Bästa platser i Amsterdam för äkta nederländska köket

Jämfört med de närliggande kulinariska huvudstäderna i London, Bryssel och Paris, flyger Amsterdam säkert under radar när det gäller komestibles. Smörgås mellan länder med särskilt distinkt mat, dess egna lokala kulinariska traditioner är allmänt okända. Traditionell nederländsk biljett består av hjärtlig komfortmat för att värma sina ben i det nordliga klimatet. osofistikerad men också opretentiös, det är en utmärkt motgift mot de kalla, våta dagarna som råder under vissa årstider. Här är några av de bästa restaurangerna att prova äkta holländska köket i Amsterdam.

• Hap-Hmm

  Adress: Eerste Helmersstraat 33
  Hap-Hmms hemtrevliga interiör och dess meny av otrevlig, ligger nära den populära Vondelparken, och klassiska holländska rätter är ett perfekt par. Fyll på specialiteter som biff escalope i en Eetcafé atmosfär från € 7 per måltid - en av de mest prisvärda middagshandeln i staden; Ta sedan en eftermiddagspromenad i parken.

• Moeders

  Min Lil 'Rotten / Flickr / CC BY-SA 2.0

  Adress:Rozengracht 251
  Mammar är en populär, subtilt exklusiv upptagen traditionell holländsk mat, berömd för noggranna förberedelser som fortfarande inte kommer att bryta mot banken. Deras mix-and-match prix-fixe menyer erbjuder flexibilitet till ett överkomligt pris, samt en köttfri entree; Dess "Hollands Glorie" dessertprovtagare har det bästa av gammaldags holländska desserter.

• Pantry

  Adress:Leidsekruisstraat 21
  Pantry erbjuder den största variationen av de fem restaurangerna, så bjud in en fest av vänner och prova alla diskar som passar för en god överblick över holländska köket. Alla klassiker är representerade, från erwtensoep (delad ärtsoppa) till stampotten och till och med satay, som introducerades i det dagliga holländska köket från de indonesiska kolonierna.

• Stamppotje

  Olika platser; se hemsidan för en komplett lista.
  stamppot, eller potten hash, är en otrolig holländsk maträtt som liknar brittiska bubblor och squeak, och denna säsongsbetonade street-front leverantör doles out stamppot av scoop till diners som vill ha en solid, hjärtlig måltid på språng. Sorter inkluderar den traditionella stamppot boerenkool (stamppot med lockig kale) och hutspot (potatismos, morötter och lök). På sommaren förvandlas stativet tillbaka till glassleverantören Ijscuypje.

• Hofje van Wijs

  Adress:Zeedijk 43
  Hofje van Wijs, en kaffe- och tespecialist som grundades i Amsterdam år 1792, lade till en traditionell holländsk meny till deras repertoar 218 år senare 2010. Van Wijs serverar nu säsongsbetonade specialiteter, som kryddade grytor, för att komplimentera sin sällsynta drinkmeny och utmärkt sortiment av kakor och pajer.