Hur man köper Tequila i Mexikanska Karibien

Om du är en älskare av tequila, kan en resa till Mexiko-Karibien - och särskilt Playa del Carmen - känna sig lite som att vara ett barn i en godisaffär. Kuststadens främsta drag, femte avenyn, är fodrad med tequilaaffärer som bokstavligen innehåller hundratals sorter av blanco, resposado och anejo tequilas, liksom mezcal.

Var kan man köpa Tequila i Playa och Cancun

En av våra favoritaffärer är Tequila-museet, som, trots sitt namn, har en liten utställning på baksidan av affären om hur tequila är tillverkad av den ursprungliga agaveanläggningen. En tolkningsguide ger även en kort föreläsning om den traditionella tillverknings- och destillationsprocessen, inklusive möjligheten att undersöka en agaveanläggning. (Museo Sensorial del Tequila i Cancuns hotellzon, ett projekt av Herradura Tequila, är också värt ett stopp för att lära sig om tequila historia, om du går ut till ön Cozumel från hamnen i Cancun, går Hacienda Antigua dagligen tequila turer, också.)

Och det finns naturligtvis tequilaprovningar på Tequila-museet och andra lokala butiker som Hacienda Tequila (i Playa och Cancun) och Tequila Town.

Erfarenheten kan dock vara lite överväldigande, även om du är en tequila älskare. Det hjälper definitivt att ha en grundläggande kunskap om tequila som hjälper dig att köpa: annars kan du falla i fällan för att bara välja den i den finaste flaskan, vilket inte nödvändigtvis betyder den bästa tequilaen.

Hur man köper Tequila

Det är en oväder att kryssa gångarna i tequila butikerna i Riviera Maya; du borde ta så många prov som erbjuds och fråga många frågor innan du köper. Den tvåspråkiga personalen hjälper dig mer än gärna. (Men du kan i allmänhet få bättre priser, men mindre urval, på den lokala WalMart i Playa, och taxfree på Cancun flygplats är ett annat smart pengarbesparande alternativ).

Den första regeln att köpa tequila är att leta efter dem som är 100 procent agave - en garanti för att du får riktiga tequila som inte har blivit blandad med andra, billigare alkohol.

Det finns i huvudsak fem kategorier av tequila att välja mellan:

• Blanco (a.v.s. silver, plata, vit eller platina): Klar blå agave vätska som inte har åldrats. Den starka smaken gör den utmärkt för cocktails.
• Guld (till exempel Oro eller Joven): Allmänt billigare tequila med tillsatta färger eller smaker, även om vissa är en mer exklusiv blandning av blanco och aged eller resposado tequilas (se nedan).
• Resposado: Golden tequila i tunna eller ståltankar i 2-11 månader.
• Anejo: mörk bärnsten tequila åldrat i minst ett år.
• Extra Anejo: mörk tequila åldrat i minst tre år.

Mezcal är en stark anda destillerad från maguey-växten, en annan typ av agave. Det är mezcal, inte tequila, som traditionellt innehöll en mask, men inte allt mezcal gör. Det brukar förbrukas som ett rakt skott, inte blandat.

"För nybörjare är den bästa rekommendationen en bra, kall tequila reposado, eftersom detta kommer att hjälpa tequila smaken mjukare utan att alkoholen överväger sin smak", säger Omar Lopez, barchef på JW Marriott Cancun Resort och Spa, som lager mer än 100 tequilas i lobbybaren. "Om man föredrar sin tequila vid rumstemperatur, är en bra Don Julio Reposado med lite lime och salt vägen att gå." Det är en bra val om du inte befinner dig i Mexiko, eftersom Don Julio lätt kan hittas i de flesta amerikanska spritbutiker.

Det finns låga, mellersta och avancerade val av både tequila och mezcal. "Det finns tusentals märken av tequilas, men det är inte att säga att den dyraste är bäst," säger Lopez. "Tequila ska väljas för sin smak, struktur och elegans, men aldrig för priset."

Våra experter rekommenderar:

• Maestro Reposado eller Anejo: genom cocktail på JW Marriott eller på Cancun flygplats tullfri för cirka $ 40.
• Casa Azulejo Anejo: ca $ 125 i Playa.
• Tres, Cuatro y Cinco: en ultra-premium blandning av 3-, 4- och 5-årig tequila. Ca $ 500 per flaska.

"För krävande gomar rekommenderar jag en kvalitet tequila, till exempel Jose Cuervo Reserva de la Familia, mest känd som tequilas konjak. Ännu bättre är Herradura Supremo Extra Añejo," tillägger Lopez.

Tequila Drycker: Utanför Margarita

Margarita är överlägset världens mest populära tequila-drycker, och du kan få några bra, handgjorda cocktails hällda i restauranger och barer i Playa. Tequila Sunrise, en blandning av tequila, apelsinjuice och grenadin, är också en välkänd ögonöppnare.

Mer autentiskt mexikanska är Paloma, en blandning av tequila och grapefruktsoda. Ännu mer traditionell är Sangrita, som du kan köpa på flaska, göra fräsch själv eller njuta av i baren.