Dela det här:
Hur Grillar Hummer Hemma
Trött på att laga samma gamla hamburgare, varmkorv och kyckling på grillen? Grillad hummer är en behandling! Om du letar efter ett grillat hummerrecept, här är grunderna för hur man grillar hummer.
Behöver du incitament att bryta ut grilltangarna när du har kräftdjur i huset? Hummer kokta på grillen har en underbar rökig smak, och de är lättare att äta än traditionella kokta hela hummer.
Se även: Grillning Hummer: En stegvis stegvis visuell guide
Svårighet: Lätt ... verkligen!
Tid som krävs: 30 minuter
Så här Grillar du hummer i 8 enkla steg:
- Välj levande hummer som väger mellan 1-1 / 2 och 2 pund vardera.
- I en stor lagergryta, ta ca 2 liter vatten till koka. Parboil två hummer åt gången i en täckt kruka i 5 till 7 minuter.
- Ta bort hummer från grytan, vrid dem upp och ner på ett skärbräda, och skar dem i halva längden från svansen till toppen av huvudet. Använd en vass kniv för att dela upp klorna endast på den sida som kommer upp på grillen.
- Placera varje halv hummer, skalsidan neråt, på en grill som har förvärmts till medeltemperatur.
- Basta det utsatta hummerköttet med smält smör eller olja och strö med salt och peppar. För extra smak, använd krydda oljor, eller tillsätt vitlök, örter och kryddor eller citron eller limejuic till smöret.
- Täck hummer med en metallpisplatta eller en grundbrödspanna för att garantera snabb och jämn tillagning. Ta bort locket regelbundet för att basta hummerna och kontrollera matlagningen.
- Grill hummer för totalt ca 10 minuter. Var noga med att kolla köttet i den tjockaste delen av svansen för att bestämma att hummerna är helt kokta. När köttet är vitt och ogenomskinligt är dina grillade hummer redo att äta.
- Servera grillad hummer med smält ritat smör och en citronskiva för spritzing.
Ytterligare tips för att laga hummer på en grill:
- Se ett foto av varje steg i hummergrillningsprocessen i min stegvisa visuell guide.
- Hummer ska lagas på dagen de köps. Förvara levande hummer i ditt kylskåp tills du är redo att börja laga matlagningen.
- Split hummer tar upp ganska mycket utrymme på grillen, så ju större grillplats, desto mer hummer kan du laga åt gången.
- Du kan använda bara om någon form av grill för att laga hummer inklusive gas och kolgrillar. Prova med träkol för den smak det ger, eller experimentera med kryddade träflisar. Jag skulle inte rekommendera dig att prova grillar hummer på en George Foreman eller annan elektrisk grill, men.
- När du har behärskat matlagning hummer på din egen grill, ta saker till nästa nivå genom att servera en traditionell Maine-stil bakgård hummerbake.
Vad du behöver checklista:
- Hummer (läs dessa tips om du beställer dem online)
- Stor Hummerpot
- Grill
- Smör eller olja
- Salt och peppar
- Citron
- Grilltänger