Italiensk komfort vid Carbone Las Vegas

Ett steg genom ytterdörren av Carbone på Aria Las Vegas leder dig till en liten bit av Old New York och sedan ser en vy av baren på dig att du är i Las Vegas. Inte för att baren har några Vegas-kvaliteter, men eftersom alla i baren är redo att ha en konversation och en cocktail och sedan ha en konversation om cocktailen. Du börjar med en Manhattan och snart ringer cocktaillistan med en Gibson, en Stinger, en Whisky Sour och en Rusty Nail. Innan du ens börjar din måltid har atmosfären vuxit på dig och du är upphetsad över erfarenhet.

För att vara rättvis mot de många italienska restaurangerna på Las Vegas-stripen måste det anges att jag har en kärleksaffär med den kryddiga rigatoni i vodkasås vid Carbone. (Jag har massor av favoriter inklusive Carnevino och Scarpetta) Dessutom är några drinkar i baren och en bit ost verkligen vägen till mitt hjärta. Också, varje gång jag har gått in i Carbone har jag varit med minst en bra vän som vet hur man har det bra. Det betyder att det finns gott om skratt, mycket att dricka och mer mat än någon rimlig person kan hantera.

Så, rummet har blivit en av mina favoriter, helt enkelt för att det inte är svårt att ha en bra tid när personalen är vänlig, dryckerna är starka och pastaen är enkel och tröstande.

Notera: Jag besökte Carbone Las Vegas 4 gånger. Mitt första besök hade jag en bra tid men maten var inte spektakulär men tjänsten och atmosfären var värd en annan resa. Mitt andra besök var en blast och maten var betydligt bättre än det första besöket. Mitt tredje besök var ett besök i baren där jag hade några rätter och ett par cocktails som en del av ett utmärkt sätt att äta en måltid i Las Vegas. Mitt senaste besök medan inte som överst som besök nummer 2 var fortfarande mycket bra och tillräckligt för att göra Carbone en av mina nuvarande favoritfläckar på Las Vegas-stripen.

Carbone Las Vegas
Aria Resort and Casino
3730 S Las Vegas Blvd
Las Vegas, NV 89119
Webbplats https://www.aria.com/en/restaurants/carbone.html

Telefon: 877.230.2742

Kök: italienska

Prisklass: Dyr

timmar:

Måndag - lördag 5:00 p.m. - 10:30 p.m.

Klädsel: Business Casual

Vad ska du förvänta dig från Carbone Las Vegas:

Den huvudsakliga matsalen är omgiven av bås som främjar nära samtal och matdelning. Rummet som är inom skrikbar avstånd av baren är lite högre, men utrymmet är livligare. Bordskaptenerna är underhållande och ivriga att dela en berättelse eller två om menyn, deras liv eller folket vid nästa bord. Med andra ord kan du förvänta dig en rolig kväll om du vill.

Hur är maten vid Carbone Las Vegas?

Öppna menyn såg allt bra ut och innan du visste det bombades jag med så många smaker och så mycket vin som jag nästan misslyckades med att ta riktiga anteckningar. (Oroa dig inte, jag gick tillbaka och festade på några saker i baren med ett stort glas rött vin.) En hel del traditionell italiensk biljett fungerade med lite känsla i en mycket energisk miljö.

Vad du borde försöka på Carbone Las Vegas:

• Sizzling Pancetta: Jag suger för fläsk och när du släpper den i ett fat av sitt eget fett och lägger till några grönsaker och några tomater kan du satsa på att de saltiga, söta, sensationella smakarna hoppar ut på dig och du överväger att binga på denna maträtt för din nya anti-kolhydrat diet.
• Vodka pasta - Varje gång jag har haft det har jag haft det och det är en konsekvent maträtt som jag hittade på Carbone. Om du ser en kille i slutet av baren med en stor skål med vodka pasta kan det vara jag. Krämig, salig och så klar för en snabb måltid.

• Kalvkött Parmesana - Denna entree har alla mina vänner upphetsad och berättar för mig hur över toppen löjligt bra det var. Hade det två gånger och första gången trodde jag att det saknade märket men på besök nummer 3 blåsade jag i mitt sinne.
• Caesar Salad presentation - Ja, det är för show men Caesars Salad bordssidan måste avnjutas helt enkelt för att du är i Vegas och du älskar att ha det bra att titta på andra människor ha det bra. Höger?
• Bananer Foster - Spara några extra kalorier till efterrätt eftersom denna bordssida presentation är kul och desserten är utsökt söt och tillfredsställande.

Letar du fortfarande efter rätt plats för en måltid i Las Vegas?

• Hitta de bästa restaurangerna i Las Vegas
• 77 platser för billig mat i Las Vegas
• Frukost i Las Vegas
• 100 restauranger i Las Vegas
• Bästa prisvärda restaurangerna i Las Vegas
• Bästa Pizza på Las Vegas Strip
• Bästa mat domstolar på Las Vegas Strip
• Tacos i Las Vegas
• Bästa Burgers i Las Vegas

Som det är vanligt i resebranschen kan Travel Guides i Travel.com få gratis mat, logi eller resor för att granska dessa tjänster. Men dessa förmåner påverkar inte täckningen på About.com. Se About.coms etikpolicy