De bästa restaurangerna i Martinique

Martinique är en avdelning (stat) i Frankrike, så du förväntar dig att lokalbefolkningen skulle veta en eller två om bra mat. Besökare hittar fin fransk och kreolsk mat i Martinique, med både klassiska och moderna fusionsberedningar.

Le Domaine Saint Aubin

Le Domaine Saint Aubin restaurang, Martinique. Courtesy SBPR Corp./Martinique Promotion Bureau / CMT USA

Saint Aubin har en charmig 1800-tals kolonial herrgård som nyligen omvandlats till ett 30-rums hotell charm, och har en av de finaste restaurangerna i Martinique. Chef Joélle Rosemain lockar besökare med hemlagade kulinariska läckerheter som tappar på traditionella franska, liksom lokala kreolska influenser, och utnyttjar färska ingredienser, som i huvudsak slaktas från hotellets trädgård.

Le Plein Soleil

Denna restaurang ligger på den nyligen utökade terrassen i det romantiska Plein Soleil-hotellets huvudhus, och erbjuder innovativa gourmeträtter som kombinerar traditionella franska och kreolska rätter för att skapa en enastående middagsupplevelse.

Le Belem, Cap Est Lagoon Resort & Spa

Nyligen rankad bland de 70 bästa nya restaurangerna över hela världen av Condé Nast Traveler, serverar Le Belem gourmet fransk mat i en elegant atmosfär som rymmer Martinique enda femstjärniga hotell - Relais et Chateaux Cap Est Lagoon Resort & Spa.

La Cave en Vins

Traditionell fransk gastronomi är också alltid dagens ordning på La Cave a Vin, en av de finaste restaurangerna i Fort-de-France och bland de bästa platserna i Martinique för att köpa de finaste franska vinerna. Restaurangen ligger längs huvudstadsens underskrift detaljhandel, Rue Victor Hugo, vilket ger en skrymmande övernattning för den trötta shopping.

Le Brédas

Le Brédas ligger inbäddat i Martinique's frodiga tropiska inredning, och erbjuder en exklusiv martinikanska upplevelse med fransk / kreolskt fusionskok, som tillagats av den internationellt erkända lokala kocken Jean-Charles Brédas. Rätter serveras på keramiska tallrikar tillverkade av den beprövade lokala potten Victor Anicet, medan Brédas fru Marie-Julie, är den perfekta utförandet av Martiniks legendariska varma gästfrihet.

Les Deux Gros

Denna charmiga matsal som ligger i staden Case Pilot på Martinikis karibiska kust ger de distinkt läckra smakerna i Frankrikes sydvästra region till Karibien. Underbar havsutsikt kompletterar Chef Matthieu Jollys kulinariska skapelser i en härligt avkopplande atmosfär.

Ilet Oscar

För en riktigt unik matupplevelse är Ilet Oscar svår att slå. Denna rustika restaurang och pensionat ligger på sin egen privata ö, en kort båttur från Martinikas midatlantiska kust. På grund av sin plats är fisk och skaldjur kung här med färskfångna alternativ som ändras regelbundet beroende på vad som biter i det omgivande vattnet.