Le Bremner En Montreal Seafood Diner Signerad Chuck Hughes

Kockkock Chuck Hughes kallar Le Bremner "en sorts fisk och skaldjur."

Montreal foodies kallar det en av de hetaste restaurangerna för tillfället. Men det ögonblicket visar inga tecken på att släppa upp. Le Bremner har funnits i fem år och räknas redan, och det är fortfarande i brand, en otänkbar upprepning av Hughes framgång med Garde-Manger, hans ursprungliga kulinariska haunt vars popularitet ofta hänför sig till Hughes höga profil via Food NetworkChuck's Day Off.

Men få det här. Vissa säger att Le Bremner är jämnbättre än dess äldre bro.

Ända sedan det öppnade sig för offentlig granskning i början av juli 2011 med en noll-fanfare-no-press-release-nothing-nada-lansering efter några tester och prövningar med vänner och VIP-spelare, har Le Bremner blivit föremål för bokning uppe i veckor framåt, så gör bokningar om du tänker äta middag i nämnda middag.

Och blink inte eller du kommer sakna ytterdörren. Det är en ingång på källarenivå, och Le Bremner har medvetet inte satt ett tecken och blandat sig med omgivningen. Personalen får dig att arbeta för det bordet. Men det är värt det, folk. Håll bara ett öga på nummer 361, dess närliggande granne La Champagnerie samt Marché Bonsecours tvärs över gatan och du vet att du är där.

Le Bremner: Menyalternativ

Menyn är säsong och ändras alltså hela tiden. Så jag kommer inte ens försöka förutse vad som kommer att vara där när det är din tur för en smak av en av de bästa måltiderna du kommer att ha i Montreal.

Men här är ett urval av vad som hänt tidigare. Jag har hört talas om Texans flipping över Le Bremner's biff och stekt kyckling (du trodde inte att allt var skaldjur, gjorde du), om du kan göra något med rå kammusslor, GÖR DET, är ostrona toppen och om de har West Coast sorter som erbjuds, gör vad du måste göra eftersom ingenting denna sida av landet är så buttery. Briney och savory, East Coast är, men krämig? Inte så mycket. Eller få båda kusterna. Varför bosätta sig?

Naturligtvis är något fisk en no-brainer. Och cocktailsna? Utöver det vanliga.

Le Bremner: Prisintervall

Le Bremner är inte billigt. Förvänta dig att spendera runt $ 75 per person eller mer, med vin, skatter och tips. Menyalternativ varierar från $ 10 till $ 40 och vin varierar från $ 35 till $ 140 en flaska. Prisintervall är föremål för ändringar utan föregående meddelande.

Le Bremner: Klädkod?

Nah. Du ser allt från Yankees baseballhattar till skarpa, stärkta $ 800 tröjor. Kom som du är.

Le Bremner: Atmosfär / Inredning

Mysigt. Häftigt. Jordnära.

Le Bremner: Att göra bokningar

Ring (514) 544-0446 eller boka online.

Le Bremner: Adress

361 St Paul Öst, Gamla Montreal, Quebec H2Y 1H2
KARTA

Kommer dit

Champ-de-Mars Metro

Observera att le Bremner inte debiterade en avgift för att den inkluderades på TripSavvy.com Montreal. Eventuella åsikter som Evelyn Reid uttryckte i den här profilen är oberoende, utan PR och PR, och tjänar att rikta läsarna så ärligt och så bra som möjligt. TripSavvy.com s experter följer en strikt etik och en fullständig informationspolitik, en hörnsten i nätets trovärdighet.