Frukost på Morels på Palazzo Las Vegas

Vi har haft prime ribskurvade tableide på några av Las Vegas mer traditionella köttfärs, dessert crepes panned och fylld inför våra ögon, guacamole hackade och Caesar sallad kastas. En bordssida Bloody Mary service var dock en första.

Vi visste att vi var in för något annat vid frukost på uteplatsen på Morels, en chic franska steakhouse på Palazzo, när vår server trundled över handgjorda "blodiga" kundvagnen. Min fru är omedelbart en stor fan av denna hjärtliga (och näringsrika) morgoncocktail och en kritiker av någon anläggning som avgör att man använder Mr Ts eller en liknande pre-made mix. Det var självklart att hon var i himlen med en tjänst som innehöll färsk tomatjuice, ett val av premium vodka eller tequila (en "Bloody Maria", förmodligen) och accouterments inklusive selleri, färska örter, vitlök, oliver, Worcestershire eller varm sås , sylt garnishes och rakad pepparrot.

Det var praktiskt taget en måltid i sig.

Bloody Mary var också den perfekta drycken för att få ditt blod att flyta på en breezy Vegas, som var kyligt nog för att få Morels servitrisen att skryta om att omge oss med bärbara värmare. Det var utan tvekan som hjälp med att förklara varför vi hade restaurangens vackra uteplats, med utsikt över stripen och de venetianska fontänerna, allt för oss själva.

Bristen på en folkmassa var verkligen ingen reflektion på kvaliteten på maten som presenterades av den exekutiva kocken JL Carrera, som var enhetligt utmärkt. Tjänsten började med en komplementär tallrik med miniatyrbeignets, en trevlig behandling som rörde vår New Orleans-själ nästan lika mycket som cocktails vid frukost. Söker en hälsosam förskjutning började vi genom att beställa en fruktplatta, som förutom den vanliga honungsmelonen, cantaloupe och ananas åtföljdes av en bit färsk honungskaka för nibbling och yoghurt för doppning.

Dykning i huvudrätten valde jag den röda laxen Benedictus serverad med spenat på en tjock bit skarpa brioche, medan min fru gick all-in med marscapone franska toast, toppade med karamelliserade bananer och drizzled med lönnsirap. Delikat rik och övergiven, de stora bitarna av fransk toast var en utmaning att slutföra: lyckligtvis hade hon med mig för att se till att inte en bit slösades bort. (När det gäller min Bennie hade den redan försvunnit i en härlig blöt av färsk hollandaise sås och perfekt pocherad äggula.)

Morels serverar frukost vardagar från 8:00 till 11:00 och en expanderad brunchmeny på helgerna från 8:00 till 4:00 Inställningen är härlig: gå utomhus för solsken och titta på folk, eller välj inomhusmatsalen för sin exklusiva atmosfär. Frukostmenyn innehåller en mängd olika äggbenedict- och omelettval, crepes, pannkakor, våfflor och fransk toast, plus några ögonöppnare som en flatbread toppad med hushärdad skotsk lax. Brunch lägger till hamburgare, smörgåsar, pasta, en rå bar och full middag förrätter.

Den Bloody Mary-vagnen och bottenlösa mimoserna är naturligtvis tillgängliga när som helst.

För lunch och middag tar Morels bordet biffar, den ovannämnda istaxen med ostron, räkor, hummer och krabba, en ost och stekpanna med mer än 60 internationellt framställda bondgårdar och artisanalska ostar (plus fondue) och en vinlista med mer än 450 flaskval och cirka 60 viner i glaset.

Hitta mer frukost i Las Vegas-platser