Boston Bakade Bönor Recept och Lore

Någonsin undrar varför Boston heter Beantown? Här är svaret på den här brinnande frågan. Bönor långsamt bakade i melass har varit en favorit Boston-skål sedan koloniala dagar, då staden var överflödig i melass på grund av sin rumproducerande roll i den "triangulära handeln". Sockerrör skördad av slavar i Västindien skickades till Boston för att bli gjord till rom för att skickas till Västafrika för att köpa fler slavar för att skicka till Västindien.

Även efter slaveriets slut fortsatte Boston att vara en stor romproducerande stad. Den stora molassan Flood of 1919, som dödade 21 och skadades 150, inträffade när en 50-fots tank som innehöll 2,5 miljoner gallons melass för produktion av rom och industrialkohol exploderade. Vilket sätt att gå!

På en mycket trevligare anteckning fortsätter Boston Baked Beans att vara en av New Englands mest älskade traditionella rätter, och jag har samlat för dig ett härligt urval av recept som du kan göra för att få smaken av det här New England favorithemmet. Jag pekar dig också på några ställen online där du kan beställa bönor, Boston-bakad bönblandning och till och med redan förberedda Boston-bakade bönor om du inte har tid att vänta på att dina bönor ska baka ... eller om du plötsligt är rädd för att hantera melasser!

Första ... här är ett lätt, smakfullt recept från mitt New England-kök förCrock Pot Boston Bakade Bönor: den perfekta sidrätterna för sommar cookouts.

Crock Pot Boston Bakade Bönor

Maple sirap ger dessa bönor en touch av sötma och lagt New England smak. Använd en stor crock potten, och du kan tjäna sex till åtta med detta recept. Baserat på min erfarenhet kan du förvänta dig att dina gäster frågar om att ta kvar resterna hemma!

INGREDIENSER
2 pund av marinbönor
1 stor lök, hackad
1/2 kopp melass
1/3 kopp ketchup
2 matskedar lönnsirap
3 klyftor vitlök, tärnad i små bitar
2 tsk torr senap
2 teskedar Worcestershire sås
1-1 / 2 koppar vatten
1/2 pund saltfläsk

INSTRUKTIONER

Blöt bönor i vatten över natten och dränera. Skär saltkött i smala remsor och bruna i en stekpanna och skär sedan i bitar.

Blanda alla ingredienser i en stor crockpot. Förvara Boston Bakade Bönor matlagning på låg värme inställning i 10 till 12 timmar. Var tålamod: Såsen kommer att tjockna vid 8 eller 9 timmarsmärket.

Mer Recept för Boston Bakade Bönor

Boston Bakade Bönor - Här är ett åtta ingrediensrecept från Jacquies Cooking Link.

Hemlagad Boston Bakade Bönor - Gör bakade bönor från början med detta recept från Granen.

Boston Bacon Bakade Bönor - American Food Expert John Mitzewich ger Boston bakade bönor en twist - det här receptet kräver bacon istället för traditionellt saltfläsk.

Boston bakade bönor och brunt bröd - Boston Brown Bread är det perfekta ackompanjemanget för Boston-bakade bönor: Här är recepten överförda av en New England-familj för båda.

Boston Bakade Bönor Blanda i ett burk recept - Vill du ge någon Boston Bake Beans present? Med detta recept kan du förbereda en bakad bön "kit" i en burk med instruktioner för den lyckliga mottagaren.

Culinary Cafe Boston Bakade Bönor - Culinary Cafe ger det här traditionella receptet en söt vridning med ananasbitar.

Durgin Parks Boston Bakade Bönor - Från Boston Durgin Park restaurang, vinnare av den prestigefyllda 1998 James Beard "American Regional Classics" -priset, här är ett traditionellt recept för stadens berömda bönor.

Franks & Boston Bakade Bönor - Lägg till några kycklingfrankar i den traditionella bönorrätten.

Gourmet Boston Bakade Bönor - Garden Guides reproducerar detta 1946 "favorit" recept från Gourmet tidskrift.

Snabb och enkel Boston bakade bönor - Har du inte timmar för att sakta koka dina bönor? Det här receptet som är publicerat på Recept Link snabbar upp saker.

Roger Williams Boston Bakade Bönor - Här är ett traditionellt recept från Boston Online.

Traditionellt Boston Bakat Bean Recept - John Mitzewich delar detta gammaldags recept för att laga Boston Bakade Bönor långsamt.

Vegetarisk Boston Bakade Bönor - Det är inte lätt att äta Green delar detta recept på en vegetarisk variation på traditionella Boston-bakade bönor, förberedda på spisen och långkokt i ugnen.

Beställ Boston Bakade Bönor Online

Här är några online shopping resurser för att ha Boston bakade bönor gåvor levereras till din tröskel.

Boston Bean Pot Gifts från Pot Shop i Boston - Dessa autentiska bönkrukor från Boston kan beställas i en mängd olika storlekar.

Maple Bakade Bönor från Dakin Farm - De är inte från Boston, men dessa Maple Baked Beans från Vermont's Dakin Farm kommer i en burk, vilket gör det enkelt att njuta av en smak av New England utan att sväva över en bönkruka hela dagen.