Upptäck Bombays nya St. Regis Hotel (tidigare Palladium)

Vad gör hotellet speciellt?

Hotellet har 395 rum inklusive 27 sviter. Mäter 45 kvadratmeter respektive 90 kvadratmeter, de är bland de mest rymliga hotellboende i Mumbai.

Hotellet är inneslutet i ett glas torn, ena som har utsikt över Mahalaxmi Racecourse och över tvillingtornen, Antilia och Haji Ali. Naturligtvis är åsikterna fascinerande. Sitt på det vadderade fönstret och reflektera på att juxtapositionen av stadens extrema rikedom och fattigdom ligger nedanför, eller titta på racehästar kör övningar runt omgången medan fåglarna svänger över huvudet.

Hotellets mix av klassisk och modern design återspeglas också i rummen, med jordartade toner, smakfulla paisleymotiv, gammaldags sängklockor och avancerat belysningssystem. Kanske var den största överraskningen det glamorösa utsmyckade genomgångsbadet, med dörrar som kunde glida öppnas på två sidor. (Jag skulle ha älskat en regndusch, men tyvärr var det inte att vara. Jag uppskattade ayurvediska toalettartiklar men). Andra funktioner inkluderar 42 tums LED-tv, gratis trådlöst internet, tidningar, te- och kaffefaciliteter och en prisvärd minibar.

I rummet matsal

Om du vill äta i ditt rum finns en omfattande 24-timmars rumsservice meny som erbjuder italiensk, asiatisk och indisk mat. Förutom att det inte bara är rumsservice på hotellet - det serveras på rummet. Och ja det är en skillnad! Den anländer på en rund trolly bedecked som ett matbord och lysande med en röd ros. Min vegetabiliska lasagne (650 rupier / $ 12) levererades på 15 minuter och jag måste säga, det var det bästa jag någonsin ätit. Den mycket stora amerikanska frukosten (950 rupees / $ 16), som var för mycket för mig att slutföra, kom med ägg, toast, flingor, bakverk, färsk fruktfat, kaffe och juice. Njutande återvände skötaren för att ta bort vagnen exakt vid de angivna tiderna.

Fira ett speciellt tillfälle? Definitivt behandla er champagne frukost, som kommer med antingen en halv eller full flaska Moet Chandon!

Rumspriset börjar från cirka 10 000 rupier ($ 170) per natt, inklusive skatt.

Restauranger

Höjdpunkten för att äta på hotellet är möjligheten att prova en mängd olika rätter från hela världen.

Vid Mekong

Mekong, hotellets undertecknande asiatiska restaurang på 37: e våningen, representerar länder som faller längs Mekongfloden - Kina, Thailand och Vietnam. Restaurangen har kockar från varje land för att säkerställa äktheten hos maten. Det blev erkänt som den bästa orientaliska och japanska nykomlingen och den bästa thailändska nykomlingen i den fina matsalkategorin Times Food & Nightlife Awards 2014. Restaurangen har behållit sitt rykte under årens lopp och vann priset för bästa thailändska fina middagar i Times Food & Nightlife Awards 2017.

Det är troligt att du har problem med att bestämma vad du ska beställa eftersom menyn är mycket omfattande. Några rätter, som golden tiger räkor belagda med havre, är härligt ovanliga och distinkt medan andra, såsom den vietnamesiska pho, är tillförlitliga häftklamrar. Aptitretare som thailändsk smaksatt grillad fisk, krispig köttfärsad kyckling med honung, torra chili och kryddor, och wok kastade Shimeiji svampar infunderas med färska örter och är rikligt proportionerade. På ökenmenyn är kumquat-smaksatt chokladmousse gudomlig. Förvänta sig att betala cirka 5000 rupier ($ 85) för två, exklusive alkohol.

På kvällen, särskilt på helgerna, omvandlas Mekong till en plats för optimala sociala sammankomster och är vanligtvis packad till kapacitet (cirka 100 personer). Om du letar efter en intim firande finns tre privata matsalar tillgängliga. Den största kräver minst 45 000 rupier (750 USD).

Sju kök

Seven Kök, hotellets hela dag- och nattrestaurang, blev också erkänd i 2014 Times Food & Nightlife Awards som bästa nykomling i kategorin 24 Hour Dining. Som namnet antyder har restaurangen sju kök som serverar olika typer av världsrätter. Vad restaurangen verkligen utmärker är dess söndagsbrunchbuffé, vilket utan tvekan är en av de bästa söndagsbruncherna i Mumbai.

