De 10 bästa lyxiga restaurangerna i Las Vegas

Fantastiska Las Vegas: en världsmatsal huvudstad

En gång känd för bufféer och cocktail servitriser, Las Vegas är nu en av världens smakfullaste ställen att äta. Om du tror att du är kändis kock och du inte har en restaurang i Vegas ... är du inte en.

Sin Citys kändis-kockrestauranger sätts främst i Strips hotellkasinon, och de är bländande. Dessa är Las Vegas topp 10 restauranger enligt Al Mancini, restaurang reporter för Las Vegas Review-Journal, och en topputtalare i denna gourmetstad. (Al's neon Mohawk coif får också mycket uppmärksamhet.) Han har vänligen satt samman denna lista uteslutande för TripSavvy. Ja, restaurangerna är dyra, men det kostar inget att se.

Joël Robuchon i MGM Grand

En måltid på Joël Robuchon Las Vegas är en av livets högsta matupplevelser. © MGM Grand

Hjälper Al Mancini Joël Robuchon? Du bestämmer

Säger Al Mancini, "Om det finns ett ord för att beskriva Joël Robuchons namnbröllopsrestaurang i MGM Grand, är det" utsökt "."

"Kanske inget kök i Las Vegas är lika respekterat och hedrad," skrev Al Vegas Seven. "Detta är utan tvekan den mest eleganta restaurangen i stan ... på en nivå av lyx hittar du inte någon annanstans i Vegas eller kanske hela USA Men tack och lov är personalen vänlig och välkomnande", konstaterar han.

Kock Robuchon restaurang imperium spänner över världen, men han besöker hans Vegas showplace minst fyra gånger om året för att hjälpa till att designa nya säsongsbetonade menyer. År 2017 utsåg Robuchon fransman Christophe De Lellis, sedan 28, som chefskock och Japanuppvuxen, Paris-utbildad Kentaro Komoda, då 31, som De Lellis höger man, kocken köket. "Oavsett var och en har en imponerande résumé, och tillsammans gör de ett oöverträffat lag: Al skrev i sin Vegas Seven story om facklarnas passage.

Vad Al tycker du borde äta i detta ultimata helgedom till fransk smak och stil: mjukkokt ägg med rökt lax och kaviar; truffel langoustine ravioli; guineahön skiktad med foie gras; rostad anka och seared foie gras med söta sura körsbär; brödvagnen och chokladvagnen. Få frestad av restaurangens webbplats och av Al Mancinis video med Joel själv.

é av José Andrés i The Cosmopolitan of Las Vegas

Hur bra är din Vegas fixer? é av José Andrés har bara åtta platser. © SLH Las Vegas Hotel

Accent är på é av José Andrés

José Andrés är Amerikas favorit avantgarde spanska kock. Han är den som gjorde tapas till ett litet val av middag, och anledningen till att paella är för närvarande i åtanke. Señor Andrés är särskilt älskad i Vegas, där han driver en handfull matsalar. Här är vad Al säger om den här, en hemlig gömställe.

"é av José Andrés är en av de mest exklusiva restaurangerna i denna stad. Inbäddat i baksidan av sin restaurang i Jaleo i The Cosmopolitan of Las Vegas, är det lilla rummet bara åtta i en enda krökt bar där Chef Andrés team förbereder din måltid framför dig."

Du kommer att festa på en provsmakningsmeny med över 20 små kurser. Ja, tjugo. Den grundläggande måltiden är $ 195 med drycksparametrar på $ 130 eller $ 300 (priser per mars 2017).

De åtta sätena hos José Andrés kommer inte lätt. Du måste maila restaurangen från midnatt 90 dagar före ditt begärda datum, vilket de bekräftar genom att skicka en guldbiljett till dig.

é av José Andrés har ingen hemsida bortom sin hemsida, så du kan inte se en meny tills du kommer dit. "Lita på kockarna", säger Al.

Restaurang Guy Savoy i Caesars Las Vegas

Du kan vara i Paris: Restaurang Guy Savoy på Caesars Palace Las Vegas. © Caesars Palace

Restaurang Guy Savoy: från en fransk mega-kock

Monsieur Guy Savoy är en kulinarisk legend i Frankrike, och denna restaurang i det ikoniska Caesars Palace är hans enda amerikanska satsning. Stämningen är modern och jazzig, och så är det här kökets gud franska köket. "Hans rätter kan låta och se enkla ut, som smörbräda sweetbreads ellerTournedo biff ", säger Al." Men deras smaker utstrålar wow-faktor smak. "

Restaurang Guy Savoy erbjuder kockens klassiska rätter i ett extra, modernt utrymme. Allt bättre att fokusera på sin nio-kurss signaturmeny som uppdaterar de franska klassikerna.

Förutom den stora matsalen kan gästerna äta i Bubbles Lounge eller på det mest eftersökta stället för alla: det glaslukade köksbordet där kulinariska åtgärder är.

