TripSavvy Writer Mai Pham, Social Media "Femme Foodie"

Möt Mai Pham, Social Media "Femme Foodie"

Mai Pham är Luxury Travels Houston-baserade författare, vars matdekning har spelat en stor roll i den lokala matsalmen.
Mai är en tippy-top social influencer i världens resor och restauranger. • Mais avundsvärda KLOUT-poäng är mellan 69 och 71. Detta sällsynta nummer ger henne bland de över 0,1 procenten (en av tusen) av influencers. Bra chans du vet redan Mai från Twitter och Instagram, som @femme_foodie på båda.

Mai reseperspektiv: Bra semester betyder god mat

Om du följer Mai vet du att hon alltid är på utkik efter gaffeln (och skeden) på vägen: destinationerna med den bästa maten. "Vad är semestervärdet på en plats där middag är tråkig eller dålig efter en dag med turné?" hon muses. "Det är inte kul. I min bok är stor chow inte förhandlingsbar."

Den bästa maten Är ärlig lokal mat, tror Mai. "Ta det från en grill-älskande Texan: mat behöver inte vara haute eller dyr att vara bra", säger Mai. "Ät middag är minnesvärt när ingredienserna är lokala, disken är äkta, och köket lagar mat med kärlek. "Så du kanske hittar Mai lyckligt att äta och tweeting från en Bangkok eller Taipei" nattmarknad "eller göra en exklusiv videointervju med kändisskocken på en Michelin-ärade restaurang.

Mai bästa måltider på vägen

"För mig", säger Mai, "oförglömlig resa är oskiljaktig från god mat och vin." Hennes mest minnesvärda måltider, i hennes ord:

"På vår smekmånad charterade min man och jag en privat båt på Ha Long Bay, en UNESCO-världsarvslista i mitt hemland, Vietnam. Fiskaren skulle paddla upp till vår båt för att sälja oss sin fångst, som vår båtpersonal skulle grilla eller wok för oss precis i bygeln. Den mest fantastiskt färskt havs bläckfisk, söt räkor, musslor, fisk.

Dessutom var romantikfaktorn av tabellerna. Över i Thailand är gatan mellanmål som har stannat i mitt sinne mango med sockerrätter från en gatuförsäljare. "

"Som en Texan är jag passionerad för mat söder om gränsen. I Argentina, asado (grill) var en uppenbarelse. Kockarna på en vingård, Vines of Mendoza, visade oss hur asado är gjort: stora köttstycken, vackert grillad, serveras med oändliga lokala Malbec vin. I Buenos Aires La Boca-distrikt, choripan, en argentinsk varm hund, från en gatuförsäljare skrev om boken om mellan-brödsmat. I Huamantla, utsetts av Mexiko, en Magical Village, hade vi sjukt böjande gräsmatat lammbarbacoa, rostad i en grop vid min väns bröllop, kock Eduardo Garcia.

"Och ... Europa! Jag har familj i Paris, så jag korsar dammen så ofta jag kan. Jag längtar efter butterycroquemonsieur smörgåsar och smörgåsar i Paris-caféer, gjorda med Gallic kitchen pride. Och i Italien var enkel spaghetti med tomatsås spellbindingly läcker på en liten trattoria utanför Venedigs Markusplats. I Barcelona letar jag efter lustiga katalanska rätter som fideuas skaldjur paella, gjord med nudlar istället för ris, och söt, nyångad gambas (räkor) rakt från havet.

Upp i Spaniens baskiska land, i San Sebastian, Spanien, älskar jag deras pinxtos (tapas), och det finns något tidlöst och perfekt om köttet och fisken som traditionellt grillas över kol. "

Hur Mai blev en författare och fotograf

Resan bug bit Mai ung. Som en tonåring reste hon hela sommaren: till New York City eller Paris med sin utökade familj, och till London som utbytesstudent. Mai har sett mycket mer av världen sedan: Västeuropa, Sydostasien, Hongkong, Kanada, Mexiko och Latinamerika.

För alla hennes berättelser tar Mai sina egna foton och videoklipp. Hon ses regelbundet på andra sidan kameran också som korrespondent för "This City" -segmenten på Houstons Fox TV-station, KRIV 26. Mai är också en videobloggare för Tastemade.com och rankades bland topp 10 Tastemakers över hela världen.

Mais överraskande insiderresan

Mais # 1 resetips är relaterat till hennes språkförmåga. Hon är flytande i vietnamesiska och kan prata i franska och spanska, vilket hon plockade upp på hennes resor. "Men det finns en fras som jag kan säga i dussintals språk", säger hon. "Du läser alltid att du borde veta hur man säger hej, hejdå, tack, tack och ursäkta. Jag kan inte argumentera med det."

"Men tro mig när du säger "Jag älskar dig," folk skrattar och hjälper dig ut. "

Mai skrivande liv

Mai utexaminerades från UCLA med en dubbla examen i biologi och engelska, som hon uppnådde med avdelningen honors.

Förutom mat och resor täcker Mai spa, golf och hotell. Hon är nu en framstående matförfattare i Houston och Lone Star State, med en rad respekterade mediautbud. Du kan se hennes jobb här: iForbes reseguide; Houston Chronicle;Houston Press;Houstonia Tidskrift; Houston CityBook; Houston Modern Luxury; Lokala Houston Magazine; Texas Highways Magazine;Mitt bord Tidskrift; Fox 26 News; Tastemade.com; FoodRepublic.com; Chow.com; Extra Crispy.

Följ Mai på sociala medier
På Instagram (femme_foodie) och på Twitter (@Femme_Foodie)

Fortsätt med femme_foodie Mai här på TripSavvy

Mais vägresa genom Austin, Texas med hemstadsspetsen Matthew McConaughey, och hennes matdröm blir verklighet: en vecka på La Sabina Cucina matlagningsskola nära Rom