Måltider och måltider i Mexiko

Alltför ofta kommer turister att anlända till en restaurang i Mexiko vid middagstid hungrig till lunch och sluta vänta en alltför stor tid att serveras. Vi kan inte krita allt till dålig service, så vad är affären? Restauranger som tillgodoser turisterna kommer att ha service hela dagen, men andra som huvudsakligen riktar sig till lokalbefolkningen får bara servera under typiska måltider - och middag är inte en av dem. Mexikanska måltider tycks klara närmare det gamla ordspråket: "Ät frukost som en kung, lunch som en prins och kvällsmat som en pauper." Även om det kan ta lite ansträngning att anpassa sig, för att få ut mesta möjliga av din matupplevelse i Mexiko, kan det vara en bra idé att försöka hålla sig till mexikanska måltider under din vistelse. Du kan bara hitta dessa måltider mer meningsfull än ditt vanliga schema. Här är en lista över namnen på måltiderna i Mexiko och den tid på dagen som de vanligtvis ätas.

• desayuno

  Jupiterimages / Getty Images

  Desayuno är en lätt frukost som tas först på morgonen - kanske bara kaffe, varm choklad eller atole (en tjock varm dryck som är förtjockad med majs, ris eller havre) och sött bröd eller frukt. Du hittar dessa drycker tillgängliga från gatorvagnar eller på kaféer och restauranger, men en tyngre morgonmål kallas vanligen som el almuerzo.

  Här är vad du borde veta om att beställa frukost i Mexiko.

• almuerzo

  Cultura Exclusive / Tanveer Badal / Getty Images

  Almuerzo är en tung frukost eller brunch, som kan ätas när som helst mellan 9 och klockan 12.00. Denna morgon måltid kan bestå av ett ägg eller kötträtt eller en maträtt med stekt tortillas och en kryddig sås som chilaquiles eller enchiladas. Det finns inga strikta regler om vilka livsmedel som är till frukost och som är för senare på dagen, så du kan hitta mat som du inte skulle överväga att ha till frukost serveras vid denna tid på dagen och de rätter som vanligtvis äts till frukost tid förbrukas ibland för andra måltider.

• comida

  Greg Elms / Getty Images

  Generellt ätit mellan 2 och 4 pm, la comida är dagens viktigaste måltid (det kan vara förvirrande eftersom ordet comida också bara betyder mat i allmänhet). Denna måltid kan bestå av flera kurser, inklusive soppa (sopa) eller sallad (ensalada), en huvudrätt (guisado) och efterrätt (postre). Det åtföljs ofta av ett fruktsmaksat vatten (agua fresca), och naturligtvis tortillas och salsa.

  Många restauranger erbjuder comida corrida, en måltid med några alternativ. Detta är ofta det mest ekonomiska valet, även om priserna kan variera kraftigt (från 40 till 100 pesos eller mer). Många företag och kontor stänger mellan 2 och 4, inte nödvändigtvis för "siesta", men för comida, så att arbetarna kan gå hem för att njuta av dagens huvudmål med sina familjer. På motsvarande sätt kan trafiken i städer vara tung mellan 1:30 och 4:30 på vardagar.

• Cena

  Antonio Ciufo / Bidragsgivare / Getty Images

  För många mexikaner, den sista måltiden på dagen, la cena (uttalad "seh-na") kan bestå av bara en varm dryck och lite bröd, men det kan också vara en trevlig måltid som äts i en restaurang, eller en chans att prova några autentiska mexikanska tacos på ett gatanställ. Denna måltid äts vanligtvis mellan 7 och 9 pm, men kan tas när som helst under natten, beroende på människors aktiviteter. På helgerna är en sen nattresa till en taco står ett bra sätt att avsluta en kväll ute på stan.

• Botanas, antojitos och tentempiés

  F.J. Jiménez / Getty Images

  Dessa är olika termer som används för att hänvisa till mellanmål och du hittar gott om att snacka på när du går om din dag i Mexiko. Botanas Allmänt följs med drycker och kan vara lika enkelt som saltade jordnötter eller nachos och salsa. En Antojo är ett begär och antojitos tillfredsställa dessa begär för smaskiga mexikanska mellanmål - dessa varierar regionalt hela Mexiko.

• Mexikanska drycker vid måltiderna

  Atsushi Hayakawa / Getty Images

  Vid måltider kan mexikanerna dricka alkoholhaltiga drycker som öl eller cocktails, men de är mer benägna att välja agua fresca, kalla alkoholfria drycker gjorda med frukt eller andra smakämnen. Agua de Limón eller Naranja, som även kallas Limonada eller Naranjada och beredda med antingen mineralvatten (agua mineral) eller platt vatten (Agua Natural) är mycket populära, liksom Agua de Jamaica (kallt hibiskuste) eller Agua de horchata (en drink gjord med ris och kanel). Om du föredrar bara ett glas vanligt vatten, fråga efter "agua pura".

  Här är några mer populära mexikanska drycker.