"James Beard Eats Week" lockar stora namn i kulinariska världen till Chicago

"James Beard Eats Week" lockar stora namn i kulinariska världen till Chicago / Illinois

Årets största evenemang för kulinariska proffs och matentusiaster är James Beard Awards Gala. Det råkar bara vara i Chicago för det tredje året i rad på Lyric Opera of Chicago. Men om du inte gjorde det gör biljetter till den officiella galan, som händer klockan 6 1 maj har vi samlat en enastående sortiment av James Beard äter vecka-temiddagen (21 april-1 maj), fester och andra evenemang runt om i staden.

De är värda att kolla, från Rick Bayless "30-årsjubileum förFrontera Grill till en "Trash Tiki" -fest på Broken Shaker.

  • Chicago's Premier Brewpubs and Breweries Under One Roof

    Foto med tillstånd av Band of Böhmen

    Varför det är varmt: Den blåsiga stadens stadiga byggnadskredit med hantverkare av öl för dess spektakulära urval av hantverksmässiga ölfokuserade tavernor runt om i staden. Här är en möjlighet att kolla ett gäng under ett tak, eftersom Band of Bohemia är värd för ett evenemang som visar sina produkter och erbjudanden från Half Acre, 18th Street, Forbidden Root, Revolution, Off Color, Pipeworks och Dark Matter Coffee.

    Hur mycket: $ 25 per person (avgift får skötare ett glas och all öl, därifrån kommer gästerna att köpa biljetter i steg 2). Dessa biljetter kan användas för att köpa öl och mat.)

    Andra detaljer: Det äger rum 11: 00-18: 00 1 maj kl Band of Böhmen: 4710 N. Ravenswood Ave., 773-271-4710

  • avec x Sofra Bageri Brunch Samarbete

    Foto med tillstånd av One Off Hospitality

    Varför det är varmt: Vi är helt besatt av brunch runt här, men tyvärr, den här är en engångsåtgärd. "Outstanding Pastry Chef" nominerade Maura Kilpatrick, Oleana Restaurant Group ochSofra Bageri, förenar Avec Chef de cuisine Perry Hendrix för en mängd Mellanöstern-inspirerade brunch diskar utöver Avecs vanliga brunchartiklar.

    Hur mycket: A la carte; bokningar kan görasuppkopplad.

    Andra detaljer: Det äger rum 10.00-22.00. Söndag den 30 april kl avec: 615 W. Randolph St., 312-377-2002

  • Backyard BBQ värd av Boka, Shake Shack, Bang Bang Pie Pie Co.

    Foto med tillstånd av Evan Sung

    Varför det är varmt: Shake Shack och prisbelönta Boka kocken Lee Wolen skapar en unik hamburgare - inspirerad av Boka-menyn - för denna speciella bakgårdsbrygga som händer JBFA-helg. Allt går ner på Boka's spektakulära uteplats, där gästerna också kommer att få nosh på canapes och pajbett från Bang Bang Pie Co. Cocktails, öl och vin ingår.

    Hur mycket: Det är $ 40 per person och biljetter kan köpas här.

    Andra detaljer: Det äger rum 3-6 p.m. 30 april på Boka: 1729 N. Halsted St., 312-337-6070

  • "Trash Tiki" på Broken Shaker

    Foto med tillstånd av Freehand Chicago

    Varför det är varmt: Innovativa Londonbaserade bartenders Kelsey Ramage (Dandelyan) och Iain Griffiths (Mr Lyan) satte upp affären på Broken Shaker för deras första amerikanska popup-up av Trash Tiki. De skapar anti-avfall tiki cocktails gjorda av osålda ingredienser, biprodukter och andra råvaror avsedda för papperskorgen.

    Hur mycket: Gratis inträde; cocktails och bitar som kan köpas

    Andra detaljer: Det äger rum 3-8 p.m. 30 april. Bokningar kan göras uppkopplad. Broken Shaker är på lobbynivå av Freehand Chicago: 19 E. Ohio St., 312-940-3699

  • Frontera 30-årsjubileum

    Foto med tillstånd av Frontera Grill

    Varför det är varmt: Rick Bayless " Frontera Farmer Foundation och Chicago-baserade ideella organisationer FamilyFarmed värd en enastående fest med en intensiv diskussion om framtiden för god mat och smakprov från en all-stjärnig serie kockar. Gör dig redo för signaturbett av Stephanie Izard, Marcus Samuelsson, Mindy Segal, Ming Tsai, Michael Mina och Paul Kahan. Alla intäkter gynnar organisationens ansträngningar för att främja familjeodling och ett hälsosammare, mer hållbart livsmedelssystem. Evenemanget händer Frontera Grill30-årsjubileum.

