De bästa barerna i Kansas City

Få amerikanska städer har historier så rikligt sammanflätade med libations som Kansas City. Medan resten av landet gömde sin vätska i hemliga källare och badkar under förbudets epok, föll KC öppet sin affinitet i god tid. Jazz och sprit flödade fritt genom gatorna och tjänade det smeknamnet "Paris of the Plains".

Medan det varit nästan ett århundrade sedan förbudets slut, fortsätter staden - och korsvägen i synnerhet - att vara hemma för några av de bästa barerna i landet. Från hantverk öl till cocktails, här är en smak av de bästa ställena att ta en drink i Kansas City.

Upp ner

Foto av Allison Marshall, Courtesy of Up-Down

För hantverk öl serveras med en sida av nostalgi, upp-ner besviken inte. Denna arcadebar har mer än 50 klassiska arkadspel - som Paperboy, Mortal Kombat II och Tron - liksom Nintendo och Sega-konsoler, flipperspelare och skeeballbanor. Medan du spelar, smutta på en av dussintals hantverk öl på kranen, inklusive favoriter från det närliggande Boulevard Brewing Company. Kopphållare är till och med kopplade till många av maskinerna så att du inte krypterar för att hitta en plats för att sätta ner din drink. Det är en fin touch.

Om allt som Dr Mario gör dig hungrig, serverar baren en mängd olika pizza, inklusive en som har makaroner, ost och bacon på toppen - en kombination som smakar mycket bättre än det låter. Skivor är några dollar varje, eller $ 20-25 för en hel. När vädret är trevligt, ta dina bestämmelser ut till uteplatsen, där du hittar gigantiska versioner av brädspel som Connect Four, kinesiska checkers och Jenga.

Pro-tip: Baren har dagliga specialerbjudanden under hela veckan, och erbjuder rabatter på spelbuntar och drycker. Var en av de första personerna att komma fram på fredag, och du kan få 20 gratis tokens. Inte ett dåligt sätt att starta helgen.

Tom Town Distilling Co.

Courtesy av Tom's Town

Den jazziga känslan av Tom's Town Distilling Co. är precis vad du kan förvänta dig från sin plats i korsningen i Kansas City, nära den berömda 18th och Vine. Baren får sitt namn från Tom Pendergast, en kontroversiell politisk chef som, legenden har det, drack marionettsträngarna i KC-politiken på 20-talet och 30-talet innan de skickades till fängelse för skatteflykt. Pendergast började i Kansas City som arbetar i hans brors salong och grundade senare ett spritbolag. Inte förvånansvärt trodde han att han skulle vara med i stadens motstånd mot förbudet.

Från sin brummande 20-årsålder till dess destillerade vätskor hedrar Tom den här delen av stadens traditioner. Gin, vodka och bourbon tillverkas alla in-house och utgör grunden för några av de bästa cocktailsna i Kansas City. För att smaka på en provtagning av Tomas sprit, prova Distiller's Flight, eller välj istället en av barens populära hantverkscocktails.

Manifest

Manifestets vägran

Om du inte kan få nog av den speakeasy vibe, kör ner Main Street en kvart mil. Där kommer du till en gränd och passera några dumpsters och en järngrind tills du når en omärkt dörr. Om du är orolig kan du gå in i ingången till ett restaurangkök, du vet att du är på rätt ställe. Om det inte är öppet, tryck på en knapp för att få buzzed in och gå ner en trappa som äntligen tar dig till Manifesto.

Denna Crossroad-cocktaillounge är inrymd i samma byggnad som en en gång populär speakeasy under förbudets era, och det tar sitt tema väldigt seriöst. Det första du märker när du går in är det mörkt - riktigt mörkt. Den enda ljuskällan är ljus, och effekten är omedelbar och kraftfull. Du känner dig omedelbart transporterad tillbaka till de dagar då cocktails var en hemlig och syndig lyx. De läckra dryckerna är bara en bonus.

Den avgjort coola atmosfären gör den till en av de mest populära barerna i Kansas City. Det, i kombination med det lilla utrymmet, gör reservationer ett måste på helgerna.

Julep Cocktail Club

Foto av Zach Baumann, med tillstånd av Julep Cocktail Club

För dem som föredrar sina barer trendiga och deras whisky snygga, kommer du att känna dig riktigt hemma hos Julep. Beläget i Kansas Citys eklektiska Westport-kvarter, erbjuder detta whiskyhus och cocktailklubb en mängd högkvalitativa vätskor på klassiska och kreativa sätt, inklusive moderna variationer på traditionella cocktails. Medan gammaldagsa och juleps är favoriter bland mecenater, serverar baren även några läckra säsongsbetonade drycker, som irländsk kaffe och rom med chai-kryddad kokoskräm. Allt hälls av skickliga och kunniga bartendrar som känner sin väg runt whisky.

Om allt imbibing gör dig snacky, har menyn ett intressant sortiment av bett att munch på, inklusive äppelkaramellgris, deviled ägg och stekt bologna smörgåsar. Alla som serveras i en elegant och intim miljö som är perfekt för datum natt.

Pro-tip: Släpp i måndag till fredag ​​från 3-6 p.m. under barens Cocktail Hour för rabatterade priser på mat och dryck.

Blueline

Hoxton / Tom Merton / Getty Images

För en stad utan ett professionellt hockeylag, skulle du inte förvänta dig att den bästa sportbaren är en hockeyfog - men det är. Blueline i KCs flodmarknad har hockeyinredning från golv till tak och stolt över att det är den enda hockeybaren i staden. Men medan hockey är faktiskt, de myriade tv-apparaterna i barrummet visar en rad sportspel och matcher - inklusive KCs älskade Royals och Chiefs.

Bluelineens verkliga teckning är inte nödvändigtvis vad som visas - det är vad som serveras.Baren erbjuder 20 öl på kranen vid vilken tidpunkt som helst, samt en meny fylld med fet, salt barmat som passar bra med en pint. Visst, några hälsosamma alternativ är tillgängliga - som en grillad kyckling wrap eller cobb sallad - men som någon bra sport bar, det är de vingar du vill ha. Både krispiga och benfria vingar finns på menyn i ett brett sortiment av såser, inklusive vitlöksparmesan, honunggrill och mango habanero.

Pro-tip: För en hel del på drycker och bett, sluta efter arbete från 3-7 p.m. De $ 2 inhemska utkasten och $ 3 margaritas gör Bluelines happy hour till det bästa du hittar i KC.