All maten är färsk samma dag för brunchen, med förberedelser som börjar klockan 7 på söndag morgon. Enligt Rahul Kaushik, Executive Sous Chef, ändras menyn ungefär var tredje månad för att ta hänsyn till säsongsbetonade ingredienser. Medan han säger att restaurangen inte har några specialiteter, eftersom målet är att varje maträtt ska vara av hög kvalitet, var standouten för mig den potatisskötta kryddiga röda snappen. (Andra gäster är också överens).

Brunchen är särskilt bra värde eftersom du skulle vara svårt att hitta så många olika rätter någon annanstans i Mumbai till priset. Det finns en stor spridning av sushi, ostar och skaldjur som vanligtvis saknas från andra bruncher. Levande musik ger brunchen en livlig atmosfär också.

Sahib Room och Kipling Bar

Sahib Room är hotellets indiska indiska restaurang. Den och den angränsande Kipling Bar har inspirerats av kolonialtiden. Kipling Bar är en hyllning till Nobelprisvinnande brittisk författare och poet Rudyard Kipling. Dess innovativa fusion cocktails är särskilt enastående.

Ring +91 (22) 6162 8422 för bokningar på alla restauranger.

Barer

Flytta över Aer - Asilo och Luna Nudo har nu den ära att vara de högsta staplarna i Mumbai!

Asilo

Asilo, som tydligen betyder tillflykt eller skydd på spanska, ger verkligen en underbar utryck från det bullriga kaoset i Mumbai.Denna breezy bar på hotellets 38: e våning känns som ett kors mellan Dome och Aer, med sina vita soffor och utsikter som sträcker sig över bukten. I stället för att hanteras av hotellet, hyrs det ut till samma företag som driver Hard Rock Cafe och Shiro. Kreativa cocktails (priser på runt 750 rupees) och grillar är specialiteterna.

Asilo är öppet dagligen från kl. 17.30 till 1.30. Om du inte kommer till solnedgången, förvänta dig att betala en fullständig täckningsavgift på 2 500 rupier (inlösningsbar på mat och dryck) efter 8:00 på fredagar och lördagar. Det finns en DJ och baren fylls snabbt med en elitmassa. En privat fest däck sittplatser 20 är tillgänglig för en minsta utgift av 2 lakh rupees ($ 3,350).

Luna Nudo

Luna Nudo bytte ut Li Bai-baren på hotellets 37: e våning i mitten av 2016. Denna plyscha och sexiga infusionstema-cocktailbaren slösades utan tid och blev tilldelad Best Cocktail Bar i Mumbai Times Food & Nightlife Awards 2017.

Den omfattande cocktailmenyn är utan tvekan kreativ. Ta till exempel den personifierade månen (1200 rupier), en samling av krydda-infunderad bourbon, äpple och lönn, presenterad under en rökfylld karaff med en antydan äppelträ. Husets speciella infuserade andar är smaksatta med allt från kamille till gurka.

Stämningen varierar beroende på veckodag och nattstid. Musiken börjar med live-spelningar och fortskrider till en festvibe med DJ på helgerna.

Lyckliga timmar från klockan 4 till 8 pm kommer att vädja till budgetmedvetna. Drick allt hantverks öl du vill ha för 1200 rupier, obegränsat välj sprit för 2000 rupier och cocktailkrukare för 1 500 rupier. Skatt är extra.

Luna Nudo är öppen söndag till torsdag från 4 pm fram till klockan 1 och fram till klockan 3 på fredag ​​och lördag. Klä för att imponera!

exo

Exo kan enkelt betraktas som hotellets mest överdrivna nattlivsställe. Ligger också på 37: e våningen bredvid Luna Nudo och Mekong, musiken är hög, inträdesavgiften är brant, och klädsel som den höftiga publiken pressas in i ofta gränsar mot obscent.

Denna nattklubb är dock otänkbart populär. Det tilldelades bästa nattklubben i Mumbai Times Food & Nightlife Awards 2017. Vid midnatt på lördagar packas den till kapacitet, med bokstavligen inget extra utrymme att flytta eller stå och festen sparkar fram till 3:00. Boka framåt om du vill ha ett bord av fönstret och vara beredd på en minsta utgift på 50 000 rupier.

The Drawing Room och St Regis Bar

För en mer lugn upplevelse, gå till ritningsrummet i hotellets lobby. Denna eleganta bar är perfekt för avkoppling och serverar champagne, sprit och några läckra örtteer (den jasminska rekommenderas).

