Hur man hittar en italiensk Sagra eller Fair

Ordet sagra betecknar en lokal mässa, vanligtvis en firande av jordens bounties, vilket betyder mat som i en beredning (sagra di torta di erbe) eller en rå ingrediens (sagra di pesce [fisk]). Det finns förmodligen en sagra någonstans för nästan alla livsmedel som finns i Italien.

Att delta i en sagra är ett sätt att få en smak av det italienska landslivet och matkulturen och komma bort från turistmassorna. Du beställer mat för att lagas av lokalbefolkningen med en passion för det lokala köket, sedan sitta vid gemensamma bord med andra lokalbefolkningen att äta.

Att äta på en sagra är oftast billigt också.

Större sagre (plural av sagra) kan innehålla musikband eller står som säljer lokala livsmedel och andra föremål. Ibland finns det en tävling av något slag, som en cykeltävling, men de finns vanligtvis hos en festa, eller festival.

Hur man hittar en Sagra

Du behöver förmodligen en bil för att delta i en sagra, eftersom de flesta hålls i små städer, vanligtvis i huvudpiazzaen eller ett särskilt utpekat område där det finns bord - följ bara publiken. När du går genom små städer eller kör genom den italienska landsbygden, ser du färgglada affischer som skrivs på korsningar som indikerar sagra di ____, med datum och tider som är stora nog att läsas från en bil som passerar. Vissa sagra hålls också i städer och du kan hitta dem på samma sätt, genom att leta efter affischer.

Affischerna är på italienska, men de är ganska lätta att räkna ut. Lär dig läsa en sagraaffisch för att se vilken information du kan hämta från en.

De flesta publiceras inte på internet, även om vissa större börjar ha webbplatser eller Facebook-sidor.

När ska man gå?

Sagre hålls vanligtvis på middag på fredag ​​(venerdi) och lördag (sabato) och lunch på söndag (domenica), men det kan variera så kolla affischen. De flesta sagren hålls för endast en eller två helger varje år.

Många sagre hålls påbörjad på sen vår och på sommaren men hösten är också en bra tid att hitta dem. På hösten kastas kastanjer (castagne), svampar (funghi) och vin eller druvor (uva) är vanliga och på vissa ställen i norra och centrala Italien hittar du tryffel (tartufi), den ultimata maten behandlar, även om de vanligtvis kallas en trffel mässa eller festival.