Rom Vin i Sabine Hills i norra Lazio

Mindre än en timme norr om Rom, fortfarande oupptäckt av massaturism, ligger en grön och bördig region som kallas Sabine Hills. Här har vin (såväl som olivolja) producerats i årtusenden och uppskattats mycket i antikens Rom. Tiberfloden, som slutligen når till Rom, ger den perfekta markkompositionen för vinframställning. Idag har ett litet antal boutique vingårdar kommit fram, tack vare deras ägares passion och kreativitet.

Vissa druvor som odlas här kan vara ovanliga, men de är resultatet av en process som innebär att återuppliva gamla traditionella italienska sorter.

Den italienska regeringen har beslutat att Sabine Hills "D.O.C." (Kontrollerad ursprungsbeteckning) Vin bör vara en blandning av Sangiovese och Montepulciano druvor för rött vin och Malvasia och Trebbiano för vit. De lokala vingårdarna producerar också andra blandningar av övervägande centrala italienska druvor och även en rad enskilda druvor. Besöka dessa Sabine Hills vingårdar är en underbar upplevelse och en möjlighet att bevittna hur vin framställs naturligt i liten skala, i en vacker miljö. Alla viner kan köpas på vingårdarna.

Tenuta Santa Lucia
Via Santa Lucia, Poggio Mirteto

Högkvalitativa viner produceras på Tenuta Santa Lucia på 111 hektar mark. Bortsett från DOC Sabine Hills viner, producerar denna vingård också utmärkta enfruva viner, inklusive Syraz, Sangiovese och Falanghina, en traditionell vit druv från söder.

I källaren finns cirka 400 barriärer (små franska ekfat) och ett antal stora, traditionella italienska ekfat. Det finns till och med ett mini-museum där antika vinframställningsverktyg som träpressar, vattor och fat från 100 år sedan visas.

Colli Sabini
Via Madonna Grande 18, Magliano Sabina

Denna vingård är i själva verket ett kooperativ av små lokala vinproducenter. På Colli Sabini är de dedikerade till att producera utmärkta Sabine Hills DOC-viner, och de har varit de första vinmakarna i området för att få denna "kvalitetsmärke" redan 1970-talet. Colli Sabini vingården har också ett intressant sortiment av grappa, baserat på destillation av druvor som redan används för att producera vin.

Poggio Fenice
Via del Pereto 16, Rocca Sinibalda

Tillbaka i 1974 blev en skotsk agronom med namnet Colin Fraser förälskad i regionen och startade en vingård nära byn Rocca Sinibalda. Idag har vingården lämnats i händerna på en italiensk vinproducent. Deras passion är att producera lite ovanliga viner, inklusive Verzellino, vilket är vitt vin gjord av den Sangiovese röda druvan och Cardellino reste sig. Naturligtvis är de mer traditionella sorterna, som Sangiovese och Montepulciano, också närvarande.

Sabine Hills Winery Tours

Vinutflykter Rom körs på Sabine Hills vingårdsturer på engelska, som inkluderar hämtning och retur till Fara Sabina tågstation (39 minuter från Rom Tiburtina tågstation). En vingårdstur, olivoljeturné eller ett besök på Sabine Hills kan enkelt göras som dagsutflykt från Rom.

Hur man kommer till Sabine Hills från Rom

Fara Sabina är centralstationen för att utforska Sabine Hills vingårdar. Ett direkttåg avgår var 15: e minut från flera stationer i Rom (Ostiense, Trastevere och Tiburtina) till Fara Sabina-Montelibretti station. På Fara Sabina stationen finns bussar till Magliano Sabina och Rocca Sinibalda. För endast Tenuta Santa Lucia är den närmaste stationen Poggio Mirteto.

Med bil tar du Rom-Florens (A1) motorvägen till avfarten Fiano Romano, följ sedan skyltarna till Rieti och Via Salaria, och sedan till Poggio Mirteto och Rocca Sinibalda. För Magliano Sabina finns en dedikerad utgång på huvudvägen Rom-Florens.

Denna artikel skrevs av Guido Santi of Wine Tours Rom, vingårdsturer i Sabine Hills, nära Rom.