Den är öppen från 8 till kl. 11.00. Eftermiddag högt te (med gurka smörgåsar om du vill) äger rum dagligen från klockan 3 fram till kl 7 och åtföljs av levande musik.

Ring +91 (22) 6162 8422 för bokningar på alla nattlivsställen.

Bankett och funktioner

Om du letar efter ett möte eller en fest, har hotellet en till synes oändlig mängd olika ställen att välja bland, utöver sina privata matsalar.

Låt oss börja på toppen! Ligger i toppläget på 38: e våningen är Zenith Party Suite - en flamboyant två story privat lekplats med en glas trappa, bar och DJ konsol. Det rymmer bekvämt 60 personer.

Spridning över nivåerna 8 och 9 finns ytterligare 45 000 kvadratfot av bankettutrymme. Detta innefattar:

• balsalen, angränsande bruksvit, vidsträckta terrassträdgårdar och affärscentrum med två mötesrum på nivå 9.
• fyra stugor, tre styrelserum, dedikerad entré till Förstainningsområdet för Grand Hall med inlagda marmorgolv och kristallkronor, samt fyra mötesrum bestående av Pallazzio (nutida inredning och mattor), Imperial Hall (som har något seriöst guldbling!), Grand Cru Salon (med mörk trä finish och brasilianska onyx), och Alhambra (krämtoner, marmorplattor och speglade väggar) på nivå 8.

Platser av platserna varierar från 65 till 1000 personer för mottagning (mindre för andra inställningar). Terrassträdgården rymmer 500 personer för mottagning.

Spa

Hotellets spa rymmer en betydande del av wellness-våningen på nivå 10 och är ledd av Tippy Sailo, en vinnare av Pevonia Asia Spa, bästa årspraktiker av årets pris.

Spaet, som är öppet för allmänheten och gästerna, är enkelt inrett i jordartade toner. Den har nio behandlingsrum, inklusive ett par svit. Alla har eget badrum bifogat.

När jag besökte spaet hade introducerat sin sommarillustration meny med speciella växt- och fruktbaserade behandlingar skapade av Tippy.

Jag försökte den skräddarsydda Melon Glow-behandlingen (6 600 rupier plus skatt) - en timmes och 45 minuters kroppscrub, detox kroppsväxling och ansiktsbehandling avsedd att ta bort död hud och göra huden mjuk. Jag måste erkänna, jag försummar exfoliating så behandlingen var exakt vad jag behövde. Förutom att märkbart rengöra och strama min hud lämnade det både mitt sinne och kropp, kände mig väldigt avslappnad. Alla naturliga ingredienser som yoghurt, gurka och papaya används, och de luktade tillräckligt bra för att äta!

Om du har kort tid, kommer en 30-minuters sommarkroppkylare kroppsskrubba eller wrap (2800 rupees plus skatt) att ta bort värmen från din hud och återanvända hudcellerna.

Det finns även en speciell sommarbehandling för tonåringar. Den 60 minuters Teen Sparkle-behandlingen (4000 rupier plus skatt) kombinerar fot- eller ryggmassage, kroppsfolie och bad för inre fred. Ingredienser inkluderar himalayanskristallsalter, sandelträolja, rosé geraniumolja, jasminolja och rosenblad.

Spaet är öppet dagligen från 9:00 till 10:00Ring +91 (22) 6162 8299 för möten.

Fritidsanläggningar

För att inte förbises, har hälsovården på nivå 10 också en toppmodern gym och utomhus infinity pool - båda med spektakulär utsikt, förstås!

Vad är verkligen fantastiskt om poolen är dess nedsänkt lounge område. Några av solstolarna berör vattnet, vilket gör det enkelt att hålla sig kallt. Det finns också fyra poolside cabanas och ett poolside däck med funktionsutrymme. Gourmetmat och dryck serveras vid poolen, vilket gör det till en tilltalande plats att koppla av.

Olika fitnessprogram finns på gymnasiet, som är öppet för gäster och medlemmar. Dessa inkluderar pilates, yoga, funktionell och kretsutbildning och näringskonsultationer.

Poolen och gymnasiet är öppet dagligen från kl. 6 till kl. Ring +91 (22) 6162 8299 för förfrågningar.

Du kan besöka hotellets hemsida här och se bilder på hotellet på Google+ och Facebook.

Ansvarsfriskrivning: Som är vanligt i resebranschen, var författaren försedd med gratis tjänster för granskning. Trots att det inte har påverkat denna översyn, anser TripSavvy.com att fullständigt avslöjande av alla potentiella intressekonflikter. Mer information finns i vår etikpolicy.