Ett annat deluxe alternativ för Guy Savoy diners: The Caviar Room, öppnade 2016. Denna swanky lounge serverar läckra vatten specialiteter som de övergivna färgerna av kaviar, lax "mi cuit" (halvkokta) och saftiga Kushi-ostron från British Columbia.

Al 's plockar från Restaurant Guy Savoy-menyn: grillad marinerade hamachi; "Ärter runt", Tryffelkocksocker; vit sparris och kaviar med rökt sabayon. Kolla in restaurangens Guy Savoy-webbplats.

Twist av Pierre Gagnaire i Mandarin Oriental, Las Vegas

Förvänta dazzlong inredning och rätter vid Twist av Pierre Gagnaire. © Mandarin Oriental, Las Vegas

Vegas Gourmets Gör "Twist by Pierre Gagnaire"

"Av alla franska kockarna i Las Vegas", säger Al, "Pierre Gagnaire är den mest experimentella. Han är det galena geniet: experimentellt, modernt, nyckfullt."

"Gagnaires mat är komplex och outlandish, och skrämmande för många middagar," tänker Al. "Allvarligt, allvarliga foodies med välutvecklade gomar borde inte sakna Twist."

Twist är beläget i den subtilt vilda, trippel-fem-stjärniga Mandarin Oriental, Las Vegas, och är en strålande slag av restaurangdesign av mästare Adam Tihany. Den är upplyst av över 300 guldglober som verkar flyta i luften. Om det låter bubbligt, får du det. Beställ lite fransk champagne och förbered dig för en livlig kväll.

Al favoriträtter vid Twist av Pierre Gagnaire: Surf 'n' turf; rostad viltfilet le grand dessert. Här är restaurangens hemsida (eller du kan klippa direkt till Twists säsongsmeny).

Yui Edomae Sushi utanför Las Vegas Strip

Yui Edomae Sushi är en djupdykning i perfekt fisk och skaldjur. © Alex Lau / courtesu av Yui

Yui är där du ska gå till Sushi i Vegas

Vegas är en sushi stad, och dess bästa sushiyas är små platser på sidogator utanför Vegas Strip. Gen Mizoguchis Yui Edomae Sushi är en sådan plats, och Al tycker att det är den bästa japanska matsalen i staden.

Restaurangen serverar enbart flera kurs omakase måltider. "Mizoguchi får sin fisk att flyga varje morgon från Japan, och gästerna får en lista över dagens 20 plusvarianter", Al-noteringar. "Om du njuter av åtta kursen omakase menyn kommer du troligen att smaka dem alla, råa eller grillade. "

"För diners med en äkta kärlek till detta kök, kommer Yui tjäna varje öre på $ 120 du betalar för åtta kursen omakase" Säger Al. "Fem-kursennigiri måltiden är en relativ fynd på $ 68. "Det finns också en extraordinär på $ 160. (Priserna är från och med mars 2017.)

"Edomae" i restaurangens namn hänvisar till Tokyo-stil, som är vaksam och respektfull. Du får verkligen känslan av att dessa människor arbetar för dig. Här är Yui Edomae Sushi hemsida och Als fullständiga restaurangutsikt på Vegas Seven.

Bazaar Meat av José Andrés i SLS Las Vegas Hotel & Casino

José Andres Bazaar Meat på SLS Las Vegas är ett snitt över alla andra Sin City steakhouse. Heder av SLS Las Vegas

Bazaar Meat är en köttätande kulinarisk känsla

Det var rubriken för Al's recension av Bazaar Meat av José Andrés när den öppnades i SLS Las Vegas 2014. Al beskrivit restaurangen utseendet som "polerad jaktstuga" och bekände, "Det är en sak jag är säker på: Jag älskar Bazaar Kött!"

"Lämna det till José Andrés för att ta på stekhuset - det mest tråkiga matsalkonceptet - och vrid det på huvudet," skrev han. "Bazaar Meat, med sin polerade jaktstuga interiör, är mer än bara en steakhouse."

Men åh, den biffen. Bazaar Meats "hjärta och själ är eldstaden", skrev Al. "Och den biff jag har provat har varit bra ... helt enkelt kryddat och perfekt grillat."

Förutom frodiga, åldrade biffar, erbjuder Bazaar Meat ett urval av härdat kött och en rå bar: en köttrådsbar tartar och carpaccios. "Och då finns det sugande grisar kokta i eldstaden", säger Al ... Smarta matar av alla ränder kommer att känna igen sin storhet och göra Bazaar Meat till en destinationsrestaurang. "

Al meny plockar för Bazaar Meat: "Cotton Candy Foie gras"; Josés asiatiska tacos; "Beefsteak" tomat tartare, alla stekarna, foieffle desserten (våffla med foie grasskum). Skapa en aptit på Bazaar Meat av José Andrés hemsida och meny.

