/10

Havsnäckor

Inte vår favorit Hong Kong skaldjur. Du skulle tro att havslibban skulle vara smal och lite gummiaktig och du hade rätt. Inte till skillnad från att bita in i en studsmatta, smakar havsskytten definitivt inte som kyckling. Nybörjare bör försöka stekta, eftersom det tar bort en del av den hala konsistensen, eller på en nudelsäng eller ris med en åtföljande sås. Ätbar 3/10