    Hur mycket: $ 500 per person; skaffa sig biljetter här

    Andra detaljer: Ett symposium äger rum klockan 5:30, följt av VIP och allmänna mottagningar från 6:30 till 8:30 p.m. 30 april. Det äger rum vid Art Institute of Chicago, Modern Wing, 159 E. Monroe St.

  • Iconoclast-middagsupplevelsen (IDE) All-Star Culinary Bash

    Foto med tillstånd av Maple & Ash

    Varför det är varmt: All-Star Culinary Bash är värd av Joseph "JJ" Johnson och firar JBF-erkända kockar av färg. Gästerna kan njuta av fritt flytande vin, sprit och kulinariska erbjudanden från några av landets mest spännande kockar. De kommer också att ha möjlighet att träffa, interagera med Jamilka Borges (Sked, Pittsburgh) 2015 JBF Rising Star Chef Award Semifinalist; Aya Fukai (Maple & Ash, Chicago) 2017 JBF Utmärkt Pastry Chef Award Semifinalist; Joseph "JJ" Johnson (Mintons Harlem, NYC) 2015 JBF Rising Star Chef Award Semifinalist; och Digby Stridiron (Balter, St. Croix), 2014 JBF Bootcamp Alumni. Ett hundra procent av nettoproven går från evenemangsdelen Spelman College-studenter från Jamaica och Afrika söder om Sahara.

    Hur mycket: $ 100 per person; få biljetter här

    Andra detaljer: Det äger rum 8-11 p.m. 29 april på Morgan är på Fulton, 950 W. Fulton St.

  • Andra årliga Cocktail Takeover på tre prickar och ett streck

    Foto med tillstånd av Tre prickar och ett streck

    Varför det är varmt:Dirty Dick från Paris och Trick Dog från San Francisco samarbetar med denna prisbelönta tiki lounge i River North för en "övertagande" händelse. De kommer att gå med i Three Dots och en Dash-drycksdirektör Julian Cox för speciella, sippable skapelser. Scott Shruder, som grundade Dirty Dick och OFTD Plantation Rum, och Bon Vivants laget bakom Trick Dog kommer också att främja deras senaste strävan, Trick Dog Mural Project. Boken, som fördubblas som sin cocktailmeny, kommer att säljas på evenemanget, med intäkter som går till två nonprofit i San Francisco.

    Hur mycket: Evenemanget är gratis att delta och öppna för allmänheten. Inga biljetter behövs.

    Andra detaljer: Det äger rum 5-8 p.m. 30 april och menyn kommer också att finnas tillgänglig 1 maj. Det händer allt vid Tre prickar och ett streck, 435 N. Clark St., 312-610-4220

  • Globala städer, kulinarisk mjuk kraft i Vermilion

    Foto med tillstånd av Vermilion

    Varför det är varmt: Den här panelen och cocktailmottagningen är värd av James Beard Foundation, World Business Chicago och Vermilion. En undersökning av städernas viktiga förmåga att attrahera och behålla människor, med särskilt fokus på Chicago. Panelen av ledande stadsledare och kockkockar / restauratörer inkluderar Daniel Boulud, Andrew Zimmern, David Whitaker och Rohini Dey. Vermilions indianska latinska cocktails och aptitretare kommer att serveras. En del av intäkterna kommer att gynna James Beard Foundation's Women in Culinary Leadership Program.

    Hur mycket: $ 95 per person; skaffa sig biljetter här

    Andra detaljer: Det äger rum 6-8 p.m. 30 april på Cinnober: 10 W. Hubbard St., 312-527-4060

  • Cure tar över den violetta timmen

    Foto med tillstånd av The Violet Hour

    Varför det är varmt: James Beard nominerad för "Outstanding Bar Program" Bota planerar en övernattning på en av dem Chicagos hetaste cocktailsalonger. Violetttiden vann JBFA-priset år 2015, och för det andra året i rad kan de nådigt låta den New Orleans-baserade baren omvandla den dramatiskt. Festligheterna inkluderar ett New Orleans-stil soundtrack, cocktails och bett.

    Hur mycket: A la carte; inga reservationer; först till kvarn

    Andra detaljer: Evenemanget inträffar klockan 10: 00-22: 30 april kl Violett timme: 1520 N. Damen Ave., 773-252-1500