National Fiery Foods Show

Det största och mest besökta showet som ägnas åt kryddig mat och grill sker varje mars i Albuquerque, på Sandia Resort och Casino. Du hittar över 200 bås fyllda med produkter som kommer att krydda din kökshylla och lära dig tips från de många proffsen som kommer till utställningen varje år.

Det är vettigt att National Fiery Foods Show äger rum i Albuquerque. Staden älskar chile och betraktar mitten av augusti till slutet av september chile säsongen. Du hittar chili roasters på hörn, på bönder marknader och livsmedelsbutiker i hela staden och staten. Vi tar vår gröna chile på allvar.

Leverantörer och demonstrationer

Men Fiery Foods showen innehåller alla typer av chili peppar, från de små röda till apelsinhabanero och allt däremellan. På utställningen har leverantörer chili i många former, t ex torkade pulver, heta såser och mer. Det finns matlagning demonstrationer, chile matlagning utrustning, kokböcker och tidskrifter och alla typer av chile condiment du kan tänka dig.

Grillen är också en häftklammer för showen. Grillsåser som är varma och kryddiga, söta och tårta, och alla deras användningar demonstreras av säljare. BBQ champs är på showen, pratar om hur de gör sina produkter och hur de använder dem.

Det mest spännande som du hittar på showen är maten. Om du gillar kryddstarka matar hittar du såser, marinader, salsor, senapar, varma såser och mer att välja mellan. Många leverantörer tillåter besökare att smaka prover innan de köps. Var bara försiktig när du väljer några av de hetaste sorterna av någonting. Om en leverantör säger att en produkt är varm, ta sitt ord för det. Du kan bara smaka en salsa så varmt att du går att springa för närmaste vattenfontän eller en bås som har en motgift mot smaksprutor.

Ja, det finns en!

2018-showen kommer att bli det 30: e året som landets chilehuvud konvergerar för att fira kapricumpåsen och dess många variationer.

Varje år finns stjärnkockar till hands och demonstrationer om ämnen som grillning och rökning.

Den årliga Scovie Awards tävlingen utdelar priser i en mängd olika kategorier, för att inkludera specials chile bbq sås, ost, kryddor, varm sås, kött, söt värme, godis, sylt, snacks och mer.

biljetter

Om du inte köper dina biljetter före tid online kan de köpas på dörren, men det är bara kontanter. Det finns bankomater tillgängliga inom Sandia Resort och kasino. Biljetter kan köpas online via Ticketmaster. Serviceavgifter kan undvikas genom att köpa biljetter på Sandia Casino-kassakontoret.