L'Atelier de Joël Robuchon i MGM Grand

L'Atelier de Joel Robuchon är den perfekta världen datumplatsen. © MGM Grand

L'Atelier de Joël Robuchon: Casual Greatness

L'Atelier betyder "workshop" eller "studio", och denna Robuchon-restaurang är en mindre kladdig (och mindre dyr) version av sin storebror steg bort på MGM Grand, Joël Robuchon. "

L'Atelier erbjuder både provsmakning och a la carte och menyer. Matprovning är det bästa sättet att uppleva chefskocken Steve Benjamins klassiska men kreativa tillvägagångssätt till moderna franska köket. (Kock Benjamin kan ha ett amerikanskt namn men han är född och uppfödd i Paris.)

Al skrev, "L'Atelier känns mer som en nattklubb än ett tempel med bra mat. [Men] låt inte den avslappnade atmosfären lura dig: maten är så bra som vad som erbjuds i Robuchons formella restaurang intill ."

Als favoriter på L'Atelier de Joël Robuchon: kammussling carpaccio med havsborre; Iberico skinka med rostat tomatbröd; krispig langoustine fritter med pesto. Bli hungrig på L'Atelier de Joel Robuchons hemsida.

Picasso i Bellagio

Picasso restaurangens uteplats ramar fontänerna i Bellagio. © Bellagio

Picasso, ett mästerverk från en högsta spanska kock

Denna fransk-spanska restaurang i glamorösa Bellagio är en multi-sensorisk behandling. Ögonen bländas av öppna vyer över fontänerna i Bellagio och av Pablo Picasso-målningar på väggarna. "Platsen slår mig bort varje gång", erkänner Al.

Picasso konstnären var spansk och arbetade huvudsakligen i Frankrike. Och Julian Serrano kocken föddes i Madrid och arbetar som en fransk kock i Vegas. Faktum är att han är en superstjärnan i Sin City.

Till skillnad från de flesta av Vegas kändis kockar, Serrano "bor faktiskt i Vegas, vilket innebär att han alltid är i hans kök", konstaterar Mancini. (Han kör också Lago här på Bellagio och Julian Serrano Tapas på ARIA Resort.)

Kocken Serrano lagar saftiga franska rätter på Picasso, men med kreativ passion och spanska berättar som kiselmarmelad på hans foie gras facklerkon.

Dessa rätter kan vara på Al Mancinis Picasso-tallrik: kammussling med potatismousselin; krispiga langoustiner med piquillo paprika; rostad duva med vild ris risotto. Se mer på Picasso hemsidan.

Le Cirque i Bellagio

Le Cirque är en känsla-stor upplevelse - som cirkus när du var barn. © Bellagio

Le Cirque: en sofistikerad cirkus

Detta nästan legendariska restaurangnamn föddes i New York och öppnades i Bellagio 1998. Enligt Al har "Las Vegas Le Cirque aldrig snubblat."

Le Cirque betyder "cirkus", och Adam Tihanys tre-ring design är överflödig men ändå raffinerad, säger Al, en oöverträffad utsikt över Bellagio fontäner. Det lika firande köket är klassiskt franskt, gott och innovativt finesserat av franskfödd kock Wilfried Bergerhausen. Endast 28 när utnämnd chef för Le Cirque klättrade Bergerhausen på köksstegen på Joël Robuchons och Michael Mina restauranger i MGM Grand.

Kritikens meny plockar från Le Cirque: Citrusmarinerad hamachi; langoustiner med kaviar; honung-glaserad barbary anka magret; pocherade Maine hummer; loup de mer med krispiga potatisar. Steg upp till den stora toppen: Le Cirques hemsida.

Portofino i The Mirage

Portofino fångar den rustika elegansen i Amalfikusten, men du kommer att äta bättre här. © The Mirage

Portofino: Bättre Chow än i Italiens Amalfi

Als efternamn är Mancini, och han växte upp i och runt New York. Mannen känner till sin italienska mat. "Medan det finns massor av bra italienska restauranger i Las Vegas," skriver han, "Portofino är samtalet om staden."

Verkställande kock Michael LaPlacas portofino kök i The Mirage "är platsen för sofistikerade spinn på klassiska italienska rätter, säger Al. Du har haft många av dessa rätter tidigare. Men den här gången kommer kocken LaPlaca att avlasta din eld för italiensk mat. Ta en kusig läderbod och beställa iväg. Du får dina pengar värda och mer.

Vad att Mangia! på Portofino: crabcake arancini; köttbullar; kalvkött saltimbocca; Husgjorda Pastas (Spaghetti carbonara, Lamb Bolognese; Burratta-fyllda Agnolotti); "diamant och guld" lasagne. Kolla in Portofinos hemsida (menyer längst ner på sidan) och Als fullständiga restaurangrecension.