Hur man kokar hummer

Kokning är förmodligen det mest populära sättet att laga New England hummer, och det är lättare än du kanske tror! Här är snabba, enkla instruktioner för hur man kokar hummer.

Svårighetsgrad: Lätt

Tid som krävs: 25 minuter

Här är hur

1. Fyll en stor kruka halv till två tredjedelar full med vatten.
2. Ställ din brännare på hög värme och låt vattnet koka.
3. Tillsätt hummer till krukhuvudet först och se till att de är helt nedsänkta.
4. Täck krukan tätt och koka så snabbt som möjligt igen.
5. När vattnet kokar igen, laga hummerna 10 minuter för det första pundet och 3 ytterligare minuter för varje ytterligare pund, dvs koka en två-pund hummer i 13 minuter.
6. När antennerna drar ut lätt är hummerna färdiga.
7. Servera med smält smör.

tips

1. Var noga med att hålla vattnet kokt under hela tillagningstiden, men var försiktig så att potten inte kokar över.
2. Tiderna är för hårdskalade hummer; Om du lagar nya (mjuka) skal hummer, minska koktiden med 3 minuter.
3. Försök att lägga en kopp vitt vin till vattnet innan du kokar för att lägga till lite smak.

Fler sätt att laga hummer

• Hur man grillar hummer
• DIY bakgård hummerbager