Bästa Chicago Pizza Beyond Chicago-Style Pizza

Bästa Chicago Pizza Beyond Chicago-Style Pizza

Chicagos heralded och mocked nådelös för dess underskrift djup skål-stil pizza, men sanning berättas, den genomsnittliga invånaren föredrar en tunnare skorpe. Som i den skarpa, Skorpor i napolitansk stil kokta vid höga temperaturer i tegelugnar.

De är också toppade med de färskaste och mest autentiska ingredienserna runt, vilket gör att gästerna har den absolut bästa matupplevelsen. Vi har sammanställt flera av våra favoriter runt om i staden, allt från en paj avsedd för brunch till en matbutik allt från början på lokaler, helt ner till skorpan.

Davanti Enoteca

De ursprunglig plats är baserat i Little Italy, och det känns som att det har varit där mycket längre än sex eller så år. Biljettpriset är rustikt och välbekant, men ändå upp med säsongsbetonade ingredienser som är säkra för att göra varje maträtt pop. Ett av signaturerna är det okonventionella pizza della fattoria, som fylls med ett uppfödt ägg, potatis, fläskkött, scallions, asiago och béchamel. Naturligtvis finns det alltid alltid några köttfria pizza val med färska grönsaker och importerade ostar för vegetarisk överklagande. 1359 W. Taylor St., 312-226-5550

Nellcote

Nellcote cranks ut några läckra pajer i vad ägarna anser en exklusiv rock'n'roll atmosfär. Toppningar är så enkla och färska som möjligt (lamm, husgjord fennikelkorv, grillad blå räka, rostad aubergine), och dessa pizzor är så snygga att du vill äta dem med en kniv och gaffel. Kock / partner Jared Van Camp siktar på att göra de färskaste pizzor i Chicago, och han har uppnått det genom att göra skorpan från början. Degen är tillverkade av husmalet mjöl - den första lokala restaurangen för att göra det. Nellcote ligger i West Loop. 833 W. Randolph St., 312-432-0500

Osteria Via Stato

Du kan beställa pizza i taverna-stil från denna dubbla italienska matrestaurang, som består av den ultralätta Pizzeria Via Stato och något mer formell Osteria Via Stato. Kock / partner David DiGregorio visar säsongspriset baserat på familjeuppskrifter och många resor till Italien. Standard toppings varierar från husgjord korv och handdras mozzarella till krispig pepperoni och vidalia lök. Månadens pizzor har sådana erbjudanden som gårdägg, ättlingstomater och fänkålpollen. 620 N. State St., 312-642-8450

Pizano Pizza och Pasta

Detta Chicago landmärke öppnade 1991, och dess sena timmar är perfekta för nattskrapare. När du dricker upp en sprit med en djupfettpai är det ett uppenbart drag, alternativen för tunnskorpan är helt gudomliga. Håll dem enkla med "köttälskare" glädje (korv, bacon, pepperoni, kanadensisk bacon), BBQ-kyckling eller Pat Brickhouse speciellt av korv och svamp. 864 N. State St., 312-751-1766 eller 61 E. Madison St., 312-236-1777

Quartino Ristorante & Vinbar

Mer sen kvällsmatsal är på kran på denna livligaRiver North vinbar och pizzeria. Det finns så många att välja mellan, det kan bli överväldigande att välja en, men du kan inte gå fel. Det är vegetarvänligt quattro stagioni (kronärtskockor, rostade paprika, grillad zucchini, Portobello svamp, grana), plus de som toppades med liknande Napolitanska korv, Braised beef Short Rib, söt basilika och ugnsrödda körsbärstomater. 626 N. State St., 312-698-5000

RPM italienska

Kändis hot spot RPM italienska visar vad vi gillar att kalla "disco pizza", pajer så söt att du nästan inte vill äta dem. Men eftersom de är lika läckra som de ser ut, vill du definitivt gräva in. Trä-ugnspizzetterna är rostade pepperoni, cremini-svamp och prosciutto; säsongsbetonade tillägg inkluderar de som rapini av pecorinoost och toppad med ricotta, provolone och Fresno chilies. 52 W. Illinois St, 312-222-1888

Reno Chicago

Höften Logan Square stadsdel är full av alla slags stora pizzaaffärer, och Reno är en av de lysande stjärnorna. Du kan beställa en av de vanliga misstänkta (vegetarisk, Margherita, fennikelkorv) eller huvudet här för en brunch som fylls med ett äggröra, karamelliserad lök, bacon, grönlök och sriracha. Det borde para bra med en nypressad mimosa. 2607 N. Milwaukee Ave., 773-697-4234

Siena Tavern

Snygg italiensk matställe Siena Tavern ståtar med en sexig pizzabar vid dess River North plats samt vid dess fantastiska nya utpost i West Loop heter Bar Siena. Det finns flera sorter att välja bland, till exempel bränd pepperoni, prosciutto päron och karamelliserade Spiraler, men det bästa tillägget är pièce de résistance: de frivilliga nyberrade tryfflarna serveras bordsidan. 51 W. Kinzie St., 312